Muss ich mir Gedanken über glutenhaltige Gewürze und Gewürze machen? Dies ist eine Frage, die mir oft gestellt wird. Einzelne Kräuter und Gewürze sind in der Regel glutenfrei, es wurde jedoch davon gesprochen, dass einige Hersteller Mehl hinzufügen, um die Gewürze auszudehnen, und auch Bedenken hinsichtlich einer Kreuzkontamination.
Seit ich diese Liste das letzte Mal aktualisiert habe (vor etwa einem Jahr), gab es SO viele Änderungen!, Das letzte Mal, als ich diese Liste für Sie erstellt habe, haben mir viele der Unternehmen bestimmte Gewürze zur Verfügung gestellt, die glutenfrei waren… nun… dieses Mal war das NICHT der Fall! Wie Sie unten sehen werden, haben mir die meisten Unternehmen eher eine Erklärung als eine Liste gegeben.
Gehen Sie wie immer vorsichtig vor und folgen Sie Ihrem Darm (wörtlich und bildlich!,)
Durkee:
Die Muttergesellschaft von Durkee ist B&G Foods, Inc und die Erklärung, die sie mir bezüglich glutenfreier Produkte zur Verfügung gestellt haben, lautet:
„Wir haben unsere Durkee-Produkte nicht auf Glutengehalt analysiert und es ist möglich, dass die Inhaltsstoffe in diesen Produkten vor der Herstellung mit glutenhaltigen Produkten in Kontakt gekommen sind. Darüber hinaus kann das Produkt auf den gleichen Linien wie Produkte hergestellt werden, die Gluten enthalten.,
Wir empfehlen Ihnen, das Etikett eines bestimmten Produkts immer auf die aktuellste und genaueste Inhaltsstoffangabe, Ernährungsinformationen und den glutenfreien Status zu überprüfen. Rezepte und Zutaten, die die Ernährungsinformationen und den glutenfreien Status beeinflussen, können sich periodisch ändern. Wenn Sie nach glutenfreien Produkten suchen, achten Sie bitte auf die glutenfreie Erklärung oder die Zertifizierung durch Dritte auf der Verpackung.,“
Simply Organic:
Laut ihrer Website:
„Während Gewürze und Kräuter von Natur aus glutenfrei sind, testen wir nicht in allen Produkten auf Gluten, sondern nur solche zertifiziert glutenfrei (von GFCO) unter der Marke Simply Organic. Wir machen keine glutenfreien Ansprüche für andere Produkte, da selbst winzige Mengen Gluten ein Problem darstellen können und diese in unserer Einrichtung oder den Einrichtungen unserer Lieferanten vorhanden sein können.“
Ich habe viele Leute gesehen, die einzelne Gewürze von Simply Organic mit dem Nima-Sensor getestet haben, und sie kamen als „Gluten gefunden“zurück., Obwohl die Nima keine Garantie ist, würde ich empfehlen, mit diesen Gewürzen und Kräutern vorsichtig vorzugehen, es sei denn, sie sind zertifiziert glutenfrei.
Hidden Valley:
Laut Ihrer website:
„die Meisten unserer Produkte enthalten kein gluten. Produkte und Zutaten aus glutenhaltigen Graskörnern-insbesondere Weizen, Roggen und Gerste — werden gemäß den neuen FDA—Richtlinien in der Zutatenerklärung auf dem Verpackungsetikett eindeutig aufgeführt. Wenn das Produkt keinen Weizen, Roggen oder Gerste enthält, enthält es wahrscheinlich kein Gluten., Nur Produkte, bei denen nachgewiesen wurde, dass sie glutenfrei sind, haben eine Erklärung „glutenfrei“. Allerdings haben nicht alle Produkte, die glutenfrei sind, diese Aussage, während wir gerade dabei sind, unsere Etiketten zu aktualisieren.“
Darüber hinaus geben sie eine Erklärung zur Kreuzkontamination ab: „Wir haben ein Programm zur Unterstützung der Verwendung der Erklärung „Glutenfrei“. Produkte, die als „glutenfrei“ aufgeführt sind, werden geplanten Tests unterzogen. Alle Lieferanten versichern, dass es keine Inhaltsstoffe gibt, die glutenhaltige Körner enthalten oder daraus stammen., Unsere Produkte werden in Einrichtungen mit strengen Allergenkontrollprogrammen hergestellt, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.“
McCormick:
Laut ihrer Website:
“ McCormick® wird Gluten-Zutaten immer auf unserem Etikett in der Zutatenerklärung deklarieren. Gluten wird als „Weizen“, „Gerste“, „Roggen“, „Hafer“, „Dinkel“, „Triticale“, „Kamut“ oder irgendein Protein, das einen Teil davon und hybridisierte Stämme dieser Körner enthält, in unseren Inhaltsstoffangaben aufgeführt. Dieses Kennzeichnungs-Richtlinie hält der Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA).,
Gluten wird niemals unter den Bezeichnungen „Gewürze“ oder „natürliche Aromen“versteckt. Wenn auf dem Produktetikett keine Inhaltsstoffangabe angezeigt wird, ist das Produkt so, wie es im Produktnamen angezeigt wird (z. B. schwarzer Pfeffer). Alle unsere Einzelhandelsextrakte und Lebensmittelfarben sind ohne Gluten formuliert.
Unsere McCormick-Einrichtungen verfügen über Allergen -, Hygiene-und Hygieneprogramme., Unsere Mitarbeiter befolgen gute Herstellungspraktiken und sind in der Bedeutung einer korrekten Kennzeichnung und der Notwendigkeit einer gründlichen Reinigung und Umstellung der Geräte geschult, um den Kontakt zwischen den Inhaltsstoffen zu minimieren.
Da wir unsere Produkte ständig verbessern, bieten wir keine Liste unserer Produkte an, die derzeit keine Glutens enthalten. Wir empfehlen Ihnen, die Zutatenerklärung auf Ihrer Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs zu lesen, um genaue und aktuelle Informationen zu gewährleisten., Wenn ein Produkt einen glutenfreien Anspruch hat, wurde das Produkt und die Fertigungslinie glutenfrei validiert.“
Lawry ’s:
Da McCormick die Muttergesellschaft für Lawry‘ s ist, haben sie die gleiche Aussage bezüglich Gluten. Bitte beachten Sie ihre Aussage für McCormick.
Litehouse:
Auf ihrer Website heißt es:
„Die meisten Litehouse-Produkte sind von Natur aus glutenfrei und werden auf den Produktseiten und der Verpackung als solche bezeichnet.,Knoblauch
Stubb ‚ s BBQ:
Laut ihrer Website:
„Jedes Produkt, das wir herstellen, ist völlig glutenfrei., Dazu gehören unsere Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen. Wir sind zertifiziert durch www.gfco.org. “
Spicely Organics:
Laut ihrer Website:
„Wir verwenden eine dedizierte, glutenfreie Einrichtung und unsere Produkte sind vom GIG glutenfrei zertifiziert. Unsere Gewürze enthalten nicht nur kein Gluten, sondern kommen auch nie mit anderen Zutaten in Berührung. Nun, das ist Seelenfrieden.“
Ton ist:
B&G Foods, Inc ist die Muttergesellschaft für Ton, so Sie gab mir mit der gleichen Aussage. Bitte beachten Sie ihre Aussage für Durkee.,
Spice Island:
B&G Foods, Inc ist die Muttergesellschaft für Spice Island, daher haben sie mir die gleiche Anweisung gegeben. Bitte beachten Sie ihre Aussage für Durkee.
Weber:
B&G Foods, Inc ist die Muttergesellschaft für Weber, so dass Sie mir mit der gleichen Aussage. Bitte beachten Sie ihre Aussage für Durkee.
Mrs. Dash:
B&G Foods, Inc ist die Muttergesellschaft für Mrs. Dash, also haben sie mir die gleiche Anweisung gegeben. Bitte beachten Sie ihre Aussage für Durkee.,