Opettele paistamaan uunissa täydellisen rapeaa pekonia, jota kaikki rakastavat. Mikään ei ole parempaa kuin suuri pekoni, ja nyt voit ottaa sen ilman roiskuvaa sotkua siivota näillä helpoilla askel askeleelta ohjeita.
Introduction and My Rating
montako kertaa olet seissyt hellalla paistamassa pekonia? Roiskit kaiken, myös ne ärsyttävät ”palovammat” käsissäsi. Se rypistyy ja rullaa., Sinun on vaikea saada päät irti ja kokata. Jos kokkaat seuraksi, menetät kaiken toiminnan.
no, i here to tell you, it is not necessary, just put it on a tray and bake it in the uuni. Voit esilämmittää tai ei esilämmitä. Se tehdään noin 20 minuutin kuluttua.
luulin aluksi, että maku olisi erilainen, jos uuni paistuisi. Ei, se maistuu samalta. Päiväsi pekonin paistamiseen ovat nyt menneet.
oma arvosana
erittäin korkea Viisikko. Miten Great bacon voisi olla muuta?,
🐖Pekonia
Pekoni on suola-cured lihaa, joka on peräisin sioista. Tämä ”kovettuminen” tapahtuu liottamalla suolaa, nitraatteja ja joskus sokeria ja savua.
Eri palat sianlihaa käytetään pekonia ympäri maailmaa, mutta YHDYSVALLOISSA se on enimmäkseen vatsa tai puolella vatsa.
yleensä pekonissa on noin 50% rasvaa ja se on kypsennettävä korkeammassa lämpötilassa rasvan muuttamiseksi.
käytän yleensä Sam ’ s Clubin paksulohkoista Hormel Black Label Baconia. Suosittelen tätä yhtenä alkuun pekonia yleisesti saatavilla., Mutta tämä toimii valitsemasi pekonin kanssa. Ota vain se pekoni, jota rakastat.
ohuempi pekoni kypsyy nopeammin ja tarttuu yleensä enemmän, joten pergamenttipaperia saatetaan suosia folioon. Myös pekonilla, jossa on enemmän sokeria, on taipumus tarttua enemmän.
♨️Uuni
400° konvektio tai 425° uunissa on hyvä lähtökohta, mutta et voi käyttää missä tahansa 350° – 450° jos teet muita ruoanlaittoon. Yleinen sääntö on tietenkin, konvektio kulkee 25° ”kuumempi” kuin tavanomainen. 400° konvektiota pidetään siis 425° tavanomaisena. Tietenkin, säädä aikaa hieman.,
Jos ruoanlaitto muita asioita samassa uunissa samaan aikaan, käytän lämpötila suositella muita ruokalaji olen cooking: kahvi kakku, uuni paistettu pannukakku, jne.
⏰Kuinka Kauan
Yleisesti, noin 20 minuuttia paksua pekonia esilämmitetään 400° konvektio tai 425° uunissa. Muuttujia ovat uuni, pekoni ja lopuksi rapeus, jonka haluat.
ohuempi pekoni kestää samassa uunissa noin 16-18 minuuttia. Erittäin paksu pekoni kestää vielä muutaman minuutin.
Jos et kuumenna uunia, se kestää muutaman minuutin kauemmin.,
your done point is that it ”looks done.”Älä odota sen näyttävän erilaiselta kuin pannulla paistetut. Pidän pekonistani hyvin rapeana, joten käytän 20-22 minuuttia riippuen uunista ja pekonista.
👨 🍳 muunnelmia
käyttää telinettä tai ei.
monien mielestä se tekee pekonista rapean. Rapeutuminen ei tunnu haittaavan, joten en käytä telinettä. Ne ovat kipua puhdistaa vs. taittamalla folio.
folio vs. pergamenttipaperi.
pergamenttipaperi jää harvemmin kiinni—toinen ongelma minulla ei ole. Pidän foliosta, koska se sisältää rasvaa ja tekee siivouksesta tuulta., Yksi ehdotus on pergamenttipaperin arkki foliolla.
Kuten olen jo sanonut, ohuempi pekonia yleensä kiinni enemmän minulle, ja pergamentti paperi on luultavasti ensisijainen ohuempi pekonia. Mutta ”tarttumaton” folio on toinen vaihtoehto.
jotkut menetelmät ”ryppyilevät” alumiinifolio saadakseen lisää aaltoja pekoniin. Yritin molemmat menetelmät, ja aion pysyä ”tasainen”, koska se oli vielä joitakin aaltoja.
vertailun useita näistä menetelmistä, tarkista Pioneer Nainen.
❄️Varastointi
Raaka-kypsentämättömät pekoni tyhjiöpakatut on paras, jos käytetään päivämäärän., Se on yleensä hyvä pari päivää sen jälkeen, mutta jos lähestyn sitä, tykkään pakastaa pekonia.
sinetöity raakapekoni on yleensä todella laadukasta pakastettua noin kuukauden, mutta yleensä turvallista 3-4 kuukauden ajan, mutta voi vaihdella joitakin tyypeittäin. Katso USDA: n suositukset, jos epäilet.
paistettuna pekonia on hyvä säilyttää jääkaapissa 4-5 päivää ja pakastettuna kuukauden ajan, jos se on hyvin suljettu.
uudelleenlämpiäkseen ylijäänyttä pekonia, peitä talouspaperilla ja mikrolla 8-10 sekuntia siivua kohden.,
📖Aamiaisreseptit
makkaran paistaminen uunissa
Uunipaistetut Mustikkapannukakut
Kanelirullakakku
pienempi Ranskanpaahtopata
️ohjeet
/ p >
Kuumenna uuni 400° konvektioon tai 425° tavanomaiseen. Tai aloita kylmällä uunilla ja lisää muutama minuutti. Voit käyttää matalampaa tai korkeampaa lämpötilaa tarvittaessa.
Rivi 18-tuumaa × 13-tuumainen reunat sheet pannulla suuri arkki alumiinifolio (heavy-duty ensisijainen) ja nosta reunat., Aseta pekoni lakanalle lähelle toisiaan, mutta ei kosketa. 8-10 kappaletta, noin ½ kiloa, mahtuu yleensä. Jos teet ohuempaa pekonia tai sinulla on ongelmia tarttumisen kanssa, pergamenttipaperi voi olla sinulle parempi valinta.
sija uunin keskiosassa 18 minuuttia ja palaa tarkistettavaksi. Aika vaihtelee pekonin paksuuden ja makusi mukaan.
Se on valmis, kun se näyttää valmiilta. Pidän pekonistani hyvin rapeana, joten käytän 20-22 minuuttia paksun pekonin kanssa. Valuta talouspaperilla., Ohuempi pekoni on yleensä 16-18 minuuttia, mutta ole valppaana.
Haluatko lisää reseptejä 101 Cooking for Two? Rekisteröidy uutiskirjeen ja saada kaikki viestit toimitetaan suoraan Saapuneet!
Recipe resepti
miten pekonia paistetaan uunissa
Ingredients
- ▢ 8-10 slices bacon
- ▢ aluminum foil – to cover tray
- ▢ parchment paper – if needed
Instructions
-
Preheat oven to 400° convection or 425°., Tai aloita kylmällä uunilla ja lisää muutama minuutti. Voit käyttää hieman alempi tai korkeampi uunin lämpötila, jos haluat, se kestää muutaman minuutin enemmän tai vähemmän.
-
Line an 18-tuumainen × 13-tuumainen rimmed sheet pan with a large sheet of alumiinifolio (raskaan liikenteen ensisijainen). Aseta pekoni lakanalle lähelle toisiaan, mutta ei kosketa. Jopa 9-10 kappaletta, noin ½ kiloa, yleensä mahtuvat. Jos sinulla on ongelmia kiinni tai käyttää ohuempaa pekonia, niin pergamenttipaperi voi olla parempi valinta.,
-
sija uunin keskellä. Tee jotain muuta 18 minuuttia ja tule takaisin. Aika vaihtelee pekonin paksuuden, uunin lämpötilan ja makusi mukaan. Se tehdään, kun se näyttää tehdyltä. Pidän pekonistani hyvin rapeana, joten käytän 20-22 minuuttia paksun pekonin kanssa.
-
valuta talouspaperille ja taputa ”kuiva” toisella paperipyyhkeellä.,
Resepti Muistiinpanoja
Pro Vinkkejä:
- puoli kiloa pekonia yleensä sopivat 18 tuumaa × 13-tuumainen arkki pannulla.
- sinun ei tarvitse esilämmittää uunia. Se vain kestää vähän kauemmin.
- olen tehnyt tämän uunin lämpötiloilla 350-425°. Konventin kanssa tai ilman. Säädä vain aikaa.
- ohuempi pekoni kypsyy nopeammin. Erittäin paksu pekoni kestää muutaman minuutin kauemmin.
- ohuempaa pekonia ja pekonia, joissa on enemmän sokeria ja ne tuppaavat tarttumaan., Käytä pergamenttipaperikerrosta, jos olet epävarma tai sinulla on ongelma.
- flippausta tai telinettä ei tarvita, vaikka jotkut käyttävätkin niitä.
- se tehdään, kun se näyttää makusi mukaan tehdyltä.
- teen yleensä kaksi levypannua kerrallaan konvektiouunissa. Kierrän niitä 180 astetta ja vaihdan yläosan pohjaan 10 minuutissa.
- keitetty pekoni on hyvää jäähdytystä 4-5 päivää ja pakastettuna kuukauden ajan.
- Kuumenna pekonia mikrossa talouspaperilla peitettynä noin 8-10 sekuntia per pala. Jos se on jäässä, sulata ensin.,
Ravitsemus
Editor’s Note: Originally published October 8, 2011 and updated with expanded options, refreshed photos, and a table of contents to help navigation.
- 2.8K
- 644
- 5