Hog Island Oyster Company on San Francisco oyster bar, täyden palvelun baari, ravintola ja myyntipiste samannimiselle Tomales Bay oyster-maatilalle. Paikan upea oyster bar north end of the Ferry Building Marketplace tarjoaa suuren veden view – through-lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat katselee ulos San Francisco Bay – ja moitteettomasti tuoreita ostereita., Menu tarjoaa valikoiman raaka ostereita puoli kuori, perinteinen muhennosta, höyrytettyjä simpukoita, ja clam chowder – sekä olutta, viiniä ja cocktaileja.
vuonna 1983 Hog Island alkoi viljellä ostereita Marshallin pienessä Hamletissa scenic coast Highway One-kadulla vain noin kaksi tuntia San Franciscosta pohjoiseen. Nykyään yhtiö kasvattaa ja myy yli 3 miljoonaa Osteria vuodessa. Hog Islandin äyriäisiä kasvatetaan Ranskasta jalostetulla tekniikalla. Kaikki äyriäiset lajitellaan käsin ja laitetaan huippumoderniin merivesisäiliöjärjestelmään ultraviolettisteriloijalla meriveden puhdistamiseksi., Tarkka seuranta takaa turvallisuuden ja laadun.