Monet meistä rakastavat juoda joskus lasin tai kaksi punaviiniä. Mutta onko punaviini terveellistä kehollemme? Monet spekuloivat punaviini voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja muita kroonisia sairauksia; onko tämä totta? Katsotaanpa tarkemmin tiedettä.
punaviinin perusteet
monet ravitsemusasiantuntijat uskovat punaviinin kohtuudella voivan edistää hyvää kolesterolia, tervettä verenpainetta ja yleistä sydänterveyttä., On olemassa vahvaa epidemiologista näyttöä siitä, että alkoholia kulutetaan kohtuullisesti vähentää sydän-ja verisuonitautien riskiä (1).
suuressa meta-analyysitutkimuksessa (13 tutkimusta, yli 200 000 potilasta) punaviinin saanti vähensi ateroskleroottisten (plakin kertyminen valtimoihin) riskiä 37% (2). Olut oli samanlainen mutta pienempi vaikutus, mikä viittaa siihen, punaviini voi olla muita etuja kuin alkoholi sisältö (2). On tärkeää huomata, että todisteet eivät ole 100-prosenttisesti vakuuttavia, koska muutamissa tutkimuksissa ei havaittu eroa punaviinin ja muiden alkoholijuomien (3,4) välillä., Optimaalinen annos näyttää olevan yksi drinkki päivässä (5 oz.) naisille ja kaksi juomaa päivässä miehille (5,6).
joten mikä on maltillisessa alkoholinkäytössä ja nimenomaan punaviinissä terveellisyyttä? Tähän mennessä tutkijat ovat rajanneet listan seuraavasti: verenpaineen alentaminen, antioksidanttien tarjoaminen ja resveratrol-niminen aine.
alentunut verenpaine
punaviini toimii verisuonia laajentavana aineena valtimoissa, erityisesti verenpainepotilailla (5). Toisin sanoen se avaa (laajentaa) verisuonia terveen verenkierron edistämiseksi., Tämän seurauksena, veri virtaa helpommin, joten sydämen ei tarvitse työskennellä niin vaikea pumpata verta muualle elimistöön. Tutkimus osoittaa myös punaviini ja alkoholisoitu punaviini parantaa veren virtausta brachial valtimo terveillä koehenkilöillä sekä alentaa verenpainetta tupakoitsijat (5).
Chiva-Blanch et al., määritti, että alkoholisoitu punaviini laskee sekä systolista että diastolista verenpainetta ja lisää plasman typpioksidia (7)., Tämä on hyvä uutinen henkilöille, jotka eivät juo alkoholijuomia, mutta haluavat saada joitakin terveyshyötyjä punaviiniä. Tutkijat arvelevat, että alkoholisoidusta punaviinistä löytyvillä polyfenoleilla on osansa verisuonten vasodilataatiossa (2).
Katso myös asiaa käsittelevä blogikirjoitus DASH-ruokavaliosta, jonka tarkoituksena oli nimenomaan alentaa veren presureeta.
Antioksidantteja ja Polyfenoleja
Antioksidantit ovat aineita, jotka voivat estää tai viivästyttää vahingoittaa soluja., Niitä on monissa elintarvikkeissa, kuten marjoissa (mustikat, karpalot, karhunvatukat, mansikat), pavuissa (pintopavut, kuivatut punaiset munuaispavut, kuivatut mustapavut), pähkinöissä (pekaanipähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät) ja omenoissa (8). Antioksidantti on itse asiassa hyvin laaja termi, joka viittaa satoja aineita, erityisesti C-vitamiini, E-vitamiini, beta-karoteeni, A-vitamiini, lykopeeni, seleeni -, luteiini -, ja polyfenolit (9,10).
ruoansulatusprosessin aikana elimistö muuttaa ruoan käyttökelpoiseksi energiamuodoksi. Väistämätön sivutuote tämän prosessin aikana, on vapaiden radikaalien muodostumista., Vapaat radikaalit ovat erittäin epävakaita molekyylejä, joita tulee kaikenlaisia muotoja ja kokoja. Vapaat radikaalit aiheuttavat ”oksidatiivista stressiä”, joka voi vaurioittaa soluja ja vaikuttaa moniin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin, diabetekseen, syöpään ja sydän-ja verisuonitauteihin (10). Kuitenkin, joissakin tutkimuksissa antioksidanttien on osoitettu torjumaan vapaita radikaaleja, vaikka todisteet ovat ristiriitaisia (9,10). Monissa tutkimuksissa yhden antioksidantin (kuten C-vitamiinin tai beetakaroteenin) nauttiminen ei juuri suojaa erilaisilta kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta ja syövältä (10,11).,
punaviinistä löytyneet polyfenolit vaikuttavat kuitenkin hyödyllisiltä ja voivat auttaa oksidatiivista stressiä vastaan. Mukaan Li et al.”Kun vaikutukset 3 alkoholijuomia, viiniä, olutta ja vodkaa, verrattiin vuonna tuoreessa tutkimuksessa, vain punaviini edellyttäen, suojaa verisuonten oksidatiivista stressiä” (5).
Mukaan Yang et al., punaviinin polyfenoleilla (myös nonflavonoideilla ja flavonoideilla) on ”antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja mahdollisia antinatherogeenisia vaikutuksia” (12).,
Resveratrol
Resveratrol on eräänlainen polyfenolien löydetty tiettyjä kasveja, ja punaviiniä, joka on antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se voi toimia anti-inflammatorisia. Resveratroli viinissä tulee nimenomaan rypäleen iholta ja voi estää verihyytymiä ja estää syöpäsolujen kasvua. Resveratrolia koskeva tutkimus on vähäistä. Suurin osa tutkimuksesta on tehty eläimillä tai in vitro (yksittäiset kudosnäytteet) rajoitetuilla ihmisillä tehdyillä kokeilla., Osa alustavista tutkimuksista on kuitenkin ollut lupaavia resveratrolin kardiovaskulaaristen hyötyjen osoittamisessa (1).
Take Home Message
tämänhetkiset todisteet viittaavat siihen, että lasillinen tai kaksi punaviiniä päivässä voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, mutta se ei ole 100-prosenttisesti ratkaisevaa. Punainen viini kulutetaan kohtuullisesti näyttää vähentää korkea verenpaine osittain siksi antioksidantteja (polyfenoleja) löytyy luonnollisesti rypäleen.
fitness-ammattilaisten ei kuitenkaan kannata kannustaa ihmisiä juomaan viiniä, varsinkaan jos henkilö ei tällä hetkellä juo alkoholia., Asiakkaita, jotka tällä hetkellä käyttävät alkoholia, tulisi muistuttaa vain juomaan kohtuullisesti välttäen liiallista alkoholinkäyttöä. Maltillinen kulutus punaviiniä (1-2 pientä lasillista päivässä), asiakkaat voivat kokea joitakin terveellisiä vaikutuksia, kuten vähentää verenpainetta ja alentaa riskiä ateroskleroosin.
- Ronksley PE, Brien SE, Turner BJ, Mukamal KJ, Ghali WA. Yhdistys alkoholin kanssa valittu sydän-ja verisuonitautien tuloksia: järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi. BMJ. 2011;342: d671.
- Di Castelnuovo A, Rotondo S, Iacoviello L, Donati MB, De Gaetano G., Meta-analyysi viinin ja oluen kulutuksesta suhteessa verisuoniriskiin. Verenkierto. 2002 Jun 18; 105 (24): 2836-44.
- van de Wiel a, de Lange DW. Sydän-ja verisuonitautiriski liittyy enemmän juomatapaan kuin alkoholijuomien tyyppiin. Neth J Med. 2008 joulukuu; 66 (11): 467-73.
- Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA, Camargo CA Jr, Stampfer MJ, Willett WC, Rimm EB. Roolit juomakuvio ja tyyppi alkoholin kulutetaan sepelvaltimotauti miehillä. N Engl J Med. 2003 Tammi 9;348(2):109-18.
- Li H, Förstermann U. punaviini ja sydän-ja verisuoniterveys. Circ Res., 2012 syyskuu 28; 111 (8): 959-61. Epub 2012 Syyskuu 6.
- DiCastelnuovo A, Castanzo S, Bagnardi V, Donati MB, Iacoviello L, de Gaetano G. alkoholiannos ja kokonaiskuolleisuus miehillä ja naisilla. Arch Intern Med 2006;166: 2437-2445.
- Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Ros E, Arranz S, Valderas-Martínez P, Casas R, Sacanella E, Llorach R, Lamuela-Raventos RM, Andres – Lacueva C, Estruch R. Dealkoholisoitu punaviini laskee systolista ja diastolista verenpainetta ja lisää plasman typpioksidia. Circ Res. 2012; 111: 1065-1068.
- WebMD. 20 tavallista ruokaa, joissa on eniten antioksidantteja., http://www.webmd.com/food-recipes/20-common-foods-most-antioxidants. Tammikuuta 2014.
- National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM). Antioksidantti ja terveys: Johdanto. http://nccam.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm. Tammikuuta 2014.
- Harvard School of Public Health. Antioksidantit: yli hypen. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/antioxidants/. Tammikuuta 2014.
- Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, et al. Pitkäaikaisen beetakaroteenin vaikutuksen puute pahanlaatuisten kasvainten ja sydän-ja verisuonitautien ilmaantuvuudessa. N Engl J Med. 1996; 334:1145–49.,
- Yang Y, Chan SW, Hu M, Walden R, Tomlinson B. joidenkin yleisten ruoka-aineiden vaikutukset sydän-ja verisuonitauteihin. ISRN Cardiol. 2011;2011:397136.
- Penumathsa SV, Maulik N. Resveratrol: lupaava lääke sepelvaltimotaudin vastaisen kardioprotektion edistämisessä. Can J Physiol Pharmacol. 2009 Apr;87(4):275-86.
By Brian Sutton MS, MA, Kasm-CPT, CES, PES