paras tapa juoda vuoksi on ampua sitä? Mieti uudestaan.
Sake on hienostunut juoma, jolla on rikas historia, ja siihen on perinteinen tapa juoda. Jos haluat saada kaiken irti perinteisestä japanilaisesta hinnasta, opettele juomaan sakea oikealla tavalla ja vältä näyttämästä uudelta.
Vuoksi, on ainutlaatuinen maku ja tuoksu, ja se on erilainen kuin kaikki muut juo siellä., Kun tähden tulee erilaisia makuja, kuten olutta tai viiniä, kokemus juomisen tähden on jotain aivan muuta.
Jos olet uusi juomisen tähden, sinun täytyy luultavasti kokeilla erilaisia sitä ennen kuin löytää yksi, joka haluat. Saatat jopa tuntea hukkua, tai hämmentynyt erilaisia sakea valintoja ja tiedä paras tapa juoda sitä. Sakea ei vain maistu, haise ja näytä erilaiselta kuin mikään muu juoma, on tietty tapa, jolla sitä pitäisi juoda saadakseen kaiken irti lopusta.,
ennen kuin tilaat sake-pullon erinomaisena lisukkeena sushi-illalliselle, sinun on osattava kuluttaa se oikein. Alla selitämme, miten juoda sakea oikealla tavalla, jotta voit saada kaiken irti kokemuksesta ja välttää näyttämästä noviisilta, kun olet siinä.
mikä on sakea?
Sake on perinteinen hapatetusta riisistä valmistettu alkoholijuoma. Riisi on kiillotettu leseiden poistamiseksi. Vaikka sakea kutsutaan joskus ”sakeviiniksi”, se on pohjimmiltaan erilainen kuin viini., Viini valmistetaan käymällä sokereita, joita esiintyy hedelmissä, tyypillisesti viinirypäleissä. Sakea haudutetaan enemmän kuin olutta, jossa riisin tärkkelys muutetaan sokereiksi ja fermentoidaan alkoholiksi. Sake kuitenkin eroaa oluen panemisesta entisestään.
vaikka olutta haudutetaan kahdessa eri vaiheessa, sakessa käyvä alkoholi syntyy yhdessä vaiheessa, ja tämä on tyypillistä muille riisipohjaisille alkoholijuomille. Oluen kanssa tärkkelys muuttuu sokeriksi ja sitten fermentoituu alkoholiksi. Saken ja muiden ilk-juomiensa kanssa käymismuutos tärkkelyksestä sokeriksi ja alkoholiksi tapahtuu samaan aikaan.,
saken alkuperä voidaan löyhästi jäljittää Kiinaan jo 4 000 eaa. Mutta Japanin otettua käyttöön märän riisin viljelyn noin 300 eaa japanilaiset alkoivat tuottaa juomaa massamäärin. Aluksi Japanin hallituksella oli saken panimomonopoli. Mutta joskus noin 10-luvulla temppelit ja pyhäköt alkoivat valmistaa juomaa. Vuosisatojen ajan temppelit olivat Japanissa saken pääasiallisia tislaamoja. 1300-luvulle tultaessa sakesta oli tullut yksi maan seremoniallisimmista juomista. Sake on Japanin kansallisjuoma.,
myös nimi ”sake”on hieman harhaanjohtava. ’Sakella’ tarkoitetaan japaniksi kaikkia alkoholijuomia. Mutta juoma, jonka tunnemme lännessä sakena, on japaniksi ”nihonshu”, joka karkeasti käännettynä tarkoittaa ’japanilaista viinaa.”
yleensä sakea tarjoillaan erikoisessa seremoniassa, jossa se lämmitetään saviastiassa tai posliinipullossa. Mutta voit juoda sakea jäähdytettynä tai huoneenlämmössä, liian. Seremonian aikana sakea siemaillaan pienestä posliinimukista. Saken tyyppi, joka sinulla on, määrittää suositeltavan tarjoilulämpötilan.,
myös saken, oluen ja viinin alkoholipitoisuus on hurjan erilainen. Viini sisältää ABV: tä tyypillisesti 9-16 prosenttia, kun taas olut on yleensä noin 3-9 prosenttia. Laimentamattoman saken ABV on kuitenkin noin 18-20 prosenttia. Jos sakea laimennetaan vedellä ennen kuin se pullotetaan, ABV on noin 15%. Lue 8 top vinkkejä siitä, miten juoda sakea oikealla tavalla, jotta voit saada kaiken irti tästä ainutlaatuisesta juomasta.
Äännä Sake the Right Way
Don ’ t make a fool of yourself when you go to order sake., Varmista, että saat nimen oikein, jotta voit aloittaa oikealla jalalla juodessasi tätä seremoniallista juomaa. Oikea tapa lausua se on ’sa-keh,’ ei ’sa-kee.”
Don ’ t Drink Sake Like A Shot
Sake on seremoniallinen juoma ja Kulttuuriharrastus Japanissa. Sellaisenaan on olemassa tapa nauttia kunnioittavasti. Sakea tarjoillaan pienissä juomakupeissa, joita kutsutaan ”guinomiksi” tai ” chokoksi. Älä koskaan ota sitä alas kuin tequila slammer. Et vain näytä hassulta maustetulle saken juojalle, – mutta et saa myöskään juoman täyttä vaikutusta., Sakea on jalostettu useiden satojen vuosien ajan, jotta se nautittaisiin parhaiten siemailemalla kuin lasillinen teetä tai hienoa viiniä.
Etsi makusi
samalla tavalla kuin viini voi olla kuivaa tai makeaa, sakea tulee myös eri makuina. Saken sokeritasoa kutsutaan Sakemittarin arvoksi eli SMV: ksi. Japanin kielessä SMV: tä kutsutaan nimellä ” nihonshu-do.”Matala SMV -2 tarkoittaa makeaa sakea, kun taas a + 5 olisi kuiva. Sinun täytyy luultavasti kokeilla eri tasoilla sake SMV löytää voit nauttia., Koska juomaa pitää siemailla, voi olla kurjaa, jos joutuu sietämään joko liian kuivaa tai liian makeaa omaan makuun. Kokeile hieman, joten tiedät, minkä SMV-tason tilata kuin ammattilainen.
tiedä Sakesi Nimet
ikään kuin saken juomisen opettelu ei olisi monimutkaista (mutta oh so worth it) tarpeeksi, sakea on erilaisia tyyppejä. Aivan kuten on olemassa kymmeniä erilaisia viinejä, kuten Riesling tai Cabernet, sakea tulee myös erilaisia makuja, SMV tasoilla, ja päättyy. Jos haluat välttää näyttämästä newb, haluat tietää sake nimet ennen tilausta.,
Jos olet uusi saken juomiseen, vältä ”Koshu” sakea. Sillä on vahva, karkea maku. Kannattaa myös pysyä erossa alatyylisestä ”Futsu Shusta”, ellei ole masokisti, joka tuntee elävänsä vain pahassa krapulassa.
mikä on hyvä sakeavalinta niin noviiseille kuin maustetuille juojillekin? ”Namazake” on raikas, pastöroimaton sakea, jolla on hedelmäinen maku. Ja et voi koskaan mennä vikaan ’Junmai,’ premium tähden, joka on yleensä sileä ja siksi helpompi juoda.
kokeile kuumaa tai kylmää
vaikka sakea tarjoillaan yleensä lämpimänä, se on myös melko hyvä joko jäähdytettynä, huoneenlämmössä tai kuumana., Halvempaa sakea lämmitetään usein peittämään sen alhainen laatu, ja premium-sakea tarjoillaan jäähdytettynä. Tässäkin asiassa kannattaa kokeilla. Jos löydät sakea SMV voit nauttia, voit mieluummin sitä eri tarjoilulämpötiloissa. Toisin kuin viinit ja oluet, sake on monipuolinen juoma, ja sinulla voi olla paljon hauskaa kokeilemalla eri tapoja juoda sitä.
Juo se Alkupaloja
Perinteisesti, vuoksi on parasta nauttia aikana alkupala vaihe aterian aikana tai tapas-tyylistä ruokaa kutsutaan ’izakaya.,’Saatat jopa nauttia siemaillen tähden valo sushi-vaihtoehtoja, kuten sashimia tai nigiri. Erilaiset paakut voivat tuoda alkupalojen maut esiin ja tehdä ateriasta entistä nautittavamman ja mieleenpainuvamman.
älä tarjoile itsellesi
Jos juo sakea ystäviesi tai kollegoidesi kanssa, älä koskaan tarjoile itseäsi. Japanilaisessa kulttuurissa ruokailijoiden on tapana kaataa toisilleen. Kun joku kaataa sakea, on kohteliasta nostaa maljaa hieman kohti. Sama pätee, jos haluat lisää. Äläkä unohda tehdä vastapalvelusta ja kaataa muille ruokailijoille., Haluat saada tämän osan mukautetun oikein, tai parhaimmillaan näytät noviisi, ja pahimmillaan saatat vaikuttaa epäkohtelias.
sano Cheers!
kun kaikki on tarjoiltu, on tapana, että jokainen nostaa sakemukinsa maljan kunniaksi. Perinteinen sana ”kippis” japaniksi on ” Kanpai.’Sano se samalla varovasti koskettaa sakea kupit yhdessä ennen kuin otat ensimmäisen hörpyn.
oppaasi Saken juomisesta
sakea tulee niin monia eri makuja, viimeistelyjä ja tarjoilulämpötiloja., Sake on yksi maailman ainutlaatuisimmista ja monipuolisimmista alkoholijuomista, ja sen historia on rikas satoja vuosia. Kun tarjolla on niin paljon erilaisia sake-juomia, kuka tahansa voi löytää niistä nautittavan. Kokeilemalla, tarjoilemalla, paahtamalla ja juomalla sakea ei ole vain tapa parantaa illallista, se on kokemus itsessään ja itsestään.
seuraavan kerran haluat saada pohjimmainen Japanese dining kokemus, jonka haluat löytää ja lisätä nautittavaa, flavorful vuoksi juoma aterian. Osaat juoda sakea kuin ammattilainen., Tule siis yhteen palkituista ravintoloistamme ja kokeile pulloa maailman hienoimpien sushien valikoiman ohessa.
oletko valmis tekemään maukkaasta, perinteisestä japanilaisesta ateriasta elämyksen, jota et unohda?
tule sitten sisään ja tee saken juomisesta osa ruokaperinteitäsi. Lisätietoja ja tehdä varaus tänään, ota yhteyttä tänään!