Eines der beliebtesten Produkte, die wir bei C ‚ est La Vie haben, ist unser Croissant, frisch gebacken von unserer Gebäck-Crew, die direkt aus Frankreich sind. Jeden Morgen kommen sie aus unseren Öfen über die Zeit, die Sie aufwachen. Wir servieren Hunderte jeden Tag, in unserem Restaurant oder von unserer Bäckerei Zähler nach Hause zu nehmen. Aber nur wenige von euch kennen die Geschichte des Croissants. Wer weiß, Sie könnten eines Tages in Gefahr sein!,
Die wahre Geschichte des Croissants ist oft umstritten und es gibt viele Variationen, aber dies ist die Kurzversion dessen, was allgemein als Geschichte dieses französischen Grundnahrungsmittels angesehen wird:
Die Geschichte stammt aus dem Jahr 1683, während der Belagerung Wiens durch osmanische Türken. Der Legende nach hörte ein Bäcker, der spät in der Nacht arbeitete, wie die Türken unter den Mauern der Stadt tunnelten und das Militär alarmierten.
Das Militär stürzte den Tunnel auf die Türken ein und beseitigte die Bedrohung und rettete die Stadt., Der Bäcker backte ein halbmondförmiges Gebäck in Form des islamischen Emblems des Türken, der Mondsichel, so dass seine Mitösterreicher, wenn sie in das Croissant bissen, symbolisch die Türken verschlingen würden.
Marie Antoinette popularisierte das Croissant in Frankreich, indem sie die königlichen Bäcker aufforderte, ihren Lieblingsgenuss aus ihrer Heimat Österreich zu replizieren.
Dann August Zang, ein österreichischer Artillerieoffizier, der um 1839 in Paris eine Wiener Bäckerei gründete., Diese Bäckerei servierte Wiener Spezialitäten wie den Kipfel und den Wiener Laib und wurde schnell sehr beliebt und inspirierte französische Bäcker. Der Teig wurde im Laufe der Zeit leichter und zarter, und der Kipfel wurde zu dem entwickelt, was er heute als Croissant bekannt ist.