Tapsilog on suosittu Filippiiniläinen koko päivän aamiainen ateria, joka koostuu naudanlihaa tapa, paistettu kananmuna ja valkosipuli paistettua riisiä. Vastakohtaiset maut ja tekstuurit saavat sinut haluamaan syödä enemmän!
tarjoile tuoreiden pilkottujen tomaattien ja atcharan (marinoitu vihreä papaija) kanssa, tämä naudan tapa on herkullinen tapa aloittaa päivä.
mikä on naudan tapaa
naudan tapaa kuivataan, kovetetaan naudanlihan kuivalihaa muistuttavaa naudanlihaa. Perinteisesti se valmistettiin kovettamalla liha suolalla., Nykyään naudan tapan valmistus tapahtuu yksinkertaisesti marinoimalla liha ennen paistamista tai kuullottamalla niitä.
Mikä on Tapsilog
sana tapsilog on oikeastaan lyhenne sanoista tapa, sinangag (paistettu riisi), ja itlog (muna).
Filippiiniläisellä ruoalla on kokoelma tätä ”silog” – tyyppistä aamiaista. Meillä on longsilogia longganisalle (makkarat), tocilogille (makea kovetettu sianliha) tocinolle, bangsilogille (maitokala) ja useille muille.
Jos huomaat, vain mukana tuleva liha muuttuu; ne tarjoillaan aina paistetun riisin (sinangag) ja kananmunan (itlog) kanssa.,Tapsilog (Tapa, Sinangag, klo Itlog)
Mitä minun täytyy tehdä naudanlihan tapa
- ulkofilee naudan
- kevyt soijakastike
- jauhettu valkosipuli
- ruskea sokeri
- mustapippuria
- mehu tuoreita calamansi tai sitruunan
- osteri kastike (valinnainen)
- ruokaöljyä
Miten tehdä naudanlihan tapa
Ensimmäinen, viipale naudanlihaa ohuina, jotta se olisi kokki nopeasti ja, samaan aikaan, vältä naudanlihaa saada kova ruoanlaitto pitkään.,
tämän naudan tapa-reseptin marinadi on yhdistelmä makeita, suolaisia, garlicky-ja tangy-makuja. Tee marinadi yksinkertaisesti yhdistämällä kaikki marinadin ainekset yhteen – soijakastike, valkosipuli, calamansi-mehu tai sitruunamehu, sokeri, osterikastike, pippuri ja valkosipuli.
voit helposti muokata marinadin oman makusi mukaan – lisää sokeria makeuteen, calamansiin tai sitruunamehuun hieman hapokkuutta tai paljon pippuria, jos haluat sen olevan mausteista.
PRO vinkki: mausta marinadi aina ennen raa ’ an lihan lisäämistä.,
maista marinadi ennen kuin lisäät sen raakaan naudanlihaan. Kun marinadi on valmis, lisää viipaloitu naudanliha ja hieronta, jotta marinadi on valmis.
säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Voit myös jäädyttää ne, jos et aio kokata sitä 24 tunnin kuluessa.
ennen marinoidun naudanlihan kypsentämistä valuta liha marinadista. Lisää paistinpannulla keskilämmöllä ruokalusikallinen öljyä. Lisää lihaviipaleet yhteen kerrokseen ja kypsennä kääntyen sivuille noin 3-4 minuuttia tai kunnes ruskistuu.,
miten tarjoillaan naudan tapaa
tapsilogin syöminen on makutasapainosta kiinni. Tapsilog sopii hyvin hienonnettuihin, tuoreisiin tomaatteihin, kurkkuun, atcharaan (marinoitu vihreä papaija) ja etikkadippiin tasapainottamaan naudan tapan suolaisuutta, paistetun munan rikkautta ja paistetun riisin garlicky-makua.,
Kokeile tätä naudanlihaa tapa resepti seuraava aamiainen tai brunssi ja vakuutan teille, kotitekoinen on aina parempaa!,Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
tämän filippiiniläisen naudan Tapan tapsilogin marinadi on herkullinen yhdistelmä makeita, hapokkaita ja suolaisia makuja – se saa minut haluamaan syödä enemmän!
Tarjoile garlicky paistettua riisiä, rapea paistettu muna, tuoreita tomaatteja ja atchara (marinoitu vihreä papaija) – täydellinen aamiainen tai mihin aikaan päivästä tahansa.,ood #aamiainen #filippiiniläinen #curedbeef #spoonfulofbutter”
Ainekset
- 300 grammaa naudan ulkofileetä ohuina viipaleina ((muita leikkauksia naudan ovat ok))
- ¼ kuppi vaalea soijakastike
- 3 valkosipulinkynttä, jauheliha
- 1 ½ rkl fariinisokeria
- ½ tl mustapippuria
- 1 ½ tl calamani tai sitruunan mehu
- 2 tl oyster kastike (valinnainen)
- 1-2 rkl ruokaöljyä
Käyttöohjeet
- Paitsi naudanlihaa, lisää kaikki ainekset matalaan kulhoon., Lisää naudanliha ja varmista, että jokainen pala on täysin päällystetty marinadilla. Huomaa, että naudanlihaviipaleita ei saa” uida ” marinadissa liian suolaisen tapan välttämiseksi.
Pitää jääkaapissa marinoitua vähintään 4 tuntia ja enintään 24 tuntia. - valuta naudanlihaa marinadista. Laajassa paistinpannussa keskilämmöllä kuumenna ruokaöljy. Lisää lihaviipaleet yhteen kerrokseen kääntyen sivuille noin 3-5 minuutiksi tai kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet. Kypsennysaika riippuu lihan paksuudesta. Tärkeintä on, että niitä ei pääse ylittämään tai tapasta tulee liian kova.,
- tarjoile:
-valkosipulilla paistettua riisiä
-rapeaa, aurinkoista up-munaa
-tuoretta, pilkottua tomaattia
-atchara (marinoitu vihreä papaija) – katso resepti muistiinpanoista
-etikka dip
Notes
Atachara (marinoitu vihreä papaija-resepti) löytyy täältä.