mi az örökség?
mi az örökség? A kifejezést általában a második világháború előtt termesztett gyümölcsökre, virágokra vagy zöldségfajtákra alkalmazzák, de az örökség meghatározása vitatható.
akkoriban, amit ma “szerves kertészkedésnek” nevezünk, a trágya és a talajtakaró alapján, bevett gyakorlat volt az otthoni kertészek számára, akik ugyanúgy elfogadták az időjárástól és a betegségtől való eltérést, mint a gazdálkodóknak.,
Az antik üzletek, mi vonzza a régi juhar rockerek, díszesen faragott tölgyfa mantelpieces, vagy finoman kézzel festett kína nem csak azért, mert a forma vagy anyagokat, de a történelmet, hogy ragaszkodik őket, hogy meleg a képzelet. Arra késztetnek minket, hogy csodálkozzunk azon a kézen, amely megfogta őket, és azon emberek között, akiknek az életét átmentették.
ez igaz az örökös növényfajtákra is. A kertészek, akik szeretik őket, csak az számít, hogy ‘Jelzálog Emelå’ paradicsom jött egy ember, aki nevelt saját paradicsom, eladás, nem elég, hogy kifizesse a jelzálogot.,
az ingatlanértékesítésnél olyan stílusokkal találkozol, amelyek messze meghaladják a mai szokásos divatot. Így az örökzöld zöldségek is látványos íz – és formatartományt kínálnak. Ezek lehetnek tarter vagy édesebb, zöld helyett szupermarket piros, hosszú helyett a szokásos ovális, bordázott vagy csíkos helyett sima. Gyakran van egy mélység, összetettsége íz, amit soha nem talál az élelmiszerboltban.,
Történelem, Örökség
az 1950-es években, hogy az 1970-es években, a hibridek uralta a kereskedelmi zöldség piac, a régebbi fajták volt nehéz megtalálni, amíg a növekvő érdeklődés a főzés öröme felkeltette újjáéledése a több ízletes örökség.
Heirloom fajták nyílt beporzású–ami azt jelenti, hogy ellentétben a hibridek, magokat gyűjteni egy év előállításához a növények a legtöbb jellemzők a szülő növény. És ez a túlélésük kulcsa.
sok örökfajtát megőriztek az otthoni kertészek, akik évről évre megmentették a vetőmagot a családi kertjükből., Más magok a bevándorlók zsebeiben vagy leveleiben utaztak szerte a világon, ezért, bár a paradicsom Közép-Amerikában fejlődött ki, vannak fajták Oroszországból, Olaszországból, Japánból, Franciaországból, Németországból és Kentuckyból.
de sok más örökség a 19. és a 20. század eleji vetőmagkatalógusokból származó kereskedelmi tenyésztésű fajták. Mivel W. Atlee Burpee & Co. 1876-ban alapították, a “Burpee” név sok örökzöld növényi katalógusban jelenik meg.,
főbb különbségek a hibrid és a családi növények között
tehát ha az örökös fajták olyan csodálatosak, miért nem minden zöldség ilyen? A tenyésztők nem csak törölje a régi fajták, mert a puszta igazságtalansággal; ők fejlesztették ki a hibridek két fő okból:
- Hogy nagyszabású kereskedelmi termelés, – elosztás a zöldségek könnyebb, jövedelmezőbb.
- Hogy zöldségtermesztés kevésbé munkaigényes pedig holtbiztos haza kertészek, akik talán nem is volt olyan biztos a készségek, mint a farmer ősei.,
íz. Bár lehet, hogy nem volt a legmagasabb prioritás a 20.századi tenyésztők számára, számos hasznos tulajdonsággal rendelkező hibrideket hoztak létre, például egyedi ízekkel.
Betegségállóság: sok zöldséget olyan betegségek sújtanak, amelyek eltörölhetik a termést. Hibrideket, különösen paradicsomot és kukoricát tenyésztettek, amelyek számos ilyen betegséggel szemben ellenállóak. Amikor egy vetőmag-katalógusban olyan kódokat lát, mint a “VFF” vagy a “VF1”, olyan betegségekre utalnak, amelyeket a fajta tenyésztett a harc érdekében.,
magasabb hozam: a legízletesebb örökség, például a szeretett “Brandywine” paradicsom, nem termel sok gyümölcsöt. A hibrideket úgy fejlesztették ki, hogy növényenként sokkal nagyobb növényeket termeljenek.
egységesség: a kereskedelmi termelők hamar rájöttek, hogy a viccesnek tűnő gyümölcsök és zöldségek nem fognak eladni. A megfelelőség király volt. Tehát a hibrideket úgy fejlesztették ki, hogy következetesebb méretekkel, formákkal és színekkel rendelkezzenek. Szupermarket paradicsom minden piros lett. Az otthoni kert hibridjei visszatükrözték azt, amit a fogyasztók megtanultak elvárni a szupermarketben.,
piacképesség: azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek ugyanolyan méretűek voltak, hogy könnyen csomagoljanak, nem zúzódtak sokat, nem mentek rosszul gyorsan, és nagyobb távolságra szállíthatók a hagyományos öröklési fajtákhoz képest. Tehát a hibridek sok gyümölcsöt és zöldséget tettek elérhetővé az ország egész területén, és gyakran még sok hónapig minden évben, még akkor is, ha nem voltak olyan ízűek, mint az őseik.
hibrid életerő: az első generációs hibridek általában erőteljesebben nőnek, és többet termelnek, mint egy kiválasztott fajta növényei, amelyek génjei generációk óta viszonylag elszigeteltek., De az ilyen hibridek csak kereskedelmi forgalomban állíthatók elő, ami azt jelenti, hogy minden évben új vetőmagot kell vásárolnia, ahelyett, hogy megmentené.
időzítés: a Paradicsomhibridek meghatározása-azok, amelyek egy bizonyos pontig nőnek, megállnak, és egyszerre termelik az összes gyümölcsüket-nagy gépekkel szedhetők, nem pedig olyan munkavállalók, akik kézzel válogatnak, bármilyen gyümölcs érett. Ez jelentősen csökkentette a paradicsom termesztésének termelési költségeit & a konzerv paradicsom árát a termékiparban.,
Ma, tenyésztők próbálják megtalálni a legjobbat mindkét világból, át a modern hibridek idősebb, több ízletes örökség, hogy a régi stílusú íze a része, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a következetesség, valamint a magasabb hozamot. A “Brandywine” számos hibrid változata létezik, például.
Ezek az új hibridek kevésbé kockázatosak, de nem is nyílt beporzású, így a vetőmag megmentésével nem lesz következetes eredmény.
kell-e örökségeket vagy hibrideket Termesztenem a kertemben?
tehát válasszon örökségeket vagy hibrideket?, Sok kertész számára polarizáló kérdés lehet. Egyesek úgy vélik, erősen, hogy az íze örökség annyira kiváló, hogy nem tenyészidőszak kell pazarolni semmi mást.
mások úgy érzik, hogy az ő felelősségük az örökség termesztése az élelmiszernövények sokféleségének megőrzése érdekében, hogy ne veszítsük el az értékes genetikai variációt, amire szükségünk lehet az úton. Egyes kertészek eltökélt szándéka, hogy annyi különböző ízeket kóstoljanak meg a paradicsomból, amennyit csak tudnak egy életen át.
de más kertészek az eredményekre összpontosítanak. Azt akarják, amihez hozzászoktak., A legnagyobb prioritást a sok kiszámítható paradicsom megszerzésében helyezik el, csak akkor, amikor a lehető legkevesebb problémával várják őket. Számukra a modern hibridek jobb tétnek tűnnek.
szerencsére bőven van középút. Választhat egy megbízható, betegség-rezisztens hibrid fajtát hibabiztosként, és nagyobb eséllyel vehet részt évente két-három örökségen. Vagy hozzáadhatja a népszerű örökségekből származó új hibrideket a keverékbe. Ha konténerekben termesztik a paradicsomot, bölcs dolog lehet egy törpe, meghatározható hibrid fajtát választani.,