Jos et ole syntynyt Japanissa tai Välimerellä, tiedät varmasti, että vain tumma suklaa, kahvi ja tee voivat olla mustia. Vaikka nämä ruoat eivät todellisuudessa ole mustia vaan pikemminkin tummanruskeita, kaikki ovat tyytyväisiä ”mustaan.”Me kaikki tiedämme sen lapsuudesta lähtien.
niin, pitäisikö sinun antautua uteliaisuudellesi ja kokeilla todella mustaa pastaa vai todella mustaa risottoa? Mustat ruoat ovat sekä houkuttelevia että pelottavia., Vaikka punainen väri tuoksuu ja maistuu mansikalle, ja vihreä väri tuoksuu ja maistuu tuoreelle kurkulle, emme voi juuri yhdistää mustaa väriä johonkin syötävään. Kunnes saamme tietää mustekalasta.
ammattikokkien ja koti herkkusuut käyttää sitä pistävä ja luonnollinen lisäaine, spagetti ja pasta, riisi, kastikkeet, ja jopa hampurilaiset. Mutta mikä tekee Kalmarin musteesta niin tervetulleen ravintola-ja kotiruokailussa? Selvitetään tämä!
mikä on kalmarin muste?,
se on musta nestepigmentti, jota kalmarit, seepiat, mustekalat ja muut vastaavat tuottavat suojautuakseen saalistajilta.
tutkijat uskovat, että itsepuolustus ei ole ainoa syy siihen, miksi pääjalkaiset (tämä on mainittujen eläinten kattotermi) tarvitsevat ja vapauttavat mustetta. Silti kaikki muut syyt odottavat löytymistään.
kun kalmari tai seepia tuntee vaaraa, se vapauttaa mustepussista musteen. Muste hajaantuu veteen muodostaen tumman pilven, joka hämärtää saalistajan näkymän. Pääjalkaisella on siis aikaa paeta.,
Kefalopodimusteessa on melaniinin takia tummat värit, sama yhdiste, joka antaa tummempia värejä ihmisen iholle, hiuksille ja silmille. Mustekalan muste on melko mustansininen, kun taas cuttlefish-musteen sävy on ruskea.
enimmäkseen markkinoilla on jarred cuttlefish-mustetta. Sen maku on miedompi kuin Kalmarin musteen. Molemmat tuotteet voidaan kuitenkin juridisesti luokitella Kalmarin musteiksi, sillä kalmari ja seutukala ovat meressä hyvin läheisiä ”sukulaisia”.
onko se myrkyllinen?
ei, se ei ole myrkyllinen eikä voi aiheuttaa haittaa ihmisille., Ellet ole allerginen joillekin ravintoaineille Kalmarin musteessa, voit nauttia lautasen sen kanssa huoletta.
se ei ole Japanilainen fugu-kala, ehdottomasti.
onko ruoka Kalmarin musteella vain Instagram-trendi?
Kalmarin musteella varustetut annokset ovat perinteisiä japanilaisille, italialaisille ja Espanjalaisille keittiöille. Kaikki eksoottinen on rentoa ulkomailla.
Joten, jos olet menossa heittää Japanin tai Italian tyyliin puolueen, musta-värillinen paikallinen erikoisuus on suuri säestys sushia tai pizzaa, vastaavasti.,
ja jos suunnittelet Halloweenillallista, niin some black spaghetti bolognaise on ruokalistallasi must-cook.
onko se terve?
lääkärit ja tutkijat sanoisivat, ettei ole haitallista, jos sitä kuluttaa järkeviä määriä.
Kalmarin musteessa on runsaasti rautaa, kuparia, jodia, aminohappoja ja antioksidantteja. Kehomme tarvitsevat näitä kaikkia. Mutta rehellinen asiantuntijat kertovat sinulle, että todella nautittavaa määrä mustetta ruoka on liian pieni ole havaittavissa positiivinen vaikutus terveyteen.,
Jos mustekalarisottoa syötyäsi tuntuu ihanalta, kannattaa hyvinvointi määritellä riisille ja mereneläville.
kuinka paljon mustekalaa riittää?
enintään kaksi tai kolme teelusikallista koko lautasella, ei edes satoa varten.
Jos tämä määrä tuntuu liian pieneltä, muistetaan, kuinka paljon öljy-tai etikkareseptejä yleensä otetaan. Mustekala on myös mauste. Muutama teelusikallinen riittää muuttamaan lautasen väriä ja makua.
miltä se maistuu ja haisee?
herkkusuut sanovat, että kalmarin muste maistuu ja tuoksuu meren mukana.,
tarkemmin sanottuna Kalmarin musteen maku on lähellä tuoreen merikalan makua joidenkin umamivihjeiden kera.
muistaa umami maku, ajatella soijakastike tai sinihomejuustoa.
osta Kalmarin mustetta Markyn ”
Mitä kypsentää Kalmarin musteella?
Let ’ s list these sumptuous options once again:
- spagetti runsaalla oliiviöljyllä ja parmesaanilla. Tai runsaasti butternut squashia, jos on Halloween.
- Risotto tai paella.
- täyte simpukkakasinolle. Älä unohda lisätä valkoviiniä.,
- musta leipä, jos olet leivonnan ystävä.
- aavemaisia cocktaileja. Huomaa, että yksi-kaksi tippaa riittää.
miten mustekalan muste poistetaan asustasi?
vaikka kalmarin muste elintarvikkeissa ei tahraa hampaita, se voi tahrata uuden mekon tai paidan. Tuo ei ole mukavaa. Mutta voit korjata sen melko helposti, jos tahra on tuore.
Jos asusi on puhtaan valkoinen, valitse jokin valkaisuaine.
- kostuta tahra kylmällä vedellä.
- kasta valkaisuaineeseen korvapiikki ja sientä tahraa varovasti, kunnes se katoaa.
- pese vaatteet kylmässä vedessä.,
jos asusi on jonkin muun värinen, ota seuraavat askeleet:
- käytä puolikas kuppi Oksikliinijauhetta. Lisää siihen hieman kiehuvaa vettä, jotta voit sekoittaa sitä ja tehdä siitä paksua tahnaa.
- levitä puulusikalla tahnan päälle paksu kerros tahnaa. Taita tarvittaessa vanha pyyhe ja aseta se tahran alle.
- jätä, kunnes tahna alkaa kuivua. Käytä kostutettua sivellintä tahnan työntämiseen tahran sisään. Sitten liota viileässä vedessä. Onnea!