Maltodextrin? Hast du das jemals auf einem Etikett gesehen?
Sie können oder Sie können nicht, aber mehr als wahrscheinlich, haben Sie wahrscheinlich verbraucht, viel davon in deinem Leben. Dies gilt insbesondere, wenn Sie regelmäßig verpackte und verarbeitete Lebensmittel wie Salatdressings, gefrorenen Joghurt, Gewürzmischungen, Müsli, Süßigkeiten, Backwaren, „fettfreie“ und „zuckerfreie“ Produkte zu sich nehmen.
Also, was ist es?,
Maltodextrin ist ein süßer Kohlenhydrat – Lebensmittelzusatzstoff, der hauptsächlich aus Mais-oder Reisstärke stammt. Es kann auch aus Weizen und Kartoffeln kommen. Maltodextrin verleiht Lebensmitteln einen fettähnlichen Körper, erhöht ihre Haltbarkeit und mischt sich gut mit anderen Zutaten. Es ist auch billig zu produzieren und zu Produkten hinzuzufügen. Die Lebensmittelindustrie und die diätorientierten Lebensmittelprodukte lieben diese Zutat, weil sie sie in ihren Lebensmitteln verwenden und „niedrig“ oder „ohne Zucker“ sagen können. Obwohl kein Zucker, hat es immer noch einen GI (glykämischer Index) von 130 für sich (Tafelzucker ist nur 65)!, Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell der Blutzucker nach dem Verzehr ansteigt. Es ist hoher glykämischer Index, der einen enormen Aufschwung des Blutzuckers erzeugt, was zu einem enormen Aufschwung eines Hormons Insulin führt. Insulin ist das Hormon, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse ausgeschieden wird und dafür verantwortlich ist, dass der Zuckerspiegel in Ihrem Blut optimal ist. Ich bin sicher, viele von Ihnen haben von Diabetikern gehört, die Insulin einnehmen müssen, um ihren Zucker zu regulieren. Der langfristige Effekt des ständigen Verzehrs von Maltodextrin-haltigen Lebensmitteln besteht darin, dass Ihr Körper immer mehr Insulin absondert.,
Das Problem mit Insulin ist, dass es ein Wachstumshormon ist.
Dadurch können Tumorzellen schneller wachsen und verursachen ein hormonelles Ungleichgewicht in den Sexualhormonen (Östrogen und Testosteron). Dies wiederum kann dazu führen, dass Frauen unregelmäßige und/oder schwere Perioden, vermehrtes Haarwachstum im Gesicht, Reizbarkeit, Endometriose, polyzystische Ovarialerkrankungen und sogar Unfruchtbarkeit haben. Bei Männern können hohe Östrogen-und Testosteronspiegel zu Kahlheit, Wachstum der Brüste und Prostatakrebs führen., Hohe Insulinspiegel führen auch zu erhöhtem Cholesterin und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Erhöhte Insulinspiegel wurden auch mit psychischen Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht. Es gibt sogar einen neuen geprägten Namen für Alzheimer, der als Typ-3-Diabetes bezeichnet wird. Verstehen Sie den Punkt jetzt? Lebensmittel mit hohem glykämischen Index führen zu einem hormonellen Sturm, den Sie vermeiden möchten!,
Warum glykämisch indizierte Lebensmittel vermieden werden sollen
Ein weiterer Grund, warum Sie dieses gefährliche Lebensmittel vermeiden möchten,ist, dass der zusätzliche Zucker im Blut von diesem bösen Zusatzstoff dazu führt, dass Insulin den Zucker nimmt und speichert es. Ich Wette, Sie können erraten, wo das sein könnte? Das stimmt, Fett! Aber ich wette, Sie wussten nicht, dass es es auch in der Leber speichert. Dies wiederum verursacht Fettleber, die jetzt die Nummer eins in Amerika ist und 90 Millionen Amerikaner betrifft., Als Klinik für funktionelle Medizin, die die Ursache der Probleme unseres Patienten ermitteln möchte, können wir den Insulin-und Östrogenspiegel unserer Patienten testen, um festzustellen, ob diese Hormone ein Mechanismus sind, der an ihren gesundheitlichen Herausforderungen beteiligt ist.
Es ist kein Wunder, dass wir so ungesund sind, uns wurde gesagt, dass Cheerios Herz gesund sind, sie sind sogar von der American Heart Association zertifiziert. Die ersten drei für Cheerios aufgeführten Zutaten sind jedoch Vollkornhafer (stark verarbeitet, wodurch der GI auf 70 erhöht wird), Zucker (GI 65) und Maisstärke (GI von 95)!, Ensure wurde als Nährstoffshake vermarktet, der unseren Kindern, wenn sie krank sind, oder unseren älteren Menschen, die einen Schub für ihre Ernährung benötigen, verabreicht wird. Die ersten drei Zutaten, aus denen es hergestellt wird, sind Wasser (gut), Zucker (schlecht) und Maismaltodextrin (schlecht). Wie soll das unseren kranken Kindern oder älteren Menschen helfen? Zucker züchtet Bakterien und ermöglicht es Viren, sich schneller zu vermehren und gleichzeitig das Immunsystem zu unterdrücken.
Ich hoffe, Sie sehen jetzt das gesamte Bild
Machen Sie Ihre Hausaufgaben, lesen Sie Ihre Etiketten und überprüfen Sie den GI Ihrer Lebensmittel mithilfe von Online-Rechnern.