your Thanksgiving bird tarjoaa paljon muutakin kuin proteiinia.
As you valmistaudu kiitospäivän juhlaan perheen ja ystävien kanssa, on todennäköistä, että turkki on ruokalistalla (ja tähti herkullisissa tähteissä myös päiviä sen jälkeen). Saatat kuitenkin jossain vaiheessa miettiä, onko Turkki oikeasti hyväksi minulle.,”Monet asiakkaani kysyvät minulta juuri sitä. Tässä ovat turkki ravitsemus tosiasiat hyvä tietää:
Turkki on runsaasti B-vitamiineja ja kivennäisaineita
kolme-unssi annos paahdettua kalkkunan rintaa ilman ihoa tarjoaa noin 120 kaloria, 25 grammaa proteiinia, 0 grammaa hiilihydraatteja ja 2 grammaa rasvaa. Turkki sisältää myös B-vitamiineja ja kivennäisaineita, muun muassa merkittävän määrän seleeniä, joka toimii myös antioksidanttina. Ja kalkkuna toimittaa pienempiä määriä sinkkiä, magnesiumia ja kaliumia., Tumma liha tarjoaa enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta se on myös korkeampi kaloreita ja rasvaa.
laitumella kasvatetuissa linnuissa on vielä enemmän ravinteita
kalkkunapakkauksissa voi nähdä erilaisia termejä, kuten ”vapaalasku” tai ”häkkivapaa”.”Mutta sillä, jolla todella on merkitys, on” laitumen kasvatus.”Tämä tarkoittaa, että linnuilla on aikaa rehua ulkona. Niiden altistuminen auringonvalolle ja monipuolisempi, luonnollinen ruokavalio lisäävät niiden ravintoaineiden, mukaan lukien tulehdusta ehkäisevät omega-3-rasvahapot.,
aiheeseen LIITTYVÄT: YourThanksgiving Juhla Voi Olla Parempi Kuin Luulet,
Orgaaninen turkki on antibiootti ilmaiseksi
Se on tärkeää, koska noin 80% antibiootteja myydään YHDYSVALLOISSA käytetään eläinten maatalous—käytäntö, joka edistää antibioottiresistenssin mukaan sekä Maailman terveysjärjestön ja Centers for Disease Control and Prevention. Ja vaikka lääkkeille vastustuskykyiset bakteerit ovat monin tavoin ongelmallisia, ne voivat myös saastuttaa ruokaa teurastuksen jälkeen ja levitä muille tiloille., Eräässä tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että jopa ruokakaupoista ostetut tuoretuotteet olivat antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien saastuttamia.
Kalkkunaa voi tähti terveellisiä aterioita päiviä
Lisää jääneen hienonnettu turkki rintojen puutarha salaatteja, sekoita-perunoita, chili, ja keitto. Tai tehdä mayo-ilmainen turkki salaatti hienonnettu turkki ja muut kuutioidut kasvikset, kuten punainen paprika, selleri, punasipulia ja pinaattia. Sekoita joukkoon maidoton pesto, oliivitapanadi, avokadon muusi tai maustettu tahini. (Turvaa, syödä tai heittää ylijäänyttä kalkkunaa kolmen tai neljän päivän kuluessa.,)
aiheeseen LIITTYVÄT: 9 Suuri Reseptejä Jäänne Turkki
Saada innoissaan siitä, Turkki Päivä? Tässä muutamia lintu-liittyvän vinkkejä:
Sinun täytyy kokki lihaa kunnolla
Vaikka et ostaa orgaaninen, laitumella esille turkki, kuluttaa huonosti kypsennetyn lintu, tai jolloin mehut rajat saastuttaa muita elintarvikkeita, voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Älä sulata pakastettua kalkkunaa huoneenlämmössä. Sulata se jääkaapissa, joka kestää noin 24 tuntia neljästä viiteen kiloon. Käytä erillisiä pintoja, lautasia ja astioita esikypsennetyn kalkkunan käsittelyyn verrattuna muihin elintarvikkeisiin., Muista keittää kalkkunasi tarpeeksi kauan. Käyttää ruoka thermometer sen varmistamiseksi, että lämpötila saavuttaa 165 F paksuin osat rinta -, reisi -, ja siipi yhteinen.
Turkki ei tee sinusta unelias
Turkki on usein mainittu ruokaa, joka aiheuttaa uneliaisuutta, koska se sisältää aminohappo tryptofaania, joka on esiaste rauhoittava välittäjäaine serotoniinin. Mutta totuus on, että tryptofaanin määrä Turkissa ei riitä lähettämään sinua dreamlandiin. (Muita elintarvikkeita, kuten kana, pähkinät ja siemenet, sisältävät yhtä paljon tai enemmän tryptofaania kuin turkki.,) Jos sinulla on tapana tuntea uneliaisuutta kiitospäivän juhlan jälkeen, se johtuu todennäköisesti aterian raskaudesta kokonaisuudessaan. Suuren aterian syöminen saa kehon ohjaamaan veren virtausta aivoista kohti ruoansulatuselimistöä, ja kuin voi jättää sinut valmiiksi sohvaunuille.
RELATED: Why your Holiday Weight Gain Won ’ t Be From Thanksgiving
pulssit ovat hyvä kasvipohjainen vaihtoehto
jos yrität syödä vähemmän lihaa (tai sinulla on kasvissyöjä pöydässäsi), harkitse palkokasveja siipikarjan sijaan. Palkokasveja ovat linssit, pavut, herneet, kikherneet., Voit käyttää niitä tehdä leivän tyyppinen ruokalaji, runsas keitto, tai yksinkertaisesti kokki niitä valkosipulilla ja yrteillä. Lisäksi on luonnollisesti gluteeniton ja hyvä lähde kasvi-proteiinia, kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, palkokasvit on osoitettu auttaa tukea laihtuminen, vähentää vyötärön mittauksia, ja alentaa riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin ja tiettyjä syöpiä.,
saada lisää ravinto-vinkkejä suoraan sähköpostiisi, sign up for Healthy Living uutiskirje
Cynthia Sass, MPH, RD, on Terveys on edistää ravitsemus editor, New York Times bestseller-kirjailija, ja konsultti New York Yankees ja Brooklyn Nets.
kaikki Ravitsemusaiheet
Vapaa jäsenyys
saat ravitsemusopastusta, hyvinvointineuvontaa ja terveellistä inspiraatiota suoraan sähköpostiisi Terveys