Tämä helppo resepti yksinkertaiselle paahdetulle Okralle on suosikkini tapa kokata tuoretta okraa. Se maustetaan makealla ja savuisella paprikahieronnalla ja viimeistellään tilkalla tuoretta limettimehua! Haimme tuoretta okraa paikallisilta viljelijämarkkinoiltamme tätä reseptiä varten.
Aikana viime matkan paikallisen viljelijän markkinoille, Ryan ja ostin kasvis, että olen rehellisesti järkyttynyt, sanoa, en ollut koskaan ostanut tai keittää ennen: okra. Miten voin kutsua itseäni Etelänaapuriksi? En tiedä, miten tämä tapahtui., Rakastan okraa ja olen kasvanut syöden sitä-paistettua okraa, pikkelöityä okraa ja gumboa, jotka ovat suosikkejani okra-ruokia. Mutta jostain syystä en ollut itse keittänyt sitä. Ehkä se johtuu siitä, että okra on sesongissa vain lyhyen aikaa vuodesta? Tai et voi helposti ostaa okraa ruokakaupasta? Tai ehkä siksi, etten koskaan ajattele ostaa jäädytettyä okraa? En osaa sanoa.
joka Tapauksessa, minulla on ystäviä Ruoka-Aloitteen kiittää innoituksesta ostaa joitakin heidän herkullinen tuore okra ja kokeile paahtamalla se. Hehän ovat asiantuntijoita!, He neuvoivat, että en kokeile paahtamalla okra minun ensimmäinen yritys ruoanlaitto, kuten sauteeing se voi johtaa ”sliminess”, että okra saa huonon kääri. Paistoin sen! Ja poika oli tyytyväinen tuloksiin!
tuoreen okran
tuoreen okran kanssa työskentely ajoittuu heinä-syyskuuhun ja kasvaa runsaimmin etelässä, jossa kesät ovat kuumia ja kosteita., Alla on muutamia vinkkejä, jotka olen kerännyt puhumasta viljelijöille, valita, tallentaa ja valmistella tuore okra:
- Valitsemalla tuore okra – enintään maku ja hellyyttä, haluat valita okra palot pienten puolella, noin 3-4 tuumaa pitkä. Haluat, että palot ovat kiinteitä ja pulleita-vältä valitsemalla palkoja, jotka ovat pehmeitä ja velttoja.
- tuoreen okran säilyttäminen – kun saat tuoreen okran kotiin, varmista, että se on täysin kuiva ennen kuin laitat sen paperipussiin säilytettäväksi jääkaapissa. Mikä tahansa kosteus voi saada okrasi kasvamaan homeeksi tai limaiseksi., Suunnittele syödä tuoretta okraa 2-3 päivän kuluessa ostamisesta tai pakasta se myöhemmin. Paras tapa jäädyttää okra on valkaista se kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, sukeltaa jääkylpyyn ja sitten kuivua perusteellisesti ennen jäätymistä ilmatiiviissä säiliössä.
- tuoreen okran valmistaminen – olipa suunnitelmasi tarjoilla okraa raakana salaateissa, kuullottaa kesäsuklaata, grillata vartaissa tai paahtaa uunissa, avain tuon surullisen ”limaisen” rakenteen estämiseen on kuivata se perusteellisesti talouspaperilla tai teepyyhkeellä pesun jälkeen., Älä käsitä väärin, limanuljaska voi olla paksuneva, jos teet gumboa tai kreoliruokaa. Mutta kun syödään itse, useimmat meistä varmasti mieluummin ei-limainen versio okrasta. Olenko oikeassa?
yksinkertaiset paahdetut okran ainesosat
- tuoreet okra – pienet, 2-4 tuuman palot, jotka on ostettu mieluiten paikallisen viljelijän markkinoilta tai kasvatettu omassa pienessä puutarhassasi!,
- Erityinen mauste sekoitus – mukaan lukien savustettu paprika rohkea maku ja väri, hieman valkosipulijauhetta, ripaus cayenne lievä määrän lämpöä, hieman ruskeaa sokeria tasapainottamaan makua, ja suolaa ja pippuria tietenkin!
- oliiviöljy-suosikkiöljyni vihannesten paahtamiseen. Se on täynnä sydämen terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja!
- limemehu – tilkka tuoretta sitrusta todella nostaa minkä tahansa paahdetun kasviruuan makua. Tässä tapauksessa käytän limettimehua yllättävänä kosketuksena – rakastan sitä, miten se sopii yhteen savuisen paprikan ja Cayennen kanssa!,
Makumuunnokset yksinkertaiselle paahdetulle Okralle
- cavendarin Kreikkalainen mauste + tuoreet tomaatit + feta crumbles – suunnitelma lisätä kaikki tarkoitukseen tarkoitetut kreikkalaiset maustesekoitukset okraan ennen paahtamista. Kun olet kypsentänyt, tarjoile okra hienonnettujen tuoreiden tomaattien ja murennetun fetan kanssa.
- Kreolimauste-okraa käytetään perinteisesti Kreolissa tai matalan Maan ruokakulttuurissa, joten käytä suosikkiasi Cajun-maustetta ennen okran paahtamista, suunnittele sitten Tarjoilu sen kyljenä etouffeen eli Cajun-grillatun katkaravun kanssa!,
- Simple salt and pepper-keep things short and simple if you like! Paahdettu okra pelkällä suolalla ja pippurilla on herkullista ja sopii mihin tahansa.
- italialainen mauste + ajeltu parmesaani + sitruunamehu-kukapa ei rakastaisi Parmesaanipaahdettuja kasviksia? Lisää mausteet ja Parm ennen paahtamista, viimeistele sitten ruokalaji puristamalla tuoretta sitruunamehua.
ja varmasti tulee mieleen lisää variaatioita! Jos olet okra-rakastaja, haluaisin tietää, mikä on lempitapasi nauttia tästä raikkaasta kesävihanneksesta., Jätä kommentti alle, tai ladata kuvan okra / okra lautasen ja tag #sweetcayennevegfest niin voin nähdä ja inspiroitua!
oletko valmis tekemään tämä Yksinkertainen Paahdettu Okra? Olen innoissani, että kokeilet tätä reseptiä. Kun sinulla on mahdollisuus tehdä se, kerro minulle, miten se osoittautuu sinulle! Jätä kommentti ja arvioi resepti alla. Tämä auttaa minua luomaan tulevaisuuden reseptejä!, Haluaisin myös ominaisuus luomuksesi omassa kuukausittain uutiskirjeen, joten voit ladata valokuvan Instagram tai Twitter tag @sweetcayenne5 olla esillä!
yksinkertainen paahdettu Okra
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 425℉.,
-
Poista topit ja vinkkejä okra. Aseta okrat leivinpaperin päälle.
-
Yhdistä kuivatut mausteet (paprika kautta cayenne pippuria)pieneen kulhoon.
-
Tihkusadetta okra oliivi öljyä, sitten ripottele kuivattuja mausteita. Heitä tasaisesti takki. Paahda 12-15 minuuttia sekoittaen puolivälissä, kunnes okra on murea ja on mukava karamellisointi ulkopuolella.,
-
Käytä 1-2 limetin kiilaa ja purista mehu kuumaan okraan. Tarjoile heti.
Huomautuksia
**ravitsemustieto on VeryWell Fit-reseptianalysaattoriin perustuva arvio.
Pin this, pretty please!