Vaikka jokaisella alueella on omat tapansa tehdä täytteet piirakoita, jaan erittäin suosittu resepti ja helppo valmistaa; ensimmäinen asia on saada kaikki ainekset:
leivonnaiset
-
1 ½ kuppia jauhoja esikypsennetty maissi keltainen.
-
2 kuppia vettä.
-
1 rkl kasviöljyä.
-
½ rkl maustetta sahramilla.
-
½ tl suolaa.,
täytteen
-
2 kuppia kuorittuna ja kuutioituna valkoisia perunoita.
-
1 tabletti kana-tai kasvislientä.
-
1 rkl oliiviöljyä.
-
¼ dl hienonnettua valkoista sipulia.
-
1 kuppi pilkottua tomaattia.
-
½ tl suolaa.
-
¼ dl hienonnettua pitkää sipulia.
-
1 valkosipulinkynsi.
-
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria.
-
2 rkl hienonnettua punaista paprikaa.
-
¼ tl mustapippuria.,
-
1/2 paunan jauhelihaa ja naudanlihaa.
palvella:
-
kasviöljyä paistamiseen.
-
sitruunaa ja chilipippuria tarjoiluun.
valmistelu:
kulhossa, lisää kuumaa vettä, mausteita, öljyä tai väri ja suola, sekoita hyvin sekoita, sitten mennä lisäämällä jauhot ja vaivaa kädet 2 minuuttia tai kunnes sileä. Peitä taikina muovilla ja anna seistä 10 minuuttia.
täytteeksi:
1., Keitä perunat vedessä 20-25 minuuttia, poista vesi ja soseuta ne soseeksi.
2. Pannulla öljy kuullota sipuli keskilämmöllä 5 minuuttia, lisää tomaatit, pitkä sipuli, valkosipuli, paprika, korianteri, suola ja mustapippuri ja keitä 15 minuuttia. Lisää liha ja sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
3. Kun olet valmis, poista liha lämmöstä ja lisää perunamuusi, sekoita kunnes homogeeninen rakenne on saavutettu.,
täällä, tappamisen himo joitakin rikas Kolumbian empanadas!
koota pihvejä:
1. Kämmenillä luo pieniä pyöreitä taikinapaloja, noin 1 ½ ruokalusikallista kukin. paina sitten levyn avulla muodostaen litteän ympyrän tai voit käyttää rullaa, jos haluat. Aseta 1 rkl täytettä jokaisen ympyrän keskelle.
2., Muovin avulla taita taikinan ympyrä kahtia puolikuun muotoon, sinetöi reuna haarukalla tai sormilla ja leikkaa sitten pienellä kupilla. Toista tämä prosessi kaikkien patties.
3. Aseta pannulla kalenteri öljy keskilämmöllä 360 ° F, kun öljy on kuuma, lisää 3 tai 4 pihviä ja paista kunnes kullanruskeaksi puolelta.