erityyppiset makkarat ovat houkutelleet palaattejamme vuosisatojen ajan. Ne olivat suosittuja ainakin useita satoja vuosia ennen Kristuksen syntymää, ja noin vuonna 200 jKr.kirjoitettu keittokirja sisältää useita makkarareseptejä.
makkaran suosio on jatkunut nykyaikaan, ja nykyään tarjolla olevan makkaran kirjo on huikea. Voit kävellä mihin tahansa hyvä deli ja tarkastaa heidän tuotteitaan on otettava käyttöön tällaisia etnisiä ruokia, kuten puolan ananaksen ja ruotsin peruna makkara, suosikki perheeni, varsinkin juhlapyhien tienoilla.,
eksoottisilla nimillä kuten cacciatore, mortadella ja galantina, Italian makkarat ovat itsessään taidemuoto.
Cacciatoren makkara saa nimensä italiankielisestä Hunteria tarkoittavasta sanasta. Amerikkalainen suosikkituonti Salami yhdistää naudan-ja sianlihan; se maustetaan yleensä pippurilla, valkosipulilla ja viinillä. Pähkinöitäkin käytetään italialaisissa makkaroissa, kuten pistaasipintaisessa mortadellassa.
Saksa on toinen makkaroistaan tunnettu maa. Oktoberfest ei olisi täydellinen ilman höyryäviä lautasia bratwurst houkutella väkijoukkoja., Ja amerikkalaiset voivat kiittää saksalaisia ikisuositusta frankfurterista. Tämä, maailman suosituin makkara, on nimetty Frankfurtin kaupungin mukaan (vaikka useimmat amerikkalaiset kutsuvat makkaroita nimellä ”hot dogs”).
makkara on yhtä monipuolista kuin herkullinen: aamupäivän voi aloittaa makkaralenkeillä kruunatulla aamiaisella, aloittaa tyylikkään juhlan cocktail-frank-alkupalalla tai istahtaa tyydyttävälle aterialle oluella kypsennettyä bratwurstia.
tuore, kypsentämätön makkara vaatii hitaampaa ja tasaisempaa keittämistä väliaineen (50 prosentin teholla) asetelmasta., Esikypsennetty makkara sen sijaan on valmis hetkessä, kun sitä heilutetaan täydellä teholla.
Jos mikrossa on browning-grilli, kuumenna grilli korkealla (100 prosentin teholla) valmistajan ohjeiden mukaisesti. Järjestä makkarat lämmitettyyn grilliin ja mikroon täydellä teholla, kääntämällä makkarat yli keittoajan puolivälissä. Varmista, että mikroaaltouuni tuoretta sianlihaa makkaraa, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen sisällä varmistaa, että se on täysin keitetty.
kauniisti ruskistettu makkara on silmän ja kitalaen herkkua., Mikroaaltouunin pikaruokakyvyn vuoksi saatat kuitenkin päätyä makkaraan, joka on täysin kypsää, mutta silti kalpean puoleista. Jos et omista mikroaaltouunin ruskistusastiaa, kokeile harjata makkarat ruskean kukkakimppukastikkeen seoksella, johon on sekoitettu yhtä suuri osa vettä ennen mikropakkausta.
tämän tarinan reseptejä testattiin 625-700 watin mikroaaltouunissa.
Cajun jambalaya
antaa 4 annosta.,
1 Pauna mietoa italialaista makkaraa
1/2 dl hienonnettua sipulia
1/2 dl hienonnettua paprikaa
1/2 dl hienonnettua selleriä
1 valkosipulinkynsi, murskeena
1 (8-unssi) voi tomaattikastiketta
3 kupillista vettä
1 kupillinen kuutioitua keitettyä kinkkua
3/4 dl keittämätöntä valkoista riisiä
1/2 tl jokaista chilijauhetta ja kuivattuja timjamin lehtiä, murennettu
1/8 tl cayennepippuria
1/8 tl jauhettua mustapippuria
1 tai 2 laakerinlehteä
sen jälkeen, kun nahat on poistettu makkaroista, hajottakaa ne 10 tuuman mikroaaltouuniin turvalliseksi vuoaksi. Lisää sipulit, paprika, selleri ja valkosipuli.,
mikroaaltouuni korkealla 5-7 minuuttia tai kunnes makkara ei ole enää pinkkiä keittoajan puolivälissä sekoittaen. Valuta rasva pois.
Sekoita tomaattikastike, vesi, kinkkua, riisiä, chili jauhe, timjami, cayenne ja paprika, lisää laakerinlehti. Peitä tiukasti muovikelmulla.
Mikroaaltouuni keskipitkällä asetuksella 20 minuuttia; sekoita. Toipua ja mikroaaltouuni keskipitkällä asetus 8-10 minuuttia pidempään, tai kunnes riisi on tarjouksen. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Anna seistä, katettu, 5 minuuttia ennen tarjoilua.
makkara ja olut
tuottaa 3 annosta.,
1 rkl voita tai margariinia
1/2 cup hienonnettu sipuli
6 kypsentämättömät bratwurstia (noin 1 punta)
1 (12 unssi) voi olut, huoneenlämmössä,
Yhdistä voita tai margariini ja sipuli 8 tuuman neliö mikroaaltouuni-turvallinen vuokaan. Mikroaaltouuni korkealla asetus 1 minuutti, tai kunnes sipuli on vain tarjouksen.
Asettele makkarat sipulin päälle uunivuokaan. Kaada olut kaiken päälle ja peitä tiukasti muovikelmulla.
Mikroaaltouuni keskipitkällä asetus 4-5 minuuttia, tai kunnes lämmitetty läpi. Anna seistä, katettu, 3 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa perunoiden tai nuudelien kanssa.,
makea ja hapan franks
tuottaa 4 alkupalaa.
8 cocktail franks
8 paprika-täytetyt oliivit
8 ananasta paloina, valutettu
3 tl kasviöljyä,
2 teelusikallista soijakastike
2 tl ananas mehu,
2 tl ruskeaa sokeria
valmistusaika: 5 minuuttia. Kypsennysaika: 2-3 minuuttia. Uuni asetus: korkea (100 prosenttia teho).
leikkaa kukin frank kahtia ja langanpalat 4 puiseen vartaaseen vuorotellen oliivien ja ananaspalojen kanssa. Järjestä alkupalat matalalle 8-12-tuumaiselle mikroaaltouuniin turvalliselle uunivuokalle.,
sekoita joukkoon öljy, soijakastike, ananasmehu ja ruskea sokeri ja harjaa tämä seos alkupalojen päälle.
mikroaaltouuni 1 minuutti. Kääntele alkupalat yli ja paistele jäljellä olevalla kastikkeella.
Mikroaaltouuni 1-2 minuuttia pidempään tai kunnes se kuumennetaan läpi. Tarjoile kuumana.