‘Stimmt Erdnuss-öl schlecht werden?“Es ist eine Frage, die oft von Leuten gestellt wird, die dieses Öl zum Backen, Kochen und Braten verwenden, um dem Essen einen nussigen Geschmack zu verleihen.
Glücklicherweise ähnelt die Haltbarkeit von Erdnussöl anderen Ölen, was bedeutet, dass es ziemlich lange hält. Lassen Sie uns über die Lagerung von Erdnussöl, seine Haltbarkeit und darüber sprechen, ob es abgelaufen ist oder ranzig geworden ist. Lesen Sie weiter!,
So lagern Sie Erdnussöl
Sie sollten Erdnussöl auf die gleiche Weise lagern, wie Sie jedes andere Pflanzenöl lagern: in der Speisekammer fest verschlossen. Während die Übertragung in den Kühlschrank nach dem Öffnen seine Haltbarkeit ein wenig verlängern könnte, gibt es keine Notwendigkeit, das zu tun.
Wenn die Flasche Öl, die Sie gerade geöffnet haben, länger als ein Jahr halten sollte und Sie etwas Platz im Kühlschrank haben, können Sie sie dort abstellen.,
Wenn es um die Lagerung von gebrauchtem Frittieröl geht, lassen Sie es nicht in einer Fritteuse. Stattdessen sollten Sie es in eine Plastik-oder Glasflasche gießen, sobald es abgekühlt ist. Und verwenden Sie dazu unbedingt ein Sieb, um Speisereste loszuwerden. Gießen Sie auch kein gebrauchtes Erdnussöl in ein unbenutztes.
Im Allgemeinen sollten Sie Fett, das zum Frittieren verwendet wird, nach einigen Anwendungen aufgrund von Qualitätsänderungen entsorgen. Aus diesem Grund ist das Mischen von Ölen eine schlechte Idee.,
Wie lange hält Erdnussöl
Erdnussöl hat wie andere Pflanzenöle ein“ best by „- oder“ use by “ – Datum auf dem Etikett. Dieses Datum gibt an, wie lange das Öl in bester Qualität bleiben soll.
natürlich geht es nicht schlecht oder ranzig über Nacht nach diesem Datum. Sie können es leicht für Monate oder sogar ein paar Jahre nach diesem Datum speichern., Die tatsächliche Haltbarkeit Ihres Erdnussöls hängt von seiner Qualität ab und davon, ob es verfeinert wurde. Bessere Öle halten länger und raffinierte halten tendenziell besser.
Wie lange hält Erdnussöl nach dem Öffnen? Wenn es um geöffnetes Erdnussöl geht, wird seine Haltbarkeit nicht drastisch reduziert. Es dauert mindestens ein Jahr, möglicherweise mehr. Stellen Sie einfach sicher, dass die Flasche immer geschlossen ist und in der Speisekammer sitzt. Das reicht, um es lange frisch zu halten.,
| Pantry | |
|---|---|
| Unopened peanut oil | „Best by” + 1 – 2 years |
| Opened peanut oil | 6 – 12 months |
| Used peanut oil | 3 – 5 uses or about 2 weeks |
Please note the dates above are approximate., Erdnussöl kann viel länger dauern, aber Sie möchten es vielleicht aus Qualitätsgründen loswerden.
Wie lange bleibt Erdnussöl gut zum Frittieren
Wenn Sie Erdnussöl zum Kochen von Speisen in Frittiergeräten verwenden, ist es am besten, es in um es nur drei bis vier Mal zu benutzen. Das liegt daran, dass es die Aromen der Lebensmittel annimmt, die Sie darin kochen, und seine Qualität verliert, nachdem es mit Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist und wiederholt erhitzt wurde.,
Zum Beispiel füllen Sie Ihren Fryolator mit ein oder zwei Gallonen Erdnussöl und in der ersten Nacht erhitzen Sie es und verwenden es zum Kochen einer Charge Zwiebelringe darin. Das zählt als eine Verwendung. In der nächsten Nacht braten Sie Hühnerflügel in demselben Öl, in dem Sie die Zwiebelringe gebraten haben, und das zählt als zwei Verwendungen.
Danach braten Sie Donuts zum Naschen wieder im selben Öl und machen es zum dritten Mal, wenn Sie das Öl verwendet haben. Dann verwenden Sie das gleiche Öl ein viertes Mal zum Braten von Maiskrapfen. Nach dem vierten Mal sollten Sie das gesamte Öl ersetzen und frisch beginnen, um zu verhindern, dass ein ranzig schmeckendes Öl entsteht.,
Natürlich liegt es an Ihnen, das Öl auszutauschen oder ein paar Mal mehr zu verwenden. Es wird nicht schlecht gehen, aber die Qualität wird leiden und das frittierte Essen wird nicht so gut sein. Wenn Sie das Öl mehrmals verwenden möchten, wählen Sie raffiniertes Erdnussöl. Es hat eine längere Haltbarkeit als eine unraffinierte.
Bitte beachten Sie, dass Sie Lebensmittel niemals mit einer Charge Erdnussöl braten, einen Monat dazwischen warten und dasselbe Öl später zum Braten weiterer Lebensmittel verwenden sollten. Wenn Sie das Erdnussöl wieder verwenden, wäre es ranzig geworden., Wenn Sie also Erdnussöl zum Braten verwenden, planen Sie am besten eine Woche, in der Sie nur gebratene Lebensmittel als Leckerbissen zubereiten.
Wie kann man feststellen, ob Erdnussöl schlecht ist?
Frühe Anzeichen von Verderb zu fangen ist für so ziemlich jedes Essen schwierig. Der Prozess des Verderbens beginnt, aber es gibt noch keine merklichen Anzeichen.,
Wenn es um Pflanzenöle geht, verschlechtern sie sich langsam und sind nicht gefährlich für Ihre Gesundheit, wenn sie schlecht werden. Das Worst-Case-Szenario ist, dass Sie etwas Essen in nicht-dem-frischesten Erdnussöl braten und der Geschmack wird weniger als ideal sein.
Öle gehen normalerweise nicht so schlecht, wie es die meisten Lebensmittel tun. Die Textur ändert sich nicht und es ist fast unmöglich, eine Flasche Öl darin zu finden. Öle werden jedoch ranzig.
Sie können ranziges Öl durch seinen Geruch und Geschmack fangen (genauso wie Sie ranzige Erdnüsse erkennen)., Wenn es ranzig riecht oder der Geruch in irgendeiner Weise unangenehm ist, ist das Öl wahrscheinlich ranzig und Sie sollten es wegwerfen.
Sehr leichte Farbveränderungen sind nach der Verwendung des Öls ganz normal, aber wenn das Öl viel dunkler geworden ist, entfernen Sie es. Wenn der Geruch in Ordnung ist und das Erdnussöl gut aussieht, probieren Sie es aus. Wenn es nichts falsch mit dem Geschmack, fühlen Sie sich frei, es zu benutzen. Ansonsten wirf es raus. Wenn Sie nicht sicher sind, ob es immer noch gut ist, ist es immer besser, es loszuwerden, nur um auf der sicheren Seite zu sein.,
Wenn es, wie bereits erwähnt, um gebrauchtes Erdnussöl geht, sollten Sie es nach ein paar Mal verwerfen. Je öfter es verwendet wird, desto schlechter ist seine Qualität. Und das Braten in minderwertigem Öl produziert Lebensmittel, die bestenfalls in Ordnung sind.
Können Sie Erdnussöl nach dem Braten wiederverwenden XYZ?
Es gibt eine Unmenge von Fragen in Bezug auf die Wiederverwendung Erdnussöl im Internet., Die Leute wollen wissen, ob sie es nach dem Braten von Truthahn, Huhn oder Fisch wiederverwenden können.
Im Allgemeinen ist die Wiederverwendung des Erdnussöls in Ordnung. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten, wenn es um die Wiederverwendung von Erdnussöl geht.
Entfernen Sie nach dem Braten zunächst alle Speisereste aus dem Öl. Zweitens führt das Braten dazu, dass sich die Ölqualität verschlechtert, sodass das Öl nach einigen Anwendungen nicht mehr so gut ist, wie es zunächst war. Drittens neigt Öl dazu, einige der Aromen von darin gebratenen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Das bedeutet, dass das Braten von Hühnchen nach dem Braten von Fisch möglicherweise nicht die besten Ergebnisse liefert.,
Denken Sie daran, wofür Sie das Öl verwendet haben, und überlegen Sie, wie sich dieser Geschmack auf das auswirkt, was Sie gerade braten.