Ruoka Tasavalta
Sinulla on kaunis visio yleisön suosikki ihmisiä, kaikki siemaillen vähän kuppia glögiä klo loma osapuoli. Se on kaikki hyvin ja hyvä, kunnes se tulee alas viimeinen tunti, kun huomaat, et ehkä tiedä tarkalleen miten palvella munatotia joukko ihmisiä. Nyt ei ole aika siivota sitä.
Daisy Ryan, avustaja juoma johtaja Austin, Texas-pohjainen McGuire Hiltz Vieraanvaraisuus, palvelee munatoti jouluaattona fine-dining-ravintola, Jeffrey., Kaikki läsnäolijat nauttivat lasillisesta (tai kahdesta), ja se on suoraan sanoen paljon nogia. Tässä hänen vinkkinsä tämän klassisen lomajuoman vetämiseen — joka on tarkoitettu nautittavaksi suuressa muodossa-tyylillä.
munatoti on itse asiassa parempi, kun se istuu vähintään 24 tuntia. Jotkut jopa menevät niin pitkälle, että palvelevat ”ikääntynyttä” munatotia. Kuten hyvä keitto, maut sitovat paremmin yhteen. On pari lisäaskelta, jotka sinun täytyy ottaa palveluspäivänä, mutta suurin osa työstä tehdään.
mikä tekee reseptistämme ainutlaatuisen
käytän tätä reseptiä jouluaattona Jeffreyn luona., Se on klassinen resepti muu kuin vaahterasiirapin käyttäminen makeutusaineena. Myös useimmat munatotireseptit vaativat yleensä vain bourbonia tai rommia, mutta meidän käyttää sekä konjakkia, mikä mielestäni tekee siitä ylellisemmän. Koska munatoti on niin rikas ja dekadentti, luulen, että liian hulluna makujen kanssa oleminen tekee siitä sopimattoman.
Olennaiseen eggnog suuri puolue
Ostaa parempia ainesosia. Nogia tehdessä lähtisin mukaan paikallisiin, joskin hieman hintavampiin maitotuotteisiin supermarketissanne. Koska maito on yli puolet tästä juomasta, se maistuu vielä paremmalta., Haluat varmasti ison boolimaljan ja kauhan munatotisi tarjoiluun. Se on kaunis ja käytännöllinen, koska kauha voidaan käyttää myös siten, sekoita juoda koko illan, kuin mitään, joka sisältää maitotuotteita (tai mehua, että asia) alkaa erottaa alkoholia.
Go all fancy! Nogin lumivalkoinen näyttää juhlavimmalta hopeisessa tai leikatussa kristallikulhossa. Etsy: stä tai ebaysta löytyy varsin hinnakkaita vintage-boolimaljoja, kuten kaikkien mummoilla oli sellainen 50-ja 60-luvuilla., Jos boolikulhoosi ei tule pieniä käsiteltyjä boolilaseja (useimmat tekevät), mitä pienempi astia, sen parempi, koska tämä on selvästi runsas juoma.
pidä se jäähdytettynä. Haluat joko istua kulhon sisällä toisessa kulhossa jään kanssa tai asettaa useita suuria jääpaloja juomaan. Pienet jääpalat sulavat liian nopeasti, eikä siitä ole paljon hyötyä. Jos sinulla on kakku hometta, voit tehdä hyvin kaunis jään rengas paikka keskellä kulho ja jopa jäätyä koriste oranssi viipaleita tai kanelitangot sen sisällä.,
Miten sisustaa ja esittää se
Siirtää munatoti teidän kristalli tai hopea booli kulhoon ja koristele yksinkertaisesti raastettua muskottipähkinää. Etsi tyhjä pinta asettaa kulhoon ja lasit kaikille nähdä. Yleensä ympäröin kulhon joulukuusen Ruseteilla tai seppeleillä, mutta appelsiinit, persimonit ja granaattiomenat tekevät myös ihanan sisustuksen. Miksemme heittäisi sinne myös joulutorttua?,
Jeffreyn jouluaaton Eggnog
tekee 25
aineksia
- 12 isoa munaa, erotettu
- 1/2 A-luokan vaahterasiirappia
- 6 kuppia raskasta kermaa, sekä hieman lisää lisukkeita
- 1/2 cup El Dorado 8 Rum
- 1/2 cup Pierre Ferrand XO cognac
- whipped ream, muskottipähkinä koristeeksi
1 cup Super fine sugar
kuppia täysmaitoa
cup Four Bourbon
directions
- vatkaa keltuaiset hyvin suuressa kulhossa paksuksi ja kalpeaksi. Vatkaa hitaasti sokeria. Vatkaa joukkoon maito ja 2 kupillista kermaa.,
- sekoita joukkoon bourbon, rommi ja konjakki. Peitä ja säilytä jääkaapissa jopa 1 päivä.
- juuri ennen tarjoilua, vatkaa valkoisia kunnes jäykät huiput muodostuvat. Taita valkoiset munatotiksi.
- vispaa jäljellä 1 kuppi kermaa kunnes jäykät huiput muodostuvat, ja taita munatotiksi.
- Vaihtoehtoisesti voit taittaa puolet kermavaahdosta munatotiksi ja päälle vielä puolet.
- ripottele päälle muskottipähkinää ja tarjoile.