mikä on snapsi?
Snapsi on alkoholijuoma. Se valmistetaan tislaamalla hedelmien alkoholikäymisellä saatua massaa. Se voidaan tehdä erilaisia hedelmiä. Kuuluisin on tehty luumuista tai viinirypäleistä. Omenan snapsit, päärynän snapsit, persikka-tai kirsikkanapsut ovat myös erittäin suosittuja ja minun täytyy myöntää erittäin maukkaita. Se on yksi Balkanin tunnetuimmista juomista, jota käytetään hyvässä ja pahassa., Ihmiset täällä käyttävät sitä lääkkeenä erilaisiin sairauksiin, mutta myös nautintoon. Se on yksinkertaisesti väistämätön osa kaikkia perheen kokoontumisia, syntymäpäiväjuhlia, häitä, kastamista jne. Ihmiset täällä toivottavat sinut lämpimästi tervetulleeksi pienellä lasillisella snapsia. Se on kunnioituksen merkki. Tämä juoma on yksi suosituimmista tässä osassa maailmaa.
Peach snaps-what is it?
Persikkasnapsi on kypsistä persikoista valmistettu snapsi., Minkä tahansa snapsin valmistukseen ihmiset käyttävät enimmäkseen hedelmiä, jotka ovat täysin kypsiä, lähes mätiä (hedelmiä, joilla ei ole, sen kunnon vuoksi, muita kaupallisia tarkoituksia).
Tämä on erittäin maukas snapsi, jonkinlainen likööri. Koska on olemassa erilaisia persikoita siellä on laaja valikoima erilaista voit käyttää valmista persikka snapsi, mutta eivät kaikki niistä ovat sopivia tekemään snapsi. Kun valitset sellaista persikkaa, sinun pitäisi kiinnittää huomiota joihinkin asioihin, kuten makuun, hajuun ja sokeripitoisuuteen. Parempi lajitella valitset enemmän laatua snapsit saat., Intensiivinen aromi on erittäin tärkeä, koska se siirtyy snapsiin. Mitä enemmän persikoilla on sokeria, sitä vähemmän rahaa pitää investoida. On nimittäin monia syitä, miksi kannattaa olla varovainen, kun valitsee persikoita snapsiinsa.
noin kymmenen prosenttia persikan sadosta heitetään pois joka vuosi. Mutta, laadukas tekniikka tätä voitaisiin käyttää tuottamaan erittäin hyvä persikka snaps, snaps laadukkaita ja hyvä hinta.,
Jos teet snapsi vain yksi sellainen persikka (koska eri prosessien kypsymisen), kun teet erotettu snapsi, sinun pitäisi sekoita ne. Parhaat persikkanapsut saa sekoittamalla erilaisia persikoita.
Jos haluat ahkerat ja hienostuneet, laadukkaat persikkanapsut, ole tietoinen siitä, että tässä tapauksessa sen pitäisi koostua vähintään 45 vol.% alkoholia. Jos se koostuu Pienemmästä alkoholiprosentista, persikkanapsut ovat epäinhimillisiä ja huonolaatuisia. Tässä toisessa tapauksessa et pidä hajusta tai mausta.,
Blake-nimiset persikat antavat eniten snapsia (10,8 l 100kg: stä). Alkaen sort kutsutaan Triumph saat 7.5 l 100kg –tämä on sellainen, joka tarjoaa pienin määrä snapseja.
Miten tehdä peach snapsi? Askel askeleelta opas!
kuten muunlaisten snapsien kanssa on tietty prosessi laatutuotteen valmistamiseksi.
tarkistetaan ne askel askeleelta.
ensin pitää valita persikat kypsinä eli ylikypsinä. Miksi sinun pitää olla varovainen?, Hedelmillä, tässä tapauksessa persikoilla, on hyvin huomiota herättävä aromi ja ne antavat hyvän maun, jos ne ovat kypsiä tai ylikypsiä. Hillojen tai kompottien valmistukseen käytetään raakaa tai lähes kypsää hedelmää. Helpottaaksesi tilannetta voit vain poimia maahan pudonneen hedelmän puun alta. Nämä ylikypsät hedelmät sisältävät mahdollisimman paljon sokeria ja ovat erittäin maukkaita.
Vaivaamista persikoita tehdään vain tarvittaessa, koska jos hedelmä on kypsä riittää, persikat lopetan tämän osan itse, painamalla yksi toinen., Jos sinun täytyy tehdä tämä osa, on erityinen laite, jossa on kumi turkis rulla, jota käytät vaivaa. Tämä laite myös erottaa luut muista persikoista. Luut on erotettava punoittamattomina ja vahingoittumattomina. Jos luita ei erota heti, tislaus tulee tehdä heti. Sinun täytyy tehdä tämä, jotta vältetään ulkonäkö ainesosia, jotka antavat hedelmät smash haju hapan manteli.
alkoholi käymisen peach (hedelmät smash) olisi tehtävä suljetuissa ruokia käytetään käymisen., Nämä astiat on suljettava kansilla tai polyeteenikalvoilla. Näin säilytät maun, hajun ja alkoholin ja vältät enemmän happoja snapseissa. Käymisessä käytetään puisia vateja, joissa on kannet.
to fruit smash you should add (and this is recommended) rikkihappo. Tämä happo estää haitallisten mikro-organismien lisääntymistä, bakteereja, jotka fermentointiprosessin aikana muodostavat pahanhajuisia aineita. Tämä alentaa snapsin laatua.
kun alkoholikäymisprosessi on valmis, sinun on tehtävä keitetyn tislausprosessi ., Jos et tee sitä heti, se menettää sen laatua ja laadun snapsi on myös vähennettävä.
Jos käytät ylikypsiä persikoita, on suositeltavaa lisätä vettä hedelmäsumutukseen harvinaisen massan saamiseksi ennen käymistä. Persikkasnapseja voi valmistaa monella eri tavalla.
Hygienia
Ennen kuin edes alkaa tehdä snapsi sinun täytyy puhdistaa barrows, koska hygienia on erittäin tärkeää, jos haluat tehdä laatu-snapsi. Ota täysin kypsiä persikoita ja pese ne. Erottele luut muusta persikasta., Kun puhdistat ne, sinun täytyy laittaa ne kaikki kerralla vakoihin, ei erotettu. Soseuta persikat niin paljon kuin mahdollista.
hiiva
lämmitä vettä noin 35°C: ssa (95°F) ja lisää hiiva. Lisää 20 minuutin kuluttua muusi. Sinun pitäisi tehdä tämä hitaasti ei kerralla, jotta voit välttää suuria lämpötilaeroja.
tämän jälkeen, aloita tankojen täyttäminen hitaasti. Ennen kuin suljet barrow ’ n kannella, voit laittaa sen päälle muovipussin. On tärkeää, ettei ilmaa pääse barrow ’ hun. Sitä ei avata ennen kuin prosessi on valmis., Barrow ’ n kaasun menettämiseksi voit tehdä reiän pussiin ja laittaa letkun. Laita letku vedellä täytettyyn astiaan. Tarkoitus on estää ilman pääsy sisään ja kaasun pysyminen barrow ’ n sisällä. Käymisprosessi alkaa kahden tunnin kuluttua. Laita tanko 18-20°C: n (64-68°F) lämpötilaan.
kun käymisprosessi on tehty, tislausprosessi on tehtävä mahdollisimman pian. Tämä tapahtuu kaatamalla valettuja hedelmiä (hedelmäsumutus) pataan ja paistamiseen., Käymisprosessin aikana muodostuva alkoholi haihtuu tällä tavalla ja se on tarpeen snapsin valmistamiseksi. Prosessi tislaus on valmis, kun barrow missä snapsi on muodostunut mitattu vahvuus on noin 20°C (68°F) (grad on oikea mittayksikkö).
kun kaikki nämä prosessit on tehty voit siirtää snapsit toiseen barrow tai lasipulloihin. Nyt se on valmis käytettäväksi.
on vielä yksi keino. Viinirypäleistä tehtyihin snapsiin voi lisätä persikkauutetta, mutta suositukseni on ensimmäinen tapa!!,
