Emme ole yllättyneitä siitä, että rakastat pizzaa. Tämä ihme on yksi tuottoisimmista pikaruokaloista ja lisäksi ganitasin heittäminen on todellinen herkku. Koska rakastamme myös haluamme selittää, miten pizza tehdään tyhjästä hyvin yksinkertaisella reseptillä.
rahat
hyvä perinteinen pizza taikina on ohut, rapea ja hyvä maku.,
syy, miksi pizzantekijät-tai pizzaiolot – toimivat niin taiteellisesti, on saavuttaa nämä ominaisuudet venyttäen sitä niin paljon kuin mahdollista, että se on täydellisessä pisteessä.
taikinan pääraaka-aineet ovat vehnäjauho, hiiva, muna ja oliiviöljy. Jälkimmäinen antaa valmistukselle lopullisen makutuntuman ja sen mittasuhteet vaikuttavat reseptiin.
tiesitkö, että Napolilainen pizza on jo Aineettoman perinnön ihmiskunnan?,
salsa
tee itsellesi palvelus ja älä käytä kastikepannua, vitsinä on, että pizzan tekeminen on hauskaa tyhjästä.
ainekset hyvin täyteläiseksi ovat edullisia ja helposti hankittavia. Jos teet sen myös itse, varmistat, että pizza on siinä pisteessä, jota odotat.
kastike vie tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja aromaattisia yrttejä. Eniten pidämme basilikasta, oreganosta ja rosmariinista., Älä unohda maustaa hyvin, vaikka muista, että suolaa ei kannata lisätä niin paljon, koska pizzan kruunaavat ainesosat tekevät tehtävänsä.
voidaan käyttää myös valkoisia kastikkeita, yleensä bechamelia, voin, jauhon ja maidon seosta ja joskus lisätä juustoon. Nämä menevät hyvin, kun laittaa päälle voimakkaita hedelmiä tai juustoja.
toinen ei epämiellyttävä vaihtoehto, mutta ei myöskään yleinen, on pesto. Käytä sitä kirsikkatomaattien tai Serranon kinkun kanssa. Iloksi!
the linings
here you have the blank canvas to blow your imagination., Seokset voivat olla kaikenlaisia, vaikka on olemassa yhdistelmiä, jotka sekoittuvat paremmin kuin muut.
tässä muutamia vinkkejä.
- Jos aiot käyttää hyvin suolaisia tuotteita-kuten prosciuttoa– lisää juusto, joka ei ole niin vahvaa, ettei kitalaki kyllästy. Se toimii myös laittaa hieman kontrastia; hedelmät tai makeat elementit tervetulleita!
- pizzan juustopar-huippuosaamista on mozzarella. Johdonmukaisuuden kun kuorrutettu ja maku se tarjoaa on ihanteellinen niin, että kaikki päätät lisätä näyttää hyvältä. Jos haluat laittaa vahvempia juustoja sekoita ne tämän lajikkeen antaa tasapainoa.,
- voit tehdä makeita pizzoja! Käytä Cajeta, hasselpähkinä kerma tai hilloa koota täydellinen pizza combo. Nämä menevät hyvin happaman tai runsasrasvaisen hedelmän kanssa, jotta et jää jumiin.
- jos aiot lisätä rucola, salaatti tai joku vihannes lisää se, kun pizza on jo paistettu, joten lehdet eivät kuihtuvat.
- tasapainottaa vahvoja juustoja makeilla mauilla. Brie-juusto, päärynä, pähkinä ja hunaja on voittava yhdistelmä.
tehdään pizzaa!,>
kastikkeelle
- 4 tomaattia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 valkosipulinkynsiä
- kuivattu basilika
- 1 oksa rosmariinia
- oreganojauhe
- c/s suolaa
sipulia
varusteet
- 200 grammaa mozzarellajuustoa
- anjovista
- basilikanlehtiä elefantti
tila tehty
- aktivoi hiiva ruokalusikallisella veteen liuenneita jauhoja., Varata.
- kaada kulhoon jauhot ja sekoita joukkoon suola.
- lisää vettä vähitellen, kunnes siitä tulee homogeeninen massa, integroi oliiviöljy.
- toimi 10 minuuttia tai tasaiseksi asti.
- tee pallo, peitä läpinäkyvällä muovilla ja anna seistä puolitoista tuntia.
- kun koko on kaksinkertaistunut, työ jauhotetulle alustalle ja tehdä sileä kuvioitu pallo.
- anna seistä puoli tuntia.
- tee kastike: soseuta kaikki ainekset ja laita kypsymään kovalla lämmöllä, kunnes se vähenee puoleen., Sen pitäisi osoittautua erittäin paksu, samettinen rakenne.
- Kauli taikina kaulimella ja aseta se vuokaan niin, että se on hyvin ohut, mutta rikkomatta.
- kaada lusikalla kastike taikinan päälle ja muodosta ohut kerros. Jätä rannat ilman kastiketta.
- laita päälle viipaloitu mozzarellajuusto ja anjovikset.
- paista 20 minuuttia 220 asteessa tai kunnes rannoilla on kullanruskeaa.
- poista uunista ja koristele basilikanlehdillä.
sinulla on jo askel askeleelta tehdä hämmästyttävä pizza tyhjästä.,