hyvin tehty hampurilainen voi olla niin maukas ateria ravintola ruokalaji. Mutta sitä varten pikaruuan ja pakastehampurilaisten mukavuudesta on luovuttava-todella täyteläisen burgerin takia Hampurilaispihvi pitää tehdä.
herkullisen burgerin salaisuus on tasapainottaa vähärasvaista lihaa lihavammalla lihalla., Hampurilaispihviin on tärkeää tuoda rasvaa, mutta se on hyvin kuivaa ja kovaa – ja burgerin ideaalipiste on kostea ja murea.
tällä tavalla, älä huoli, hampurilainen ei ole rasvainen, koska rasva sulaa paistettaessa tai paistettaessa, jolloin liha saa paljon makua., Kotitekoisen burgerin valmistukseen käytetään alla olevia ainesosia:
-
500 grammaa jauhelihaa, vähärasvaista lihaa selkärangan pallona
-
mustapippuria maun mukaan
500 grammaa jauhelihaa, jossa on enemmän rasvaa
1 iso valkoinen sipuli
2 valkosipulinkynsiä
suolaa maun mukaan
valmiste on melko yksinkertainen: ensimmäinen askel on pilkkoa sipuli ja valkosipuli hienoksi, totuuden pieneksi., Sekoita sitten isossa kulhossa käsilläsi kaksi lihatyyppiä, hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
sekoita hyvin! Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen.
nyt vain nappaa liha ja homehduta se hampurilaispihviksi. Helpottaaksemme elämääsi meillä on ehdotus: erottakaa toinen pieni kulho ja tartuttuanne” käteen ” lihaa, tehkää pallo ja heittäkää se tuohon kulhoon.
heitä se pois oikeasti, ja jätä se sitten pinnalle, joka ei hajoa tai putoa., Se auttaa tiivistämään hampurilaisen niin, ettei se hajoa palasiksi.
muokkaa hampurilaispihvisi haluamallasi tavalla. Tämä määrä lihaa, voit tehdä jopa 10 pihvit 100 grammaa enemmän tai vähemmän paksu, mutta se on myös mahdollista tehdä enemmän tai vähemmän, se riippuu vain yksi.
halutessasi voit myös pakastaa nämä hampurilaispihvit viikkokausia pakastimessa – eikä niitä tarvitse sulattaa ennen kuin viet ne uuniin tai paistinpannulle, otat ne pois pakastimesta ja tuo ne suoraan palamaan., Pakasta hampurilaispihvit muovaamisen jälkeen kelmulla huolellisesti, jotta mitään osaa ei paljastu.
paahtaa ne, ota ne uunista hyvin lämmitetty kulhoon virtana öljyä noin 20 minuuttia – säädä mukaan haluttuun kohtaan lihaa. Voit myös paista niitä: tämän, käytä non-stick pot, jätä se hyvin lämmin, kaada öljy ja paista yksi tai kaksi pihviä kerrallaan.
kun paistamiseen niitä, aluksi, hampurilainen pihvi kiinni potin, mutta älä huoli, se julkaistaan heti., Kun se tapahtuu, käännä se ja tee sama toisella puolella.
nyt se kokoaa koko burgerin omalla tavallaan. Jotain hyvin klassista ja yksinkertaista, suosittelemme alkaen leipää, majoneesia, salaattia, hampurilainen, tomaatti, violetti sipuli ja sulatettu juusto!