What Does Brut Mean? Yksinkertainen opas samppanjaan, kuohuviiniin ja muihin kupliviin etiketteihin.

Tis the season… when consumers around the world engage in the art of massive gift buying. Monille (Amerikkalainen) viini kuluttajat, talvi shopping kausi sisältää pakollisia käyntejä paikallista viiniä kauppoja tai ruokakauppaan viiniä isles niiden vuotuinen kupliva ostot.

syistä, jotka eivät ole minulle täysin selvillä, monet amerikkalaiset viininkuluttajat varaavat kuplivaa kulutusta juhlapyhiksi, kuten uudenvuodenaatoksi tai erityistilaisuuksiksi, kuten häiksi tai merkkipäiviksi.,

tähän aikaan vuodesta monet rentoa viiniä kuluttavista ystävistäni ja kollegoistani pyytävät suosituksia lomavillitykselle. Ennen annostelua neuvoja, mitä pulloa kuplivaa harkita, haluaisin ensinnäkin muistuttaa, että kupliva, Samppanjaa, Prosecco, Cava, Franciacorta tai muita fizz on tarkoitettu ympärivuotiseen kulutus.

erityisten suosituspyyntöjen ohella ystäväni ja kollegani kysyvät lähes aina: ”mitä Brut tarkoittaa?”Auttaa selvittämään joitakin etiketti sekaannusta, tarjoan lähettää heille huijauslomake tulkita samppanjaa ja muita kuohuviini tyylejä.,

olen myös lähettää tämä sama yksinkertainen pohjamaali täällä blogissa parin vuoden välein muistutuksena lukijoille, että voi olla valmistautuu niiden vuotuinen bottle shop pyhiinvaellus. Paikalliset täällä Kaakkois, Virginia, tulkitseminen etiketti termejä on aiheena seuraava kolumni meidän paikallisen yleisradioaseman sivuston.

Making sense of labels — a simple guide to sparkling wine styles (defined by level of sweetness):*

• Ultra Brut / Brut Nature / Extra Brut / Brut Zero: kuivimmat kuohuviinit — ei annosta, ei lisättyä sokeria., Olen nähnyt Ultra Brut-samppanjan markkinoitavan hyllypuhujissa ”dieettisamppanjana” sokerin puutteen vuoksi. (0-6 grammaa litrassa jäännössokeria)
• Brut: tulisi maistua kuivana ilman makeanhimoa. Tämä on yleisin kuohuviinin tyyli, jonka löydät paikallisista kaupoista. (Sisältää enintään 12 grammaa/litra jäännössokeria)
• Extra Dry/Extra Sec: Off dry — maistuu hieman makealta. (sisältää 12-17 grammaa/litra jäännössokeria)
• Sec: tarkoittaa ”kuivaa” — huomattavasti makeaa. (sisältää 17-32 grammaa/litra jäännössokeria)
• Demi-sek: makeaa., (32-50 grammaa/litra jäännössokeria)
• Doux: makeimmillaan. (sisältää 50+ grammaa/litra jäljellä oleva sokeri)

* makeus tasoilla totesi, kunkin luokitusten yläpuolella vaihtelee hieman joukossa useita lähteitä, alueiden ja tuottajien.

alla muutamia kuplivampia etiketin perusasioita, joista lukijat saattavat löytää apua:

• samppanja on aina kuohuviiniä, mutta kuohuviini ei aina ole samppanjaa., Ainoastaan Koillis-Ranskan Champagnen alueella kasvatetuista rypäleistä valmistetut kuohuviinit, jotka noudattavat sääntöjä, jotka edellyttävät pullon toissijaista käymistä, voidaan merkitä ’samppanjaksi.’
• Samppanja on lähes aina valmistettu käyttäen yhtä (tai enemmän) kolme sallitut rypälelajikkeet – Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

• Italiassa spumante-termiä (joka tarkoittaa vaahtoamista) käytetään kuohuviineissä, kuten Proseccossa ja Franciacortassa käytetystä alueesta ja / tai rypälelajikkeista riippuen.
• Cava on samppanjan tapaan valmistettu espanjalainen kuohuviini. Kiistatta joitakin parhaista arvoista kuohuviini tänään.
• Saksassa termiä Sekt käytetään kuohuviinistä.

• Blanc de Blanc — ranskaksi valkoinen valkoisesta. Valmistettu kokonaan Chardonnay rypäleistä.,
• Blanc de Noir — French for white from black. Valmistettu Pinot Noirista, Pinot Meunierista tai näiden kahden sekoituksesta.
• NV — non-Vintage. Eli kuohuviinipullo on sekoitus mehua useammasta kuin yhdestä vuosikerrasta (vuosi).

toivon, että tämä perusohje on hyödyllinen. Tarkista takaisin torstaina kuplivaa suosituksia.