schon einmal fand eine Flasche Whisky-Versteck auf der Rückseite des Schnaps Schrank und fragte mich, ob es besser wird mit dem Alter oder wenn es sein sollte geworfen werden? Ist Whisky wie ein feiner Wein, der mit der Zeit besser wird, oder kann er schlecht werden?
Im Dunkeln versiegelt, können Whisky und harte Liköre jahrelang halten. Der hohe Alkoholgehalt in Likören, die durch Destillation reduziert wurden, schützt sie vor Schimmelpilzen und Bakterien, die das Produkt zerstören, sobald die Flasche versiegelt wurde.,
Im Gegensatz zu Wein wird Whisky jedoch nicht mit zunehmendem Alter „besser“, sobald er abgefüllt ist, und im Laufe der Zeit ändert sich der Geschmack, insbesondere wenn er einmal geöffnet wird.
Whisky Haltbarkeit
Alle whisky sorten – einschließlich regelmäßige, roggen, bourbon, scotch, und die berühmte Jack Daniels – haben eine fast unbestimmte haltbarkeit, wenn richtig gelagert, aber es gibt dinge zu beachten sowohl für geöffnet und ungeöffnete flaschen.,
- Ungeöffnete Flaschen – Bei richtiger Lagerung kann Ihr Whisky mindestens 10 Jahre – wahrscheinlich viel länger-halten, bevor sich der Geschmack oder die Qualität merklich ändert. Beachten Sie, dass Whisky noch durch den Korken verdampfen kann, so kann beginnen, in Volumen zu verringern, auch wenn noch versiegelt.
- Geöffnete Flaschen – Eine geöffnete Flasche Whisky hat eine Haltbarkeit von sechs Monaten bis zwei Jahren. Wenn die Flüssigkeitsmenge abnimmt, nimmt die Luftmenge zu, beschleunigt die Oxidation und verändert den Geschmack des Whiskys.,
Wenn noch etwa eine halbe Flasche übrig ist, sollten Sie diese innerhalb von sechs Monaten trinken. Wenn noch ein Viertel oder weniger übrig ist, beenden Sie es innerhalb von drei Monaten.
Wie man erkennt, ob Whisky schlecht geworden ist
Obwohl sich Whisky im Laufe der Zeit ändert, geht Whisky nicht schlecht. Viele Whisky-Kenner genießen tatsächlich die subtilen Geschmacks – und Aromaveränderungen, die auftreten, wenn Whisky „müde“ wird.“
Nach dem Öffnen beginnt Whisky zu verdampfen., Da Alkohol schneller verdunstet als Wasser, können Sie einen Teil des alkoholischen Kick verlieren, was zu einem glatteren, milderen Getränk führt.
Die Veränderungen, die auftreten, wenn Luft mit Whisky reagiert, sind unvorhersehbar – manchmal kann sich der Whisky verbessern und manchmal kann er ungenießbar werden.
Je niedriger der verbleibende Whisky ist, desto schneller treten die Änderungen auf. Hier sind einige Dinge, die darauf hindeuten können, dass Ihr Whisky über dem Hügel ist.
- Überprüfen Sie die Farbe – Da einige der wässrigen Komponenten verdampfen, kann Whisky dunkler und leicht sirupartig werden., Wenn es heller ist, kann dies darauf hindeuten, dass es zu viel Sonnenlicht ausgesetzt war.
- Probieren Sie es – wenn es weniger stark ist als Sie es gewohnt sind, mit spürbaren Geschmacksveränderungen, ist es wahrscheinlich alt. Es ist jedoch absolut sicher zu trinken, wenn Sie es immer noch nach Ihren Wünschen finden.
Kann alter Whisky krank machen?
Whisky, der oxidiert ist, ist nicht unsicher zu trinken. Es kann ein bisschen anders schmecken und riechen als normal, aber es besteht keine Gefahr, Whisky zu konsumieren, der nicht mehr von seiner besten Seite ist.
Wie man Whisky speichert
Alkohol hat zwei konsistente Feinde: Licht und Luft., Wenn Ihre Flasche Whisky verschlossen und in der Dunkelheit aufbewahrt wird, hält sie fast unbegrenzt.
Sonneneinstrahlung ist ein großes Nein-Nein. Die UV-Strahlen verblassen die Farbe des Whiskys und beschleunigen seinen natürlichen Rückgang.
Beachten Sie, dass verkorkter Whisky im Gegensatz zu Wein niemals auf der Seite gelagert werden sollte. Whiskykorken versiegeln nicht so fest wie Weinkorken und Whiskey und verdampfen oder lecken mit der Zeit durch den Korken.
Wenn Ihr Whisky einen Schraubverschluss hat, überprüfen Sie ihn regelmäßig und ziehen Sie den Verschluss wieder an, da sich Schraubverschlüsse von selbst lösen können.,
Nach dem Öffnen können Sie Ihren Whisky vor Licht schützen, indem Sie den Spirituosenschrank geschlossen halten. Selbst vor Licht geschützt, leidet eine bereits geöffnete Flasche unter Lufteinwirkung, wodurch Oxidation möglich wird, die den Geschmack Ihres Whiskys verändert.
Wenn Sie den Geschmack von oxidiertem Whisky nicht mögen, ihn aber länger aufbewahren möchten, können Sie ihn nach dem Öffnen in kleinere Flaschen füllen. Dies reduziert die Luftmenge im Inneren und hilft dem Whisky, länger gut zu bleiben.,
Whisky hält am besten bei Temperaturen, die etwas kühler sind als Raumtemperatur – etwa 60-67 F–, aber zur Not reicht die Lagerung bei Raumtemperatur aus. Vermeiden Sie extreme Temperaturen oder plötzliche Temperaturänderungen.