- Share6
- Tweet
- Yummly6
Pin717
yksinkertaiset, ja hyvin tutut ainekset(monille meistä) ovat kaikki mitä maukkaan kotitekoisen chamoy-kastikkeen valmistamiseen tarvitaan. Kuka tiesi? Olen nauttinut chamoy-kastikkeesta koko ikäni, mutta en ole koskaan miettinyt, mistä se on tehty. Päätellen neon punainen/oranssi väri, että jotkut chamoy kastike lajikkeet tulevat, en vieläkään ole varma, mitä niissä on, lol!, Rakastan tätä kamaa, enkä tiedä, miksi odotin näin kauan valmistellakseni kotitekoista versiota.
valitse tuore!
joissakin reseptejä, ne lisää aprikoosi säilyttää ja chile jauhe, mutta halusin jotain enemmän tyhjästä. Toisissa taas lisätään kuivattuja aprikooseja, mutta miksei tuoreita aprikooseja, joissa on kokonaisia kuivattuja chilejä? Chilen limonijauhe on ehdoton resepti. Se lisää jo valmiiksi värikkääseen kastikkeeseen kirpeän, mausteisen ja syvän punaisen värin.
mikä on Chamoy?,
niille teistä, jotka eivät tiedä, mitä chamoy on tai mihin sitä käytetään, tässä on minun paras kuvaus. Se on meksikolainen mauste, jota käytetään enimmäkseen välipaloissa, kuten hedelmissä, sipseissä, porsaanrungoissa ja jopa cocktaileissa. Se on sekoitus hedelmiä, mausteita, chilejä, kuivattua hibiskusta ja happoa jossain muodossa tai toisessa. Jos olet joskus nauttinut makeaa ja hapanta kastiketta aasialaisessa ruoassa, no jotain sellaista, mutta ehkä ei yhtä makeaa. Minun versiossani on vähän sokeria verrattuna joihinkin toisiin, mutta jos pidät makeammasta, se on sinusta kiinni. Pidän omastani enemmän suolaisen ja mausteisen puolella.,
Piña Loca , Mangonada, Mangonada Margarita, Mango Margarita Jäillä ja Sangrita
Mikä on sinun suosikki hedelmä?
tämän reseptin hienointa on se, että hedelmän voi vaihtaa pois. Hedelmät kuten mango, ananas, luumut, nektariinit ja enemmän. Etsi makeaa ja hapanta hedelmää.
toista erää oli jäljellä enää 2 aprikoosia, joten lisäsin 1 torttu luumua. Maukasta!,
Chamoy on hedelmä ystävällinen!
Chamoyn valmistukseen voidaan käyttää erilaisia hedelmiä. Aprikoosit, sekä kuivattu että tuoreessa muodossa on suosittu käyttää. Olen kokeillut sitä myös ananaksen, luumujen ja persikoiden kanssa.
Kun 3. päivä, chamoy kastike oli niin paljon enemmän flavorful!
otin joitakin minun Pulparindo karkkia, saattaa se välillä muovia ja rullattu se ohut se pois. Tein sen huoneenlämpöisten luumujen ja pienten kurkkujen ympärille. Pyöritin niitä Chilessä limonipulverissa.,
vähän menee pitkä tapa, mutta jos olet kuten paljon, sitten mennä eteenpäin!
luumut olivat täydellinen makea torttu eikä liian pehmeä. Täydellinen kääre Pulparindolla. Pulparindo candy tilaan mex Grocer verkossa.,/li>
ohjeet
-
lisää kuivattu hibiscus pieneen kastikepannuun ja peitä 3 kupillisella vettä., Kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Irrota lämmöstä ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
-
Kerran hibiscus on jäähtynyt, siivilöi neste ulos. Varaa hibiskusvesi. Siirrä keitetyt hibiskukset metalliverkkosiivilään ja upota huolellisesti kulhoon vettä, kunnes hibiscus kelluu. Anna istua vähintään 20 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Tämä auttaa poistamaan hibiskuksen kukissa olevan jäljellä olevan hiekanjyvän. Rakenne on kuin likaa, eikä sitä kannata pureskella.,
-
kun taas hibiscus soaks, toisessa kastikepannussa, lisää aprikoosit, chile mulato, chile de arbol ja karpalot. Peitä 4 kupillista vettä. Kiehauta. Vähennä haudutukseen ja jatka kypsentämistä, kunnes aprikoosit ovat hyvin pehmeitä.
-
siirrä ainekset tehosekoittimeen. Lisää tehosekoittimeen 1 kuppi vettä, jonka ainekset kypsennetään. Valuta hibiskus ja lisää myös tehosekoittimeen. Sekoita korkealla 35-45 sekuntia., Kaavi sivut alas ja sekoita uudelleen. Käyttämällä metalliverkko siivilä, siivilöi kulhoon, työntää lastalla saada kaikki massa.
-
Lisää kireät sekoita kattilaan ja lämpöä ja keskipitkällä. Lisää 1 kuppi varattua hibiskusvettä, 1/3 dl Chile limonjauhetta, sokeria, limettimehua ja suolaa maun mukaan. Kun se tulee kiehua, vähentää lämpöä ja keitä vielä 10-12 minuuttia. Mausta suolalla ja sokerilla. Anna jäähtyä kokonaan ennen säilytystä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.,
Huomautuksia
kokeili tätä reseptiä?Mainitse @ pinaenlacocina tai tag #pinaenlacocina!