ne sokeriylängöt, joita luulet saavasi, ovat todennäköisesti mielikuvituksesi tuotetta. Todellisuudessa ne ovat enemmänkin sokerilääkkeitä. Wiredille kirjoittava Jonah Lehrer huomauttaa, että oreksiini—aivokemikaali, joka pitää hereillä-estyy, kun kuluttaa sokeria. Onneksi on korjattavaa.,
Lehrer viittaa tutkimukseen, jossa tarkasteltiin eri ruokien vaikutuksia oreksiiniin, jossa havaittiin, että sokerin laskiessa oreksiinitasoja aivoissa (mikä aiheuttaa väsyneen olon) ja proteiinin innostuttua oreksiinisoluista tuotantotilassa (vireyden tunne):
viimeinen kokeilujakso selvitti eri ravinneyhdistelmien vaikutusta oreksiinijärjestelmään., Vaikka tutkijat olettivat, että estävä läsnäolo glukoosia olisi enemmän kuin kompensoi eksitatorinen vaikutus proteiinia, että hypoteesi osoittautui virheelliseksi. Sen sijaan, kuluttaa jopa hieman proteiinia peruttu pois kirous sokeria, varsinkin kun elintarvikkeet olivat kulutetaan samanaikaisesti. (Kun eläimet söivät ensin proteiinia ja nielivät sitten glukoosin kyytipoikasen, oreksiinin neuronien aktiivisuus väheni edelleen. Varmista siis, että jälkiruoassa on proteiinia.,)
Tämä tutkimus on vain lisätodisteita, jotka viittaavat siihen, että se, mitä syömme, ei kerro kaloreista ja kaloreista ulkona. Ateriamme sisällöllä on todella merkitystä. Lisäksi on syytä huomata, että sokeri ei ole hyvä aine riippumatta proteiinin läsnäolosta. Olemme tutkineet tarkasti sokeria ja sitä, miten fruktoosia ei sulateta kuten tavallista ruokaa., Sinun on parempi pysyä erossa tavaroista yleensä, mutta ainakin voit estää joitakin kielteisiä vaikutuksia sisällyttämällä hieman proteiinia sekoitus.
Title photo remixed from an original by oily ().
miksi sokeri tekee meidät uneliaiksi (ja proteiini herättää meidät) | Langallinen