Meiner Meinung nach, ein Thanksgiving-Abendessen ist einfach nicht komplett ohne eine köstliche Bratkartoffeln Rezept.
Dieses gesunde Rezept benötigt nur einfache Zutaten und ein paar Minuten in den Ofen. Es ergibt perfekte Kartoffeln mit knackigen Häuten und flauschigen, cremigen Innenräumen voller Käse und Brokkoli.,
Diese würzigen Kartoffeln verdienen einen Platz auf jedem Komfort-Essen Liebhaber Esstisch oder Urlaub Fest!
Sind Bratkartoffeln gesund?
Kartoffeln sind nicht nur fettfrei, cholesterinfrei und relativ ballaststoffreich (4 Gramm pro Kartoffel), sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und B6. Außerdem gehören sie zu den häufigsten füllenden Lebensmitteln, was bedeutet, dass sie ein Völlegefühl fördern und zu einer allgemeinen Abnahme Ihrer Kalorienaufnahme führen können.,
Das Problem, das Sie beachten sollten, wenn Sie Kartoffeln in Öl braten und Salz hinzufügen, besteht jedoch darin, dass die Menge an Kalorien, Fett und Natrium dadurch erheblich ansteigt. Wenn Sie ein gesundes Kartoffelgericht wünschen, sollten Sie gesündere Kochmethoden wie Backen oder Dämpfen in Betracht ziehen.
Beste Kartoffeln für gebackene Kartoffeln Rezept
Wenn Sie begonnen haben, in die Welt der gebackenen Kartoffeln Rezept wagen, Ihre natürliche erste Frage ist wahrscheinlich, “ Was geht in die perfekte gebackene Kartoffel?,“
Für die meisten von uns sehen wir jeden Tag viele verschiedene Kartoffelsorten. Um ehrlich zu sein, können sie alle ziemlich gut für ein durchschnittliches gebackenes Kartoffeln Rezept arbeiten.
Wenn Sie die besten Kartoffeln für Ihr gebackenes Rezept verwenden möchten,sollten Sie etwas über sie wissen. Grundsätzlich können wir Kartoffeln in 3 Arten klassifizieren:
Stärkehaltige Kartoffeln
Diese Kartoffeln sind reich an Stärke und haben eine mehlige Textur. Das Fleisch ist flauschig und kann leicht zerfallen, was es perfekt für gebackene oder gebratene Gerichte macht. Einige ikonische stärkehaltige Kartoffeln sind die Russet, Idaho und rote Kartoffeln.,
Wachskartoffeln
Dieser Typ enthält mehr Zucker und Feuchtigkeit, so dass sie auch nach dem Schneiden ihre Form gut halten können. Ihre feste Textur macht perfekte Kartoffelsalate.
Einige wachsartige Kartoffeln enthalten Kipfler, Nicola und holländische Sahne.
Allzweckkartoffeln
Allzweckkartoffeln haben einen mittleren Stärkegehalt. Sie haben mehr Feuchtigkeit und halten ihre Form als stärkehaltige Kartoffeln.
Einige beliebte Namen sind Golden Delight, Coliban und Royal blue.
Auf die Frage, was die besten Kartoffeln für dieses Rezept sind, lautet unsere Antwort Russet-Kartoffeln., Ihre Häute sind dick und leicht im Ofen knusprig. Die Innenräume sind flauschig und stärkehaltig und eignen sich perfekt für zusätzliche Füllungen wie Käse und Gemüse.
Zutaten
Das Beste, was wir an diesem Rezept lieben, ist, dass es so vielseitig ist. Sie müssen nur unsere Anweisungen für die allgemeine Kochmethode befolgen, aber es liegt wirklich an Ihren eigenen Vorlieben und Ihrem Geschmack.
Hier sind einige der wichtigsten Zutaten, die Sie für dieses gesunde und herzhafte Beilage.,
Kartoffeln: Wählen Sie einen stärkehaltigen Kartoffeltyp für das beste Ergebnis, knusprige Haut und flauschige Füllung nach dem Backen.
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilischoten oder alles, was dein Herz verlangt.
Käse: Gouda, Cheddar oder Mozzarella können alle in der Käsesauce verwendet werden.
Starten Sie das Experiment, indem Sie den Kühlschrank entleeren. Sie können die Reste Zutaten als Belag verwenden. Keine Sorge! Jede Kombination von Topping kann magisch funktionieren.,
Wie man zweimal gebackene Kartoffeln im Ofen macht
Kartoffeln vorbereiten: Stechen Sie die Schale der Kartoffeln mit einer Gabel ein, bevor Sie sie backen.
Reiben Sie die Haut mit Olivenöl ein und backen Sie sie dann im Ofen: Wenn Sie etwas Olivenöl über die Kartoffeln streichen, wird die Haut knusprig und es bleibt ein flauschiges Interieur.,
Backen Sie die Kartoffeln: Decken Sie ein Backblech in Alufolie, bevor Sie die Kartoffeln darauf. Backen Sie für 30-45 Minuten bei 425 °F, bis gut gekocht.
Schneiden Sie eine dünne Schicht oben ab: Schaufeln Sie dann das Fleisch hinein, während Sie einen dünnen Rand hinterlassen.,
Machen Sie Füllung: Mischen Sie das Fleisch mit Käse, Gewürze und Zutaten Ihrer Wahl.
Kartoffelschalen füllen: Löffeln Sie die Füllung wieder in die Kartoffelschalen. Möglicherweise müssen Sie die Füllung etwas drücken, da wir auch etwas Käse oder Speck auf die Kartoffeln geben.,
Erneut backen: Wenn Sie knusprige Kartoffeln wünschen, backen Sie bei 350 Grad Hitze °F oder bis der Käse geschmolzen ist.
Temperatur für Bratkartoffeln
Das Backen bei unterschiedlichen Temperaturen führt zu unterschiedlichen Texturen.
In Folie eingewickelte Kartoffeln werden normalerweise etwa 1 Stunde bei 425 F gebacken. Dies kann zu einem weichen und zarten Innenraum führen.,
Wenn Sie knusprige Kartoffeln wünschen, reduzieren Sie die Hitze beim zweiten Backen auf etwa 350 F. Die Backzeit wird etwas länger als 1 Stunde sein, aber langsames Backen macht die Kartoffeln knuspriger und schmackhafter.
Wie Lange Kochen
Um 60 Minuten. 45-60 Minuten bei 400 F und 60-75 Minuten bei 350 F.
Toppings for Baked Potatoes Recipe
Baked potatoes recipe ist etwas, das wir gerne bei jedem Weeknight Dinner haben., Sie haben alles, was wir lieben: flauschige Kartoffelpüree, Schmelzkäse und die Möglichkeit ist möglich.
Das Kartoffelfleisch wird herausgeschöpft, um die Basis für Ihre Füllung zu werden. Wir können alles auswählen, was wir in diese knusprigen Kartoffeln geben möchten, und hier sind einige Vorschläge:
Käse
Es ist aus vielen Gründen ein klassischer Belag. Top Käse auf Ihre Kartoffeln am Ende der Backzeit und lassen Sie es Schmelzen. Cheddar oder Velveeta funktionieren beide gut in diesem Rezept.
Saure Sahne
Es mag bizarr klingen, aber saure Sahne ist hier ein Star., Dank der cremigen Textur befeuchtet saure Sahne die Füllung und belebt die anderen Zutaten.
Brokkoli
Brokkoli verleiht Ihrem Gericht eine schöne Knusprigkeit. Außerdem ist es auch eine gesunde Dosis, die wir alle brauchen.
Können Sie gebackene Kartoffeln einfrieren
Sicher können Sie. Sobald Ihre Kartoffeln bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt sind. Sie sollten sie in einem Ziplock-Beutel aufbewahren und bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.,
Wann immer du sie benutzen musst, backe ich sie einfach wieder im Ofen.
So erhitzen Sie gebackene Kartoffeln
In der Mikrowelle: Dies ist der schnellste Weg, aber Kartoffeln können austrocknen. Um dies zu verhindern, bedecken Sie jede Kartoffel mit einem feuchten Papiertuch. Kartoffeln in die Mikrowelle stellen und etwa 2 Minuten erhitzen.
Im Ofen: Einfach die Kartoffeln in Folie einwickeln und auf den Grill legen. Backen Sie für ungefähr 10-15 Minuten oder bis Sie durch erhitzt werden. Denken Sie daran, sie auf halbem Weg zu drehen.
Diese Methode mag etwas kompliziert klingen, hilft aber der Kartoffelhaut, knusprig zu bleiben.,
Wie lange halten Bratkartoffeln
Beim Backen können Kartoffeln 2-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn gefroren, können sie bis zu 3 Monate dauern.
Für beste Qualität und Sicherheit kühlen Sie Ihre Kartoffeln in luftdichten Behältern oder Plastiktüten.
Was mit
Dieses Rezept für Ofenkartoffeln ist in vielen Haushalten zu einem Grundnahrungsmittel geworden, da sie mit vielen verschiedenen Arten von Küche gut schmecken.,
Speck
Das Servieren von Kartoffeln mit etwas Protein ist eine einfache Möglichkeit, sie zu einem Hauptgericht zu machen. Speck oder Wurst können eine gute Wahl sein.
Shrimp
Es ist immer schön, Kartoffeln mit Ihrem Herzen und köstlichen Garnelen Gericht Seite zu haben. Sie brauchen keinen Reis oder Nudeln, da Kartoffeln genug Kohlenhydrate für das Essen liefern.
Hackfleisch
Bratkartoffeln passen wunderbar zu herzhaften Optionen wie Rosmarinsteak oder mariniertem gegrilltem Rindfleisch.
Für andere gesunde Rezepte aus Kartoffeln, schauen Sie sich unsere Kartoffelpüree. Glückliches Kochen!,
Gesunde gebackene Kartoffeln Rezept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 20 oz russet potatoes 4 small
- ▢ 1/2 tsp olive oil
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 1/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup plain Greek yogurt
- ▢ 0.,75 oz gebackener Speck zerbröckelt
- ▢ 1 EL Schalotten gehackt
- ▢ 1 TL Koriander gehackt
- ▢ 1/4 TL Thymian
- ▢ 2 EL Cheddar-Käse
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Anleitung
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Verwenden Sie eine Gabel, um die Haut jeder Kartoffel an mehreren Stellen zu durchbohren. Dann Olivenöl auf die Haut einreiben und die Kartoffel mit ⅛ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel Pfeffer bestreuen.
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Legen Sie eine Folie auf das mittlere Gestell und legen Sie dann ganze Kartoffeln darauf. Backen Sie sie bei 400°F für 45-60 Minuten, bis sich die Haut knusprig anfühlt. Drehen Sie die Kartoffeln ein-oder zweimal beim Backen. Die Gesamtkochzeit variiert je nach Größe der Kartoffeln.,
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Kartoffeln 10 Minuten abkühlen lassen. Dann schneiden Sie die Oberseite von jeder Kartoffel und schöpfen Sie die Innenseite aus.
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In einer großen Schüssel die Kartoffelfüllung mit dem restlichen Salz, Pfeffer, griechischem Joghurt, Thymian, Schalotten, Butter, 1 Esslöffel Cheddar-Käse und 0,5 oz Speck hinzufügen. Maische Füllung bis glatt.
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Löffeln Sie alles wieder in die Kartoffelschalen. Die Kartoffeln mit dem restlichen Käse und Speck belegen., Kartoffeln auf das Backblech geben und weitere 5-10 Minuten bei 400°F backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Mit gehacktem Koriander garnieren und servieren, solange die Kartoffeln noch heiß sind.
Hinweise
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffeln nicht zu viele Sprossen oder einen grünen Farbton haben. Grüne Kartoffelhaut kann ein Hinweis auf Solanin sein, eine Verbindung, die giftig ist, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird. Wenn Sie einfach die grünen Teile Ihrer Kartoffeln abschneiden, sind sie sicher zu essen.,
- Kartoffeln in Alufolie einwickeln, wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten.
- Am besten wissen Sie, ob Ihre Kartoffel gut gekocht ist, indem Sie eine Gabel in die Mitte stecken. Wenn die Gabel leicht in die Kartoffel eindringt, ist das Backen beendet.
- Verwenden Sie Kartoffeln ähnlicher Größe, damit sie alle ungefähr zur gleichen Zeit fertig sind.,ories von Fett 72
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