tiedät, että aika, että olet etsivät paikallisen päivittäistavarakaupan ad ja nähdä sieniä myyntiin ja kiljua? Saatat olla ruokavarastonarkkari!
kun Aldi ’ silla on sienimyynti, varastoin valtavasti! Se ei ole toisin kuin minä soittaa ja varata 3-4 tarjottimet (kuhunkin lokeroon mahtuu 12 8oz paketteja) tuoda kotiin, koska he haluavat sinua, älä ostaa, että monet kerralla vain kävely osaksi tallentaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, ettetkö voisi tehdä sitä., He eivät nosta neniään rahoillesi, he haluavat vain varmistaa, ettet raivata hyllyjään muille asiakkaille.
paikallisesta Krogerista löytyy myös sieniä raivaustöissä melko usein ja tarttukaa niihin niin hyvin kuin pystyn. Yleensä nesteytän nämä, koska ne saattavat olla lähellä niiden käyttökelpoisen säilyvyysajan loppua, jos emme keitä niitä välittömästi.,
löytää tapoja säilyttää ruokamme, kun löydämme suuria päivittäistavarakauppoja, meillä on ylitarjontaa puutarhapalkkioista tai löydämme itsemme kuormien kanssa u-pick-it-tiloilta, on yksi suurimmista päivätehtävistäni, jotka minulla on perheellemme. En halua rajoittaa itseäni valmiiksi pakattu kylmäkuivattu elintarvikkeet, tai yksinkertaisesti kuivatukseen tai purkittaminen, mutta olen myös minun pakastin yhtälö!
keskustelussamme puhun viljellyistä sienistä, jotka useimmat ihmiset tuntevat valkoisina nappisieninä tai ruskeina crimini-sieninä., Sieniä on tonnin verran ja nämä yleiset ohjeet ovat niille hyväksi, mutta niillä jokaisella on omat erityispiirteensä.
vinkit sienten ostamiseen
- Etsi puhdasta hajua. Sinun ei pitäisi haistaa jotain homeista tai homeista, vaan woodsy ja raikas., (yleinen laaja sieniä kuin lajikkeet ovat monet ja kuvioita voi olla eri terve sieni), ja ei ole mustelmilla tai värjäytynyt
- kidukset (alapuoli) on suljettu ja ei ole musta, kun ostat ne (ne voi, kun ne edelleen kasvavan jopa sadonkorjuun jälkeen, joten haluat tuoreimmat voit saada, kun osto)
Miten Tallentaa Sieniä Lyhyen Aikavälin Käyttö
On olemassa niin monia tapoja suositeltavaa tallentaa sieniä, kuten paperipussit, kosteissa paperipyyhkeitä, ja kevyesti kääritty muoviin, mutta olen mieluummin vain pitää ne niiden alkuperäisessä pakkauksessaan käyttöön asti., Koska harvoin avaan säiliötä enkä käytä koko asiaa, en ole huolissani avatun astian säilyttämisestä, vaan vain käärin uudelleen muovikelmuun ja laitan muutaman reiän, jotta ilmanliikkeet ja vähemmän hikoilua auttavat säilyttämään ne pidempään.
| Preview | tuote | Hinta | ||
|---|---|---|---|---|
 |
duro heavy duty Kraft brown paper barrel sack bag, 57 lbs basis… | $26.,99 | Ostaa Amazon |
Me yleensä kuivata kaikkia sieniä meillä ei syö seuraavan 3 päivää (en sautée niitä lisuke tai sieni sveitsin hampurilaiset tai muiden naudan-ja sieni-ateriat). Se on nopea ja helppo käsitellä ja säilyttää sekä kuivattu sieni ja sieni jauhe. Mutta minulla on toinen hyvä tapa säilyttää sieniä – pakastan ne!,
miten pakastetaan sieniä
voit pakastaa erilaisia sieniä raa ’ alla tilallaan, mutta en oikein pidä lopputuotteesta niin hyvin kuin tykkään, kun teen tätä lajiketta. Säästämme fancier sieniä käyttää tuoreita ja raaka tai vedetty aterioita, mutta jäädyttää painiketta sieniä paljon sisällyttämistä ruokia, kuten spagetti kastikkeet, muhennokset, jne.
puhtaat sienet
huuhtele veden alla ja anna kuivua ulkoilmassa teepyyhkeellä. Pystyt siihen., Alton Brown todisti sen kautta kokeilla hänen näyttää, Hyvä Syö, että sienet vain imeä vähäinen määrä kosteutta tässä prosessissa, joka on niin paljon nopeampi kuin seuraava. Ainoa ongelma on, että dehydratoidut ja pakastetut sienet ovat hieman ruskeampia lopputuotteena, mutta se ei vaikuta niiden makuun lainkaan.
harjaa pois joko pyyhkeellä tai sieniharjalla.,
- nailonharjakset puhdistuvat perusteellisesti
- täydellinen perunoille, porkkanoille ja enemmän
- joustava, liukumaton ote
osta Amazonilla
viipalesienet
sinun täytyy viipaloida sienesi yhtenäiseen kokoon, jos voit, ja noin 1/4″ riittää.,
olen leikitellyt sienieni viipaloimisella munaleikkurilla, mutta kuten näette, koska sienemme olivat vain hieman vähemmän kuin täydellisesti kiinteitä, se tappoi alkuperäisen munaleikkurini, koska olin hieman liian kova ensimmäiselle siivulle.
joten jouduin ostamaan tilalle uuden munaleikkurin.,
siellä on joitakin erityisiä sieni ”viipaleet” (mutta en ole suuri fani unitaskers) siellä, tai on joitakin raskaiden muna / sieni viipaleet (tämä malli on terät sijaan johdot, jotka toimivat paljon paremmin), tai voit käyttää all-in-one gadget, joka tekee kaiken. Jos sienet ovat supervahvat, tämä voi toimia ja säästää paljon aikaa. Kuitenkin, se on parasta mennä eteenpäin ja vain ottaa veitsi pois ja tehdä puolue siitä!,
- Measures 7,5 inches/19cm long
- li>valmistettu valetusta alumiinista, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät
- li> ainutlaatuinen muotoilu tekee hedelmien ja vihannesten viipaloinnista nopeaa, helppoa ja käytännöllisesti katsoen sotkuista vapaata
Ostaa Amazon
- Viipaloi Sienet
- Viipaloi Oliivit
- Viipaloi Mansikat
Ostaa Amazon
- Mighty Stick-High-vääntömoment power – tehosekoittimen akseli tehokkaalla 800W moottorilla sekoittaa ainekset täydellisyyteen.,
- ergonominen muotoilu-siinä on 12-nopeuksiset sekoitusesineet ja pulssitoiminto ajoittaisia murtumia varten. Nyt se vie vähemmän…
- Tarvikkeet Tarvitset – 600ml sekoittamalla dekantterilasiin, vispilä liitetiedoston, 500ml chopper kiinnitys, ja 5 metrin virtajohto ovat…
osta Amazonilla
Sautée-sienet
saan melko kuuman pannun menossa ja annan niiden sienien karmeloida hieman ja sitten laskea lämpöä vähän ja anna sienien syödä kokkaamaan., Käytän vähän voita ja öljyseosta, joka estää tarttumasta, mutta et halua käyttää liikaa. Voissa on paljon kosteutta, etkä halua, että vessat joutuvat käsittelemään senkin. Kun sienet ovat vapauttaneet kosteutensa, minulla on tapana kääntää pannu hieman ylöspäin, jotta siitä pääsee eroon.
Voit myös lisätä hieman suolaa pannulla kun sienet ovat kääntyneet tämä läpikuultava väri, koska se auttaa helpottaa kosteuden vähentäminen, mutta jäädyttäminen, en jätä, että askel.,
Jäädyttää Sieniä
laita jäähtynyt sieniä ulos lokero, yksi kerros, ja flash-jäädytetty pakastimessa
Tämä on, mitä he näyttävät, kun he tulevat ulos. Näkemäsi ”pakkanen” ei ole pakastinpolttoa, vaan se pieni pakkaskerros, jonka ne saavat, kun ne ensin vedetään ulos. Sinun kannattaa toimia nopeasti siirtyä seuraavaan vaiheeseen, koska he eivät alkavat sulaa melko nopeasti pinnalla, joka tekee ne yleensä pysyä yhdessä kun et lopullinen varastointi.,
Säilytä Sieniä
voin tallentaa minun sieniä 1C määrät yksittäisissä laukut, sitten tallentaa suurempi laukku. Poistan jokaisesta pussista kaiken mahdollisen ylimääräisen ilman, jotta ne eivät palaisi pakastimeen. Kun olen valmis käyttämään sitä, voin vain vetää pussin esiin ja heittää sisällön kastikkeeseen.
It ’ s that easy!