vastaanotto ja transduktio
Odorantit ja maistajat tuottavat reseptorien vastaanottamia signaalimolekyylejä, joita aivot sitten käsittelevät hajujen ja makujen tunnistamiseksi.,
oppimistavoitteet
kuvaavat prosessia, jolla maut ja hajut aistitaan
Avainotteet
avainkohdat
- Odoretsoja vastaanotetaan nenässä, joka lähettää signaaleja aivojen hajulampulle asianmukaisen vasteen aikaansaamiseksi; ihmisillä on noin 12 miljoonaa reseptoria.
- maku syntyy, kun molekyylit liukenevat nesteeseen ja saavuttavat kielen gustatoriset reseptorit; signaalit lähetetään aivoihin selvittämään, mikä maku (katkera, hapan, makea, suolainen, umami ) nautitaan.,
- makuhermoja löytyy kielen ja sisältävät klustereita maku reseptoreihin kuoppia kutsutaan pötsinystyt; papillae fungiform sisältävät kukin yhden kahdeksan makuhermoja; he myös ovat reseptorit paine ja lämpötila.
- kyky haistaa ja maistaa heikkenee iän myötä.,
avainsanat
- tastant: mikä tahansa aine, joka stimuloi makuaistia
- papilla: nännin kaltainen anatominen rakenne
- odorantti: mikä tahansa aine, jolla on erottuva haju, erityisesti yksi lisättynä johonkin (kuten kotikaasuun) turvallisuussyistä
vastaanotto ja transduktio
Odorantit (hajumolekyylit) menevät nenään ja liukenevat hajuepiteeli, nenän takaosan limakalvo., Hajuepiteeli on nenäontelon takaosassa sijaitseva erikoistunut hajureseptorien kokoelma, joka ulottuu noin 5 cm2: n alueelle ihmisillä. Muista, että aistisolut ovat neuroneja. Hajureseptori, joka on erikoistuneen neuronin dendriitti, reagoi, kun se sitoo tiettyjä ympäristöstä hengitettyjä molekyylejä lähettämällä impulsseja suoraan aivojen hajulampulle. Ihmisillä on noin 12 miljoonaa hajureseptoria, jotka jakautuvat satoihin eri reseptorityyppeihin, jotka reagoivat erilaisiin hajuihin., Kaksitoista miljoonaa siltä, kuin suuri määrä reseptoreita, mutta verrata sitä muita eläimiä: kaneja on noin 100 miljoonaa, useimmat koirat on noin 1 miljardia euroa, ja verikoirat (koirat jalostettu niiden hajuaisti) on noin 4 miljardia euroa.
ihmisen hajujärjestelmä: a) kaksisuuntainen hajuaistin neuronit ulottuvat B) hajuepiteelistä, jossa hajuaistin reseptorit sijaitsevat, hajuaistin polttimoon.
hajuaistin neuronit ovat kaksisuuntaisia neuroneja (neuroneja, joilla on kaksi solurungosta tulevaa prosessia)., Jokaisella neuronilla on yksi dendriitti hautautuneena hajuepiteeliin; tästä dendriitistä ulottuvat 5-20 reseptorin kuormittamaa, hiusmaista värekarvaa, jotka vangitsevat hajumolekyylejä. Värekarvojen aistireseptorit ovat proteiineja. Juuri niiden aminohappoketjujen vaihtelut tekevät reseptoreista herkkiä erilaisille odoranteille. Jokaisella hajuaistin neuronilla on värekarvoissaan vain yhdenlainen reseptori. Reseptorit ovat erikoistuneet havaitsemaan tiettyjä odorantteja, joten itse bipolaariset neuronit ovat erikoistuneet., Kun hajureseptori sitoutuu sen tunnistavaan reseptoriin, reseptoriin liittyvä aistineuroni stimuloituu. Hajustimulaatio on ainoa aistinvarainen tieto, joka pääsee suoraan aivokuoreen, kun taas muut aistimukset välittyvät talamuksen kautta.
maku ja haju
maun havaitseminen (gustation) muistuttaa melko paljon hajun (olfaction) havaitsemista, koska sekä maku että haju perustuvat tiettyjen molekyylien stimuloimiin kemiallisiin reseptoreihin. Maun ensisijainen elin on makutupu., Maku bud on klusterin maku reseptorit (maku-solut), jotka sijaitsevat kuoppia kielen kutsutaan pötsinystyt (yksikkö: papilla). On olemassa useita rakenteellisesti erillisiä pappiloita. Filiform papillae, jotka sijaitsevat kielen toisella puolella, ovat tuntoon, joka tarjoaa kitkaa, joka auttaa kieltä liikuttamaan aineita; ne eivät sisällä makusoluja. Sen sijaan, papillae fungiform, jotka sijaitsevat pääasiassa anterior kaksi kolmasosaa kielen, jokainen sisältää yhden kahdeksan makuhermoja; he myös ovat reseptorit paine ja lämpötila., Suuri circumvallate-papillae sisältää jopa 100 makusilmua ja muodostaa V: n lähelle kielen takimmaista reunaa.
makunystyrät: a) Foliate, circumvallate ja fungiformic papillae sijaitsevat kielen eri alueilla. (b) Foliate papillae ovat huomattavia ulokkeita tässä kevyt mikrographissa.
ihmisillä ensisijaisia makuja on viisi; jokaisella maulla on vain yksi vastaava reseptorityyppi. Olfactionin tavoin jokainen reseptori on siis spesifinen ärsykkeelleen (maistaja )., Viiden maun transduktio tapahtuu erilaisten mekanismien kautta, jotka heijastavat maistajan molekyylikoostumusta. Suolainen maistaja (joka sisältää NaCl: ää) tarjoaa maku-hermosoluihin tulevat natriumionit (Na+), jotka jännittävät niitä suoraan. Hapanmaistajat ovat happoja, jotka kuuluvat termoreceptor-proteiiniperheeseen. Hapon tai muun hapanmakuisen molekyylin sitoutuminen laukaisee ionikanavassa muutoksen, joka nostaa vety-ionin (H+) pitoisuuksia makuneuroneissa, jolloin ne depolarisoituvat. Makeat, katkerat ja umamimaistiaiset vaativat g-proteiiniin kytketyn reseptorin., Nämä maistajat sitoutuvat omiin reseptoreihinsa, mikä jännittää niihin liittyviä erikoistuneita neuroneja.
sekä maistelukyky että hajuaisti muuttuvat iän myötä. Ihmisillä aistit heikkenevät dramaattisesti 50 ikävuoteen mennessä ja heikkenevät edelleen. Lapsi voi pitää ruokaa liian mausteisena, kun taas vanhus saattaa pitää samaa ruokaa mitäänsanomattomana ja syömättömänä.