Perinteinen Pistaasipähkinäresepti

pidä tämä pistaasipähkinäresepti käsillä, joka vaatii vain 20 minuutin käsikädän, jotta ällistyttävän helpot ja herkulliset pistaasipähkinöiden rahoittajat saadaan valmiiksi. Laita vedenkeitin päälle ja hemmottele itseäsi, perhettäsi ja ystäviäsi yhdellä tai kahdella näistä pörröisistä kakuista.,

suurin osa klassisista rahoittajista tehdään mantelijauholla, joskus lisätään hasselpähkinäjauhoja, mutta tässä rahoittajareseptissä käytetään myös jauhettuja pistaasipähkinöitä. Siksi tällaista rahoittajakakkua kutsutaan Ranskassa Pistaasipähkinäksi.

sovitin tämän ranskalaisen keittiömestarin Gaston Lenôtren luoman pistaasipähkinäreseptin. Hän käytti pistaasipastaa rahoittajakakkujen valmistukseen, mutta vaihdoin sen jauhettuihin pistaasipähkinöihin, lisäsin voin määrää ja ripottelin kakkuja hienonnetuilla pistaasipähkinöillä., Se toi lisää tekstuuria ja antoi vihreää sävyä rahoittajille.

Jump to:

• mikä on rahoittaja
• rahoittajien historia
• Rahoittajamuotit
• voitko leipoa rahoittajia muffinimuottiin?,
• Miksi pistaasi rahoittaja resepti toimii
• Ainekset
• Miten tehdä pistaasi rahoittajat
• Asiantuntija vinkkejä
• Usein Kysytyt Kysymykset
• Enemmän herkullista teetä kakku reseptit tulet rakastamaan
• Resepti

Mitä on rahoittaja

rahoittaja (lausutaan maksu-nahn-katso-AY) on pieni ranskalainen manteli kakku ruskea (pähkinä) voita ja paistetaan erityinen rahoittaja hometta.

rahoittajien historia

nunnat leipoivat keskiajalla samanlaisia visitandiineiksi kutsuttuja kakkuja., Myöhemmin, vuonna 1890, Pariisilainen kondiittori Lasne luotu kakkuja ”rahoittajat” muoto kultaharkkoja rahoittajat, jotka työskentelivät hänen naapurustossa, lähellä Place de la Bourse, Pariisi. Rikkaat rahoittajat olivat noiden kakkujen ensisijaisia asiakkaita ja kuluttajia.

Ranskassa rahoittajia on tunnettu jo yli 100 vuoden ajan. Amerikassa he ovat kuitenkin viime aikoina alkaneet palvella asiakkaita joissakin ravintoloissa.

Rahoittaja muotit

aito rahoittajat ovat suorakulmainen muoto muistuttaa suorakulmion gold bar, ja ne paistetaan erityinen rahoittaja hometta., Useimmat niistä on valmistettu silikonista, joka on erittäin kätevä, koska sinun ei tarvitse rasvata niitä. Jos käytät hiiliteräsmuottia, sinun on voitettava jokainen ontelo.

Osaatko leipoa rahoittajia muffinimuottiin?

rahoittajia voi leipoa minimuffinipannulla, joka täyttää jokaisen onkalon jopa kaksi kolmannesta. Kakut eivät ole aito suorakulmainen muoto; joten, kakkuja todennäköisesti kutsutaan muffin (n)- iers (olen lisäämällä Ranskan suffix-ier Englanti sana ”muffin”). Riippuen koosta muffinimuotti, sinun täytyy säätää paistoaika, lisäämällä muutaman minuutin.,

miksi pistachio financier-resepti toimii

1. tämä helppo resepti kestää 30 minuuttia tehdä 16 rahoittajaa. FOOD & – viinin mukaan ne ovat ” järjettömän helppoja tehdä napakoita ranskalaisia kakkuja.”
2. pienet kakut ovat kätevä välipala ja jälkiruoka vaihtoehto eväät.
3. ne seuraavat täydellisesti aamu-tai iltapäiväkupillista teetä.
4. nämä financier-kakut on pakattu täyteen pähkinäistä makua ruskean voin vuoksi ja koostumus jauhettujen pistaasipähkinöiden vuoksi.,
5. pakattuna lahjalaatikkoon he tekevät suuren syömäkelpoisen lahjan lomien aikana.

ainesosat

tässä nopea katsaus siihen, mitä ainesosia tarvitset. Seuraa koko resepti alla yksityiskohtaisia määriä ja ohjeita. Suosittelen, että tämä resepti on kirjoitettu parhaisiin tuloksiin.

mantelijauho: käytä valkaistua hienoksi jauhettua mantelijauhoa (ei karkeaan mantelijauhoon) rahoittajakakkujen valmistukseen. Älkää painako mantelijauhoja mittakupiksi, muuten päädytte jauhoihin enemmän kuin tarvitsette.,

tomusokeria: joko tehdä sen itse käyttämällä laastin ja survin tai kahvimylly tai käyttää kaupasta ostettu tomusokeria.

jauhot: tähän rahoittajareseptiin käytetään kaikkia tarkoitukseen tavallisia jauhoja.

pistaasipähkinät: resepti vaatii jauhettuja raakoja pistaasipähkinöitä. Voit jauhaa pähkinöitä, aseta ne hiomakoneeseen tai elintarvikkeiden prosessoriin. Pulssipähkinöitä muutaman kerran, kunnes ne näyttävät korppujauhoilta. On ratkaisevan tärkeää, ettei pähkinöitä jauheta liikaa; muuten ne muuttuvat pähkinävoiksi.

leivinjauhe: muista käyttää tuoretta alumiinitonta leivinjauhetta.

voi: Käytä reseptiin suolatonta voita., Älä korvaa sitä margariinilla.

munavalkuaiset: 160 g munavalkuaisia noin yhtä suuri kuin 5 ½ raakaa tuoretta munanvalkuaista keskikokoisista kananmunista. Mutta paremman menestyksen puolesta kehotan punnitsemaan ainekset, erityisesti munavalkuaiset, keittiöasteikolla.

sokeri: käytä tavallista rakeistettua valkoista sokeria.

suola: tässä reseptissä tarvitaan vain ripaus suolaa.

Miten tehdä pistaasi rahoittajat

tehdä ruskea voita, sulaa suolatonta voita kattilassa miedolla lämmöllä (kuva 1)., Kun se on valmis (etsi ruskea väri, hasselpähkinän haju ja ruskea kiintoaines alareunassa pannulla), kaada voi toiseen kulhoon lopettaa ruoanlaitto (kuva 2). Anna jäähtyä 10 minuuttia (osa tummista paloista jää voihin, mikä on normaalia).

jotta taikina, aseta mantelijauho, monitoimijauho, leivinjauhe, tomusokeri ja jauhetut pistaasit kulhoon ja sekoita käsin vispilä tai sähkövatkain (kuva 3).,

Tämä vaihe on tarpeen seoksen ilmoittamiseksi ja paakkujen välttämiseksi. Kaada ruskea voi ja sekoita kumilastalla (kuva 4).

erillisessä kulhossa Vatkaa munavalkuaisia rakeistetulla sokerilla ja ripaus suolaa sähkövatkaimella enintään 30 sekunniksi (kuva 5). Munanvalkuaisten on oltava hieman ”kimaltelevia.”Jaa valkoiset kolmeen osaan.

Lisää päävalmisteeseen munavalkuaisten ensimmäinen osa ja sekoita hyvin käsimatkatikulla., Lisää sitten toinen ja kolmas osa valkoisia, joka kerta voimakkaasti sekoittamalla vispilä (kuva 6). Peitä taikina muovikalvolla kosketuksessa ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.

Kuumenna uuni 355 F/180 C. Käyttäen leivonnaiset laukku tai lusikka, täyttää kunkin ontelon rahoittaja hometta jopa ⅔ ja ripottele hienonnettu pistaasipähkinöitä (kuva 7). Paista kakkuja 12 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti (kuva 8) ja ota kakkuja muottiin.,

Asiantuntija vinkkejä

1. Lue lisää siitä, miten tehdä ruskea voita.
2. kerro kaikki ainekset 1,5: llä ja paista rahoittajat minimuffinivuokassa. Voita jokainen ontelo ja lisää paistoaika lisäämällä muutama minuutti.
3. korvaa pilkotut pistaasipähkinät 1-3 tuoreella vadelmalla jokaisen rahoittajan päälle ennen paistamista.
4. kun kakut jäähtyvät, ripottele ne halutessasi kuorrutteella (tomusokerilla).,

Usein kysyttyä

Miten tallentaa pistaasi rahoittajat

Rahoittajat ovat parhaimmillaan samana päivänä paistaminen. Kyllä niiden rakenne hieman heikkenee muutamassa tunnissa, mutta kakkuja voi silti säilyttää viileässä paikassa ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.

voiko rahoittajia jäädyttää?

ranskalaisia rahoittajia voidaan jäädyttää jopa kahdeksi kuukaudeksi.

miten käytetään ylijääneitä munankeltuaisia?

voit tehdä Palet Breton-ranskalaisia Voikeksejä tai lukea noin 20 tapaa käyttää ylijääneitä munankeltuaisia.,

Lisää herkullista teetä kakku reseptit tulet rakastamaan

• Klassinen ranskalainen Madeleine
• Vadelma Madeleine Jälkiruoka Ispahan
• Helppo Blackberry Sydämen Muotoinen Friands
• Selaa kaikki Kakku Reseptit

Tulosta

Resepti