Wenn Leute mich treffen und herausfinden, dass ich Fitnesstrainer und Autor bin, springen sie oft zu Fragen:
- Sollte ich Weißbrot essen oder sind es nur leere Kalorien?
- Ist gesättigtes Fett schlecht?
- Ist Bio wirklich besser?
Genau das ist vor ein paar Monaten bei einer Babyparty passiert., Die Alzheimer-Schlaganfall-Studie über Diät-Soda war gerade erschienen und die Gastgeberin wollte unbedingt wissen, was das Geschäft ist und ob ihre tägliche Soda-Gewohnheit etwas war, das sie aufgeben sollte.
Sie sagte, sie liebte es und wollte es nicht aufhalten, aber ihr Mann nörgelte sie hart darüber. Heute werden wir diese Frage beantworten – ist Coke Zero schlecht für Sie?
Ich habe Ana Reisdorf, eine RD, eingeladen, die Frage anzugehen. Geben Sie Ana ein:
Möglicherweise haben Sie Leute über die Gefahren von falschem Zucker in Diät-Soda, insbesondere Aspartam, gesprochen., Bedeutet dies, dass Sie Diät-Soda-Getränke vollständig vermeiden müssen, weil sie als Getränkeauswahl schrecklich ungesund sind?
Wir gehen zunächst die Zutaten in Coke Zero (jetzt umbenannt in Coke Zero Sugar) durch und diskutieren dann allgemeine Bedenken in Bezug darauf, wie:
- Verursachen künstliche Süßstoffe in Coke Zero Alzheimer oder Schlaganfall?
- Macht Cola Zero dich fett?
Was ist in Cola Zero Zucker überhaupt?
Coke Zero Sugar, früher bekannt als Coke Zero, ist ein kalorienfreies, zuckerfreies Getränk der Coca Cola Company., Es wurde im August 2017 in Coke Zero Sugar umbenannt. Das Unternehmen gibt an, dass der neue Name auch mit einem neuen Look und einem köstlicheren Geschmack einhergeht.
Der Reiz von Coke Zero Sugar war schon immer, dass es mehr wie echte Cola schmeckt als Diet Coke, ohne den“ falschen “ Zuckergeschmack von Aspartam.
Ingredient Breakdown of Coke Zero Sugar
Coke Zero Sugar ähnelt Diet Coke insofern, als es null Kalorien und null Zucker enthält. Es kommt in verschiedenen Sorten ähnlich wie normale Coca-Cola wie Vanille, koffeinfrei und Kirsche.,
Wenn man sich das Nährwertetikett ansieht, hat es neben fast jedem Nährstoff eine Null.
- Es hat eine geringe Menge an Kalium und Natrium, würde aber nicht als eine hohe Quelle für einen dieser Elektrolyte angesehen werden.
- Der Rest der Zutaten, Karamellfarbe, Phosphorsäure, Kaliumbenzoat, natürliche Aromen und Kaliumcitrat sind meist Konservierungsstoffe, die verwendet werden, um den Geschmack zu verändern oder dem Getränk Farbe hinzuzufügen.
- Coke Zero Sugar enthält etwas Koffein, etwa 34 mg pro 12-Unzen-Portion oder etwa 25% dessen, was Sie in einer durchschnittlichen 12-Unzen-Tasse Kaffee finden würden.,
Coke Zero Sugar enthält, wie der Name schon sagt, keinen Zucker, sondern wird stattdessen mit künstlichen Süßstoffen gesüßt-was uns in die neue Sektion bringt.
Künstliche Süßstoffe in Coke Zero
Coke Zero Sugar wird mit einer Kombination von zwei künstlichen Süßstoffen gesüßt, Aspartam und Acesulfam K. Diet Coke hat nur Aspartam als Primärsüßstoff, während original Coca-Cola mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt wird. Coke Zero Sugar hat weniger Aspartam als Diet Coke, weshalb der Geschmack ohne Zuckerzusatz eher dem Original Coca-Cola ähnelt.,
Zuckeraustauschstoffe: Coca-Cola Zero vs Cola Light vs Regelmäßige Koks.
Künstliche Süßstoffe und“ Diät “ – Getränke sind seit ihrer Markteinführung ein heiß diskutiertes Thema in der Ernährungsgemeinschaft.
- Wie kann etwas, das süß schmeckt, keine Kalorien und damit keine gesundheitlichen Folgen haben?
- Sind künstlich gesüßte Getränke eine bessere Wahl als „normale“ Erfrischungsgetränke?,
Um ehrlich zu sein, während die Forschung über die langfristigen Auswirkungen dieser Getränke widersprüchlich ist, gab es einige neue Studien zu ihren Auswirkungen auf die Gesundheit und das Gewicht des Gehirns, die dieses heiß diskutierte Thema beleuchten könnten.
Ist Acesulfam-Kalium sicherer als Aspartam?
Wie ich schon sagte, bevor der wesentliche Unterschied zwischen Cola Light und Cola Zero ist, dass Coke Zero ist gesüßt mit beiden Aspartam und ACE-K, während Diät-Koks nur enthält Aspartam.,
Aber während Aspartam ziemlich berühmt ist, sind Sie wahrscheinlich nicht so vertraut mit Acesulfam Kalium (ACE-K), wie Sie mit Aspartam sein könnten. ACE-K wurde 1967 entdeckt und ist in vielen Lebensmitteln zu einem beliebten Zuckerersatz geworden. Es wird im Allgemeinen mit Aspartam oder anderen Süßungsmitteln gemischt, da es selbst einen bitteren Geschmack hat.
ACE-K gilt sowohl in den USA als auch in Europa als unbedenklich für den menschlichen Verzehr. Die FDA hat die akzeptable tägliche Aufnahme dieses Additivs auf 15 mg/kg/Tag Körpergewicht festgelegt., Um diese Grenze zu überschreiten, müsste die durchschnittliche Person an einem Tag über 20 Dosen Cola Zero Sugar konsumieren. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand konsequent so viel Cola ohne Zucker trinkt (1).
Einige glauben jedoch, dass es nicht genügend solide Beweise gibt, um seine langfristige Sicherheit zu bestimmen. Es gibt einige Untersuchungen, die ergeben haben, dass ACE-K, wie viele künstliche Süßstoffe, den Appetit beeinträchtigen kann, was möglicherweise zu Gewichtszunahme und Problemen mit der Blutzuckerregulation führt.,
Außerdem gibt es einige Bedenken, dass es ein Karzinogen ist und die Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft beeinflusst. Zu diesem Zeitpunkt gibt es nicht genügend substantielle Beweise, um mit Sicherheit festzustellen, dass ACE-K für die langfristige menschliche Gesundheit gefährlich ist, wenn es in normalen Dosen konsumiert wird (2).
Aspartam wurde ebenfalls sehr detailliert erforscht, bleibt jedoch umstritten. Eine Überprüfung der Beweise für die Sicherheit von Aspartam aus dem Jahr 2013 ergab, dass bei Konzentrationen unter 40 mg/kg Körpergewicht pro Tag oder dem Äquivalent von 19 Diätkoks täglich keine Gefahr beim Verzehr von Aspartam bestand., Solange es nicht übermäßig konsumiert wird, 19 Diätkoks pro Tag sind viel, Aspartam gilt als sicher.(3) Die 40 mg/kg pro Tag ist der Standard von der Europäischen Union festgelegt, die FDA setzt es etwas höher bei 50 mg/kg.
Es gibt keine Studien, in denen ACE-K direkt mit Aspartam in Bezug auf die Sicherheit verglichen wird, so dass es nicht definitiv sagen kann, ob eines sicherer ist als das andere. Die Süßstoffe in Diet Coke und Coke Zero Sugar gelten sowohl von der FDA als auch von der Europäischen Union als sicher in normalerweise konsumierten Dosen.
Verursachen künstliche Süßstoffe Alzheimer oder Schlaganfall?,
Eine neue 2017 in Stroke veröffentlichte Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Zucker und künstlich gesüßtem Getränk zum Schlaganfall-und Demenzrisiko. Die Forscher verwendeten Daten aus der Framingham Heart Study Offspring, um eine Korrelation zwischen dem Konsum künstlich gesüßter Getränke und gehirnbedingten Zuständen zu bestimmen (4).
Die Studie umfasste 2888 Teilnehmer über 45 Jahre, die über einen Zeitraum von 10 Jahren in verschiedenen Intervallen zu ihrem Getränkekonsum über einen Fragebogen zur Häufigkeit von Lebensmitteln befragt wurden.,
Nach Anpassung an verwirrende Variablen wie körperliche Aktivität und Rauchen stellten die Forscher fest, dass die Einnahme künstlich gesüßter Getränke mit einem erhöhten Risiko für Demenz, Schlaganfall und Alzheimer verbunden war (5). Ähnliche Ergebnisse wurden mit Daten aus anderen großen Beobachtungsstudien wie der Nurse ‚ s Health Study und der Northern Manhattan Study gefunden.
Bedeutet diese Forschung, dass Sie den gesamten Koks ohne Zucker wegwerfen und sofort zu normalem Koks wechseln sollten?,
- Nicht so schnell, da zuckergesüßte Getränke auch mit einem erhöhten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht wurden.
- Außerdem ist diese Forschung alles beobachtend, was bedeutet, dass sie einer Bevölkerungsgruppe über einen bestimmten Zeitraum folgen, um zu sehen, was mit ihrer Gesundheit passiert, während sie Informationen über ihre Ernährung und Lebensstilmuster sammeln.
- Diese Art von Studien, obwohl sie Informationen über mögliche Zusammenhänge oder Korrelationen zwischen zwei Faktoren liefern können, beweisen keine Ursache.,
Eine mögliche verwirrende Variable in dieser Studie ist, dass Menschen, die bereits für einen Schlaganfall prädisponiert sind, möglicherweise auf Diätgetränke umgestellt haben, um ihr Risiko zu senken. Da viele Studien zu künstlichen Süßungsmitteln und Gehirnzellen korrelativ sind, ist es leider schwierig, eine endgültige Empfehlung zu ihrer Sicherheit zu geben.
Machen künstliche Süßstoffe Sie fett?
Ein weiteres Problem, das viele Menschen über den Verzehr künstlicher Süßstoffe haben, ist, wenn sie an Gewicht zunehmen. Wieder einmal ist die Forschung zu diesem Thema gemischt.,
- Einerseits gibt es mehrere Beobachtungsstudien, die darauf hindeuten, dass künstliche Süßstoffe das Verlangen nach zuckerreichen Lebensmitteln aufgrund der Auswirkungen auf appetitregulierende Hormone erhöhen können, was möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führt.
- Andere haben herausgefunden, dass künstliche Süßstoffe Insulinresistenz und Entzündungen fördern können, was zu einer Gewichtszunahme führen kann (6).
Aber keine dieser Verbindungen hat sich als direkte Ursache für Gewichtszunahme erwiesen (7).,
Eine systematische Überprüfung der verfügbaren Beweise für künstliche Süßstoffe und Körpergewicht im Jahr 2014 untersuchte 24 verschiedene Studien zu diesem Thema, die eine Kombination aus randomisierten Kontrollstudien und prospektiven Kohortenstudien beinhalteten
Die Überprüfung ergab, dass die Daten aus den randomisierten Kontrollstudien, die als „Goldstandard“ für experimentelle Studien angesehen wurden, zeigten, dass der Konsum künstlicher Süßstoffe dazu beitrug, das Körpergewicht, die Fettmasse und den Taillenumfang zu senken. Die Kohortenstudien zeigten im Durchschnitt keinen Zusammenhang zwischen Körpergewicht und Einnahme künstlicher Süßstoffe (8).,
Mit dieser Metaanalyse randomisierter Kontrollversuche können wir wahrscheinlich den Schluss ziehen, dass die Einnahme künstlicher Süßstoffe in keiner signifikanten Weise zu Gewicht führt und sogar beim Abnehmen helfen kann.
Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass die allgemeine Reduzierung des Zuckers aus der Nahrung, auch wenn Sie ihn durch künstliche Süßstoffe ersetzen, dazu beiträgt, die Kalorien insgesamt zu reduzieren, was den Studienteilnehmern beim Abnehmen half (9).
Ist Cola Zero Sugar schlecht für dich?
Ist Cola Zero Sugar am Ende des Tages schlecht für Sie? Die Antwort ist wahrscheinlich nicht in Maßen, auch nicht für die Gesundheit des Gehirns., Außerdem ist es wahrscheinlich eine bessere Wahl für diejenigen, die ihr Gewicht im Vergleich zu normaler Cola oder anderen zuckergesüßten Getränken verwalten möchten.
Diätkoks sind auch nicht schlecht für Ihre Gesundheit, wenn sie erneut in Maßen konsumiert werden. Das Trinken von DietCoke versus Coke Zero Sugar ist wahrscheinlich gleichwertig in Bezug auf die Auswirkungen, die sie auf die Gesundheit haben können.
Idealerweise sollte Ihr Getränk der Wahl Wasser sein, aber manchmal sehnen wir uns nach etwas mit etwas mehr Geschmack, Kohlensäure oder Koffein., Coke Zero Sugar oder eine Diät-Cola kann eine gute Option für einen kleinen Koffeinschub am Nachmittag ohne Kalorien oder Zucker für diejenigen von uns sein, die sich Sorgen um unser Gewicht machen und von Zeit zu Zeit auch ein erfrischendes Getränk wünschen.
Ana Reisdorf ist eine registrierte Ernährungsberaterin und freiberufliche Autorin mit 10 Jahren Erfahrung im Bereich Ernährung und Diätetik. Derzeit arbeitet sie daran, ihre Leidenschaft für Ernährung in größerem Maßstab als Autorin zu teilen. Sie hat für verschiedene Online-Publikationen wie The List, Today ‚ s Dietitian und Dr. Josh Axe geschrieben.,
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