essayez cette recette Michelada rafraîchissante, un cocktail Mexicain classique à base de bière, de jus de Clamato, de jus de lime, de sauce Worcestershire, de sauce soja, de sauce piquante et plus encore. J’aime le mien épicé!
Pimentez vos boissons à la mexicaine avec cette boisson mexicaine traditionnelle. Ça s’appelle une Michelada. Je le compare au populaire Bloody Mary, mais fait avec des ingrédients mexicains plus traditionnels., Il existe de nombreuses variantes et peut être fait avec ou sans jus de tomate, selon vos préférences.
il est super rafraîchissant à tout moment de l’année, que vous soyez au soleil par une chaude journée au bord de l’eau ou que vous vous refroidissiez dans les montagnes fraîches. Si vous aimez un bon bloody mary, vous allez adorer cette boisson michelada.
j’adore ce qui est agréable et épicé! Fait maison est toujours le meilleur, donc je vais montrer comment vous pouvez faire vos propres micheladas à la maison, à ma façon.
parlons de la façon dont nous faisons des Micheladas classiques, d’accord?,
Michelada Ingrédients
Michelada de la Bière. Quelle est la meilleure bière pour une Michelada? Utilisez votre bière mexicaine légère préférée pour faire la meilleure michelada. J’ai apprécié micheladas avec différentes bières, y compris Corona, Sol, Tecate et Modelo. Toute bière mexicaine plus légère fera l’affaire. J’adore une bonne Corona ou Sol Michelada. Vous pouvez le faire avec une bière américaine ou une autre bière légère, mais ce ne sera tout simplement pas la même chose.
jus de Clamato ou jus de tomate? J’utilise du jus de Clamato pour plus de saveur, et il est assez couramment utilisé dans la fabrication de micheladas mexicaines., Cependant, le jus de tomate fonctionne très bien et il est tout aussi souvent utilisé. Si vous le faites, ajoutez un peu de jus de palourde si vous appréciez la saveur. Vous pouvez ajouter des assaisonnements si vous le souhaitez, comme vous le feriez avec un classique cocktail bloody mary.
jus de Lime. Le jus de citron vert frais est le meilleur pour une michelada savoureuse. Vous pouvez utiliser du jus de citron vert dans une boîte ou une bouteille, et cela fonctionnera très bien, mais le frais est idéal.
la Sauce Worcestershire. La sauce Worcestershire a une douceur inhérente et ajoute de la profondeur de saveur aux cocktails et aux sauces non cuites. Elle est tellement bonne! Vous pouvez également utiliser la sauce teriyaki.
la Sauce de Soja., La sauce soja ajoute cette saveur umami ainsi qu’une touche de sel. Vous pouvez également utiliser la sauce maggi.
la Sauce Chaude. Sauce piquante est un must! La plupart des recettes appelleront la sauce Tabasco, qui est plus traditionnelle. Cependant, vous pouvez utiliser l’une de vos marques de sauce piquante préférées. Une sauce piquante de style Louisianais est parfaite ici. J’utilise ma propre sauce piquante tabasco maison. Si bon!!! Ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez à votre propre épice préférée niveau. Je l’aime épicé!
Pour la Jante. Utilisez des quartiers de citron vert ou les écorces réservées de presser le jus de citron vert pour humidifier les bords de vos verres à bière., Cela aidera le sel à coller aux jantes. Vous pouvez simplement tremper les jantes humides dans du sel, ou utiliser un mélange de sel et de poudre de chili épicée ou d’assaisonnement sel et Tajin pour une explosion supplémentaire de saveur de citron vert.
la garniture. J’aime rester simple et servir mes micheladas avec des quartiers de citron vert. Cependant, n’hésitez pas à garnir vos cocktails comme vous le feriez avec un bloody mary, avec des aliments comme des crevettes ou des piments épicés.,
Comment faire une Michelada – la méthode de recette
pour le rebord
placez suffisamment de sel et d’assaisonnement Tajin ou de poudre de chili dans une large petite assiette pour couvrir le fond. Le sel et la poudre de chili sont une belle combinaison.
frottez les bords de deux verres avec les coins de chaux (ou utilisez les écorces de chaux réservées) pour les humidifier. Cela aidera le mélange de sel à coller aux bords des verres à bière.
Ensuite, trempez-les dans le piquant mélange de sel de mer., Assurez-vous que le mélange de sel épicé enrobe généreusement les jantes.
pour les MICHELADAS
remplir les verres de glace et réserver.
répartir uniformément entre deux verres à bière sauce
sauce Worcestershire et sauce soja. Vous pouvez ajouter un supplément ou le rappeler. Patty aime la sienne avec de la sauce Worcestershire supplémentaire.
la sauce Chaude. Ajouter autant que vous le souhaitez! J’aime le mien extra Épicé pour lui donner quelques shakes supplémentaires.
Jus de Lime., J’utilise des limes fraîchement pressées, mais la bouteille est bonne si c’est tout ce que vous avez. Mieux que de ne pas avoir de michelada!
bière Mexicaine. Utilisez votre bière mexicaine légère préférée.
jus de Clamato ou du jus de tomate. J’utilise du jus de Clamato, mais l’un ou l’autre est bon!
remuez le tout si vous le souhaitez, ou servez-le avec de la bière sur le dessus. J’aime le mien mixte.
Décorez avec un quartier de lime.
boum! C’est ainsi que vous faites un classique Clamato michelada., Il est difficile de se tromper avec un bon cocktail de bière et de jus de tomate. De la bière avec du jus de tomate? Oui! C’est l’un de mes préférés de combinaisons. Le cocktail de bière mexicaine épicé ultime.
conseils de recette& Notes
- mélanger ou ne pas mélanger. Vous n’avez pas besoin de mélanger vos Micheladas. Vous pouvez verser tout sauf la bière en premier, puis garnir de bière et les servir. Laissez vos invités mélanger comme vous le souhaitez.
- jus de Clamato Alternatives. Si vous ne trouvez pas ou n’aimez pas le jus de Clamato, vous pouvez faire une Michelada avec du jus de tomate, ou trouver un bon mélange de Michelada au magasin., Un mélange de bloody mary épicé peut également fonctionner.
- la Mangue Michelada. La mangue est un ajout populaire à ce cocktail. Mélangez de la mangue fraîche dans le cocktail ou versez du jus de mangue. Il ajoute une douceur merveilleuse.
c’est tout, mes amis! J’espère que vous apprécierez vos micheladas. Un si bon cocktail. Règle des cocktails épicés!,
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Vous avez des questions? Posez-vous la question! Je suis heureux de vous aider. Si vous aimez cette recette, j’espère que vous laisserez un commentaire avec quelques étoiles. Aussi, veuillez le partager sur les médias sociaux. N’oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je vais être sûr de partager!, Merci! – Mike H.
Imprimer la recette
Michelada Recette-Cocktail de bière mexicaine épicée et jus de tomate
pour la jante
- 1 cuillère à café de poudre de chili ou Tajin assaisonnement pour Anulingus le verre
- sel pour Anulingus les verres
- quartiers de lime pour garnir si désiré
instructions
-
placez suffisamment de sel et d’assaisonnement Tajin ou de poudre de chili dans un plat large et peu profond pour couvrir le fond.,
-
frottez les bords de deux verres avec les quartiers de chaux (ou utilisez les écorces de chaux réservées) et trempez-les dans le mélange de sel épicé.
-
Remplir les verres avec de la glace et mettre de côté.
-
divisez la sauce Worcestershire, la sauce soja, la sauce piquante, le jus de citron vert, la bière et le jus de Clamato dans chaque verre. Bien mélanger le tout.
-
Décorez avec un quartier de lime.,
Notes
facteur de chaleur: moyen. Les Michelads classiques sont un peu épicés. Vous pouvez les tonifier en utilisant moins de sauce piquante. Apportez le zeste et le facteur de chaleur avec de la sauce piquante supplémentaire, une sauce piquante plus chaude, ou tourbillonnez dans de la poudre de chili épicée, comme le cayenne. Épicé pour moi, s’il vous plaît!,
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 12/30/19 to include new photos and information. It was originally published on 4/27/14.
