White Balsamic Vinaigrette (Suomi)

Make your own delicious homemade white balsamic vinaigrette. Tämä on kevyt ja virkistävä salaattikastike, joka menee käytännössä mihin tahansa salaattiin. Resepti on julkaistu alun perin 30.toukokuuta 2012 ja päivitetty 30. toukokuuta 2020.

– olen sellainen ihminen, joka ei osta salaatinkastikkeet. Aika lailla koskaan., Ne on niin helppo tehdä kotona ja olen aina sitä mieltä, että kaupasta ostettu pukeutuminen on hieman liian makeaa makuuni.

tämä pukeutuminen on kevyttä ja virkistävää. Hunaja, Dijon ja Italian mausteita, se on juuri sitä mitä voit odottaa herkullinen kotitekoinen salaatinkastike. Pidän yksinkertaisesta vihreästä salaatista pikapuolena illalliselle. Tämä on hyvä vaihtoehto klassiselle balsamivinaigrettelle.

Olet luultavasti jo on pullo herkullinen balsamiviinietikka ruokakomero ja aion tehdä asian lisäämällä valkoista balsamiviinietikkaa sekä.

mikä on valkoinen balsamiviinietikka?,

valkoinen balsamiviinietikka on valkoisen rypäleen puristemehun ja valkoviinietikan sekoitus, joka kypsennetään korkeassa paineessa ja alhaisessa lämpötilassa. Tämä prosessi, yhdessä lyhyen ikääntymisen aikana (sen vuotiaiden vain yhden vuoden joko tammitynnyreissä tai ruostumattomasta teräksestä), miksi se on niin kevyt väri.

tavallisen balsamietikan kanssa, mitä pidempi sen ikäinen, sitä arvokkaampi se on.

milloin minun pitäisi käyttää valkoista balsamiviinietikkaa?,

valkoisen balsamiviinietikan maku on kirkas, puhdas eikä yhtä makea kuin perinteisen balsamiviinietikan. Olen usein käyttää valkoista balsamiviinietikkaa reseptejä esteettisistä syistä; se ei käännä ruokaa, tumma ruskea, ja lisää hit happamuus ja makeus. Käytän valkoista balsamiviinietikkaa kurpitsan paistamiseen.

keittiömestari David Nayfeld käyttää keittiössään valkoista balsamiviinietikkaa erittäin mielenkiintoisilla tavoilla (sekoitettuna voihin ja harjattuna esimerkiksi ruusukaalien päälle).,

Oman salaatinkastikkeen tekeminen on yksi niistä keittiötaidoista, joita kaikilla pitäisi olla. Näytät gourmet foodielta, joka todella tietää, mitä he tekevät. Eikä se voisi olla helpompaa! Tärkeintä on emulgoida öljy ja etikka yhteen.

mitä tarkoittaa emulgoituminen salaatinkastiketta tehdessä?

emulsio on yhdistelmä kahdesta nesteestä, jotka eivät normaalisti yhdistyisi (ajatusöljy ja etikka)., Kastikkeen tai kastikkeen saamiseksi emulgointiin tarvitaan sidosainetta-joka tunnetaan myös emulgaattorina. Kahden nesteen sitomiseksi yhteen voit käyttää ainesosia, kuten munankeltuaista (kotitekoiselle majoneesille) tai Dijon-sinappia (vinaigrettessä).

tässä reseptissä sideaineena käytetään Dijon-sinappia ja siinä on myös hunajaa ja italialaista maustetta.

halusin pitää maun yksinkertaisena ja päätin jättää valkosipulin pois–mutta jos olet valkosipulin fani, voit helposti raastaa pieneen neilikkaan.,

Print Pin

4,5 alkaen 4 ääntä

White balsamic vinaigrette

Louisa Clements