Es gibt keinen Peruaner, der dieses Gericht nicht kennt. Die Huancaína-Kartoffel ist ein typischer Eintrag in der Stadt Huancayo (Junín), der normalerweise die perfekte Ergänzung zu dem leckeren Reis mit Hühnchen, grünen oder roten Nudeln ist.
unten teilen wir das Rezept der Kartoffel mit der Huancaina, um es zu Hause zu machen.,
✍ Zutaten der Andenkartoffeln
- gelber Pfeffer (5) frisch
- 400 g Frischkäse
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 4 Oliven rund
- 1 Kilo Kartoffel gelb (oder weiß)
- Salat
- Salz
- Milch
Cómo wie Kartoffel zu huancaine vorbereiten?,
✅ Schritt 1
Entfernen Sie die Venen und Paprika von der Chilischote, waschen Sie sie gut, indem Sie sie aneinander reiben. Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Paprikaschoten zusammen mit dem ganzen Knoblauch darin anbraten.
✅ Schritt 2
den zusammen mit Käse, Öl, Milch und einer halben Packung Keks hergestellten Teig in den Mixer geben. Verarbeiten, bis es dick aussieht.
✅ Schritt 3
mit gekochten Kartoffeln servieren und halbieren. Mit geschnittenen (gekochten) Eiern, Oliven und Salatblättern garnieren.,
✍in diesem Video des YouTube-Kanals Datipar Osdat kennen Sie auch die Zubereitung der Kartoffel zum huancaina
Tipps des Küchenchefs
- Sie können sie als Vorspeise genießen oder andere Gerichte wie Nudeln, Reis mit Hühnchen und andere begleiten.
- Die pikante der Creme hängt davon ab, wie viel Chili Sie hinzufügen.,
Sab Wussten Sie, dass<
- Es gibt zwei Geschichten über seine Entstehung, aber hier erzählen wir Ihnen von der, die auf dem Buch des Costumbrista-Autors Arturo Chumbe basiert und in dem er erzählt, wie die Untertasse während des Baus der Zentralbahn von Peru geboren wurde.
- während dies geschah, aßen die Arbeiter einen Teller Kartoffeln mit Chili-Pfeffer-Cremes, die von einer Frau aus Huancayo (Huancaína) hergestellt wurden. Früher wurde es auch heiß serviert, später war es Brauch, es kalt (bis heute) und manchmal als Vorspeise zu konsumieren.,
- das Geheimnis dieses Genusses liegt im mild würzigen Geschmack der Sauce, die mit verschiedenen Eingaben hergestellt wird.
andere Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten können, um die Kartoffel a la huancaína zu genießen
rote Nudeln
Reis mit Huhn