Tun Sie genießen Sie Mahlzeiten, oder tun Sie wolf Ihre Nahrung? Wenn Sie an Ihrem Schreibtisch oder auf der Flucht essen, können Sie Ihr Frühstück oder Mittagessen in weniger als fünf Minuten einnehmen. Dies bedeutet, dass Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit fettleibig werden oder ein metabolisches Syndrom entwickeln, das Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall erhöht, heißt es in einer Studie, die auf den wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association der letzten Woche 2017 vorgestellt wurde.,
Die Forscher der Hiroshima University in Japan verfolgten 642 Männer und 441 Frauen über fünf Jahre und identifizierten sie entweder als langsame, normale oder schnelle Esser. Sie fanden heraus, dass schnelle Esser 11,6% häufiger ein metabolisches Syndrom entwickelt hatten – definiert als einen von drei Risikofaktoren für Fettleibigkeit (um die Taille herum), Bluthochdruck, hohe Spiegel an schlechten Fetten (Triglyceride) und hohen Blutzucker nach einer Fastenzeit.
Die Lösung
Der Zusammenhang zwischen schnellem Essen und ungesunder Ernährung ist seit einiger Zeit bekannt., Wenn Sie schnell essen, hat der Körper keine Chance, dem Gehirn zu signalisieren, dass Sie voll werden. Rezeptoren im Magen, die darauf reagieren, durch Nahrung gedehnt zu werden, und die Hormone, die dem Gehirn signalisieren, dass teilweise verdaute Nahrung es in den Dünndarm geschafft hat, können 15 bis 20 Minuten dauern.
Eine Studie mit mehr als 3,000 Männern und Frauen in Japan (wo das Studium der Auswirkungen von schnellem Essen beliebt ist) ergab, dass diejenigen, die schnell aßen und fortfuhren, bis sie voll waren, dreimal häufiger übergewichtig waren als diejenigen, die langsamer aßen., Schnellere Esser können auch mehr sauren Reflux bekommen als langsamere-eine Studie mit 10 gesunden Menschen, die gebeten wurden, eine 690-Kalorien-Mahlzeit in fünf oder 30 Minuten zu sich zu nehmen, ergab, dass diejenigen, die schneller aßen, 12, 5 Reflux-Episoden hatten im Vergleich zu 8, 5 bei denen, die langsamer aßen.
Eine andere Studie aus China ergab, dass Menschen ihre Kalorienaufnahme um mehr als 10% reduzieren, wenn sie ihr Essen 40-mal im Vergleich zum 15-fachen kauen., Und eine weitere Studie, in der 30 junge Frauen große Teller Nudeln bekamen und schnell essen wollten, zeigte, dass sie, während sie 649 Kalorien in neun Minuten konsumierten, auf 579 fielen, als ihnen gesagt wurde, sie sollten das Essen bis zu 20 Mal kauen.
Mehr kauen hilft, Ihre Nahrung zu verdauen – Ihr Speichel hat Enzyme, die sowohl schmieren als auch anfangen zu verdauen, was Sie essen – und ermöglicht es Ihren Geschmacksknospen, die Mahlzeit zu „bemerken“. Um langsamer zu essen, sprechen Sie zwischen den Leckereien (nicht während dieser), reduzieren Sie Ihr Tempo, um es an den langsamsten Esser am Tisch anzupassen, und warten Sie nicht, bis Sie verhungern, bevor Sie etwas zu essen bekommen., Sie können auch Wasser trinken.
- Share on Facebook
- auf Twitter Teilen
- Share via E-Mail
- Share on LinkedIn
- Freigeben auf Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger