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Remarque trouvez plus de recettes de repas scolaires végétaliens dans les familles alimentées par des plantes, ainsi qu’un chapitre entier sur la section des déjeuners d’emballage. Retournez à la page 233… et respirez doucement!
est-ce que l’idée d’emballer des déjeuners d’école vous fait à nouveau grincer des dents? Ou des déjeuners de travail?,
il peut être frustrant de planifier et d’emballer des déjeuners scolaires végétaliens, surtout maintenant que la plupart des écoles exigent des déjeuners sans noix. Je suis là pour aider à soulager une partie de ce stress!
je prépare des déjeuners pour nos filles (et mon mari) depuis une dizaine d’années maintenant, alors j’ai appris quelques astuces et j’ai définitivement un système d’année scolaire.
Une de mes astuces est de m’appuyer sur des recettes clés pour les déjeuners scolaires végétaliens. Ceux qui sont faciles, rapides, que mes enfants aiment, et qui emballent bien pour les déjeuners d’école.
Aujourd’hui, je partage mon top 11 recettes pour les déjeuners scolaires végétaliens, ainsi que des conseils!,
Prêt à prendre des notes?
le début de la Classe, maintenant!
1. Grignotages de pois chiche
je serais perdu sans nos grignotages de pois chiche. Pendant des années, j’ai fait des pois chiches rôtis au Tamari (de ed& bv), puis j’avais besoin d’une recette encore plus facile. Entrez les grignotages de pois chiches de PPF.
je fais des lots doubles et triples de ceux-ci. Sérieusement, mes enfants mangent un lot en une seule séance – facilement. Parfois, je cache extra pour les déjeuners dans le réfrigérateur, juste pour qu’ils ne les mangent pas tous tout de suite.,
le pois chiche amuse-gueules
Vos enfants adorent grignoter sur ces savoureux pois chiches au chaud à la sortie du four, ou refroidis pour les déjeuners et des collations.,
Ingrédients
- 214 / 15 ozcans chickpeasrinsed et égouttés
- 2tbspbalsamic vinaigre
- 1 1/2tbsptamari
- 1 – 1 1/2tsppure de sirop d’érable
Instructions
-
Préchauffer le four à 400°F (205°C). Mélanger tous les ingrédients ensemble et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé., Cuire au four pendant 20-25 minutes, en jetant les pois chiches une ou deux fois pendant la cuisson, jusqu’à ce que la marinade soit absorbée, mais que les pois chiches soient encore un peu humides (pas séchés).
Que faire avec eux au-delà des collations? Ajoutez-les comme collation d’accompagnement dans les déjeuners, ou mélangez-les dans des pâtes ou du riz/quinoa. Écrasez dans un sandwich avec les condiments préférés de vos enfants. POUR INFO, d’autres enfants peuvent aussi les vouloir. J’ai eu des demandes. 🙂
2., Hummus # hummusisafoodgroup
le houmous doit être dans votre arsenal de recettes de repas scolaires végétaliens!
maintenant que le mouvement hummus food group a officiellement commencé, commencez avec mon houmous 101 de familles alimentées par des plantes (page 84)! Si vous n’avez pas de PPF, essayez l’une de ces recettes.
Et, vous savez que vous pouvez CONGELER le houmous, droit?
Oui, Double ou triple lot, puis congeler en portions d’environ 2 tasses. Il décongèle magnifiquement, sortez – le la veille et mettez-le au réfrigérateur.
comment utiliser dans les déjeuners scolaires végétaliens?, Dans les sandwichs, enrobés de wraps, comme trempette pour les craquelins de légumes et de riz ou les pitas, sur les pizzas, comme tartinade pour les bagels ou sur les pizzas, éclaircis et mélangés dans les pâtes!
3. Produits De Boulangerie faciles et sans noix
Il est difficile de choisir une seule recette de déjeuner scolaire végétalien ici! Certains de mes favoris sont le meilleur pain à la banane, les bouchées à la banane à l’avoine, les Muffins au chanvre aux pommes et les collations à la citrouille. Vous pouvez trouver la plupart de ces recettes ici. Mettez 4-5 recettes en rotation, en double lot et congelez-en si nécessaire.
4., Recettes simples de Tofu
Les végétaliens n’ont pas à manger de tofu. Mais, oui, les végétaliens aiment souvent le tofu! Pour les recettes de retour à l’école, gardez vos recettes de tofu très faciles et avec un assaisonnement polyvalent.
pendant des années, j’ai fait mon « Tofu aux herbes de Citron” (de Vive le Vegan). Ensuite, nos filles ont traversé une phase où elles étaient pointilleuses sur les herbes. J’ai créé mon Tofu mariné le plus simple pour PPF, et c’est depuis devenu ma recette de base.
5., Smoothies
avant ou après l’école, ils sont un excellent moyen de nourrir et de soutenir vos enfants dans une boisson riche en nutriments.
ne les remplissez pas simplement de fruits, équilibrez-les avec des légumes verts et des légumes si vous le pouvez, et ajoutez également des graines de chanvre riches en nutriments, des graines de chia, des baies de goji ou des Beurres de noix.
Besoin d’astuces pour équilibrer l’herbe des tons dans les smoothies verts? Vous pouvez obtenir le tutoriel complet de smoothie vert ici.
6. Boules d’énergie
Ces boules de pâte à biscuits au cacao sont assez sucrées pour être dans la catégorie des biscuits (voir 10)., Pourtant, je pense que les boules D’énergie ou les carrés ont besoin de leur propre catégorie.
ceux-ci sont si riches en nutriments et apportent une belle bouffée d’énergie tout en se faufilant dans de bonnes choses comme les graines, les fruits secs et l’avoine. Un gagnant-gagnant pour nous et les enfants!
la recette de ces boules de pâte à biscuits au cacao suit, mais aussi voir les carrés liés ci-dessus et les boules de puissance de protéines en PPF.
crédit image: www.ucdintegrativemedicine.,com
Cacao Boules de Pâte à Cookie
Psst, ce sont vraiment de la santé. Pas besoin de le dire aux enfants, ou à quiconque, d’ailleurs; mangez-les simplement en sachant qu’ils sont remplis d’amandes (option sans noix incluse) et d’avoine, et sucrés uniquement avec des dattes et des raisins secs!,almondsvoir une note pour l’option sans noix
instructions
-
dans un robot culinaire, traiter les almods jusqu’à ce qu’ils soient fins et friables., Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et (sauf les pépites de chocolat en option) pulsez ou traitez. Une fois que le mélange commence à devenir friable, traiter complètement pendant une minute ou deux. Il apparaîtra comme si rien ne se passait au début, que le mélange ne fait que vrombir en miettes, mais bientôt il commencera à devenir collant. Lorsque vous le voyez commencer à devenir un peu collant, ajoutez les pépites de chocolat et traitez à nouveau. Continuez à traiter jusqu’à ce qu’il forme une boule sur la lame. Arrêter la machine et retirez la pâte. Prenez de petites coops de la pâte (1 à 1 1/2 cuillères à soupe) et roulez dans votre main., Répétez jusqu’à ce que vous ayez roulé toute la pâte. Mélanger ou rouler les boules dans le revêtement, si vous utilisez,, et réfrigérer. Mangez et répétez souvent.
Recette des Notes
- anti-Allergie ou le Buste!: Pour une version sans noix, remplacez les amandes par seulement 1/4 tasse de graines de citrouille crues et ajoutez 1/4 tasse d’avoine roulée.
- si ce tablier pouvait parler: faites un double lot et congelez la moitié. Ils dégel très bien.
- Kid-Friendly: ils sont excellents à emballer dans les déjeuners scolaires, avec une option sans noix pour vous si les noix ne sont pas autorisées dans votre école., Pour une version sans noix, remplacez les amandes par seulement 1⁄4 tasse de graines de citrouille crues et ajoutez une autre 1⁄4 tasse d’avoine roulée.
- Subs Savvy et ajoute: remplacer la vanille avec 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande ou d’huile d’orange.
7. Soupes nutritives
certes, les soupes ne figurent pas en tête de ma liste personnelle de recettes de rentrée. Mais je sais que beaucoup d’entre vous aiment emballer des soupes nutritives et copieuses, alors je dois en inclure quelques-unes.
sniffle Soup (ci-dessous) est l’un des favoris de nos filles, et j’ai entendu dire qu’il est populaire auprès de vos familles aussi!, Faites – le pour le dîner un soir (gardez le côté plus épais) et envoyez-le à l’école dans un thermos pour les enfants un autre jour.
parmi les autres soupes que mes filles adorent, citons cette Bisque de patate douce, cette soupe de lentilles à la tomate et ce Chili aux haricots fumés.
8. Saupoudrez de fromage
Cette petite recette sans prétention avec de la levure nutritionnelle transforme beaucoup de nos déjeuners scolaires de terne à fab. Je l’ajoute aux pâtes, et » ta-dah!”, de gamins adorent ça.,
parfois, j’utilise une sauce marinara de base, mais le plus souvent, je fais une simple bouillie de vinaigre de cidre de pomme, de tamari et de sirop d’érable (juste une touche) – mélangez-la au goût, jetez-la dans les pâtes, puis mélangez le saupoudrage de fromage. Les enfants adorent ça pour le déjeuner. Ajoutez des légumes ou des haricots (il y a encore ces pois chiches rôtis au tamari!), en cubes de tofu ou de tempeh, et c’est un déjeuner très satisfaisant.
je le saupoudre aussi dans des wraps pour les filles, avec des choses comme des cubes de pommes de terre et de houmous, et dans des bols de quinoa. De nombreuses possibilités!, Notez que la version originale est à base de noix, mais je propose une alternative sans noix dans la recette. C’est celui que j’utilise pour les déjeuners scolaires, et les filles n’ont vraiment pas remarqué la différence.
9. Puddings sains
ce n’est peut – être pas quelque chose que vous emballez dans des déjeuners d’école végétaliens-bien que vous le puissiez certainement, ils sont tous deux sans noix.
s’il n’est pas emballé, préparez-vous après l’école. Ces puddings donnent un grand coup de pouce d’oméga 3 avec des graines de chia, et sont délicieux.
ayez des Puddings Chia Chia au chocolat et à la citrouille affichés, et quelques autres puddings.,
10. Salade de pois chiches
Cette salade de pois chiches mélange est devenu très populaire avec vous tous. La recette est en PPF, mais vous pouvez également la trouver publiée ici.
Jouez avec les compléments, en utilisant des raisins secs au lieu de pommes, en omettant le céleri ou les câpres et en ajoutant d’autres légumes hachés. Il est très polyvalent et très délicieux!
11. Cookies
avec l’année scolaire vient les fêtes scolaires. Halloween, Noël, anniversaires… quelqu’un a perdu une dent, quelqu’un a une petite sœur, c’est le « jour de la fête”!,
Ouais, j’exagère un peu. Pourtant, les friandises scolaires circulent librement, et nous devons avoir nos recettes de biscuits prêtes pour les déjeuners scolaires végétaliens.
mes biscuits aux pépites de chocolat Homestyle sont un classique. Essayez également mes déchiqueteuses sans huile de PPF (dans cet article), et les plus populaires nicer krispie squares!
autres conseils pour les déjeuners scolaires végétaliens
– préparez vos déjeuners la veille. Il y a déjà assez de chaos le matin, alors emballez les déjeuners pendant le déjeuner la veille ou la veille au soir.
– remplissez également des bouteilles d’eau!, Préparez-les dans le réfrigérateur prêt à fourre-tout.
– faites cuire les choses par lots pendant la semaine et le week-end. Houmous, Tamari pois chiches rôtis, muffins, comme mentionné ci-dessus. Mais aussi des pommes de terre, des patates douces, du riz, du quinoa, des haricots, etc. Toutes ces agrafes peuvent être utilisées dans des wraps, des sandwichs, ajoutées à des soupes, des pâtes et plus encore.
– emballez beaucoup de fruits frais et rendez-les faciles à manger. Oui, il est parfois gênant de peler ces mandarines ou de couper les oranges en bouchées et de les faire sauter dans un récipient. Pourquoi ne pas simplement emballer le fruit entier?, Parce que les enfants ont très peu de temps pour manger à l’école, c’est pourquoi. Alors, rendez-leur facile de manger ce fruit. Peler ou trancher ou couper en petits morceaux et emballer dans un récipient avec une fourchette. Ils sont beaucoup plus susceptibles de manger.
– emballez des friandises occasionnelles – collations aux algues, frites au four, biscuits, quelques vers gommeux végétaliens. Ils ont des déjeuners très sains, laissez-les trouver un régal de temps en temps!
– avoir un stock de contenants de différentes tailles (faites défiler jusqu’à » équipement de cuisine pour les enfants et les déjeuners). J’ai une armoire entière avec différentes tailles de conteneurs., Certains sont ziploc, d’autres sont des contenants réutilisés de yogourt non laitier ou de trempettes achetées en magasin, etc. Les plus petits sont parfaits pour les fruits et les collations, les plus grands pour les pâtes, les sandwichs, etc. Un jour, je révélerai peut-être mon placard fou de conteneurs et de couvercles! Si vous préférez une boîte à bento, cette Planetbox reçoit les meilleures critiques.
– Nous avons tous besoin de raccourcis. Vous ne pouvez pas toujours faire du tofu mariné, faire de la soupe ou cuire des muffins. Procurez-vous des hamburgers Amy’s ou d’autres hamburgers végétaux que vous pouvez facilement chauffer et mettre dans un sandwich, et ramasser des barres de granola plus saines ou des biscuits à grignoter., Essayez Amy’s baked beans dans un emballage avec du riz (j’ajoute toujours environ 1 tasse ou plus de haricots noirs ou de haricots rouges pour l’étirer) ou Amy’s Alphabet soup – amplifiez le profil nutritionnel en ajoutant des haricots, des pommes de terre en cubes ou des patates douces, ou du tofu en cubes. Essayez un tofu pré-mariné qui doit simplement être tranché ou légèrement chauffé. Gardez quelques solutions rapides à portée de main pour éviter l’épuisement professionnel de la préparation des aliments pour maman (ou papa)!
sur quelles recettes comptez-vous régulièrement? Et, quels sont vos collations et repas à emporter dans les déjeuners. Des solutions rapides formidables à partager?