Miten Säilyttää Tuoreita Yrttejä Pakkaseen

Onko sinulla nippu tuoreita yrttejä torilta, puutarhan tai ruokakauppaan, me kerromme vinkkejä siitä, miten säilyttää niitä pakastimessa käyttää milloin tahansa vuoden! Jos etsit miten säilyttää tuoreita yrttejä jääkaapissa, katso tämä viesti.

tuoreyrttien säilöminen pakastimeen

tuoreyrttien käyttö on oiva tapa kirkastaa mikä tahansa ruokalaji ja tuoda se juuri ok: sta todella herkulliseksi!, Mutta joskus vähän menee pitkälle tuoreilla yrteillä ja voit jättää kokonaisen kasan ylijäämää yhdestä reseptistä. Tai sinulla on liikaa yrttejä kesän CSA tai takapihan puutarha ja haluat säilyttää tuoreutta koko vuoden. Fear not there are TONS of ways you can preserve fresh herbs so you don ’ t have to waste any. Kerromme, miten olemme onnistuneet säilyttämään tuoreita yrttejä pakastimessa. Jos etsit tapoja säilyttää yrttejä tuoreina jääkaapissa, katso tämä viesti täältä.,

yrttien säilömisessä ei ole yhtä kovaa ja nopeaa sääntöä, joten käymme läpi kaikki suosikkimme tapoja säilyttää jokainen tietty yrtti, joka on hyvä jäädyttää!

jäätyykö tuoreita yrttejä?

ehdottomasti kyllä. Kyse on kolmesta tärkeimmästä tavasta säilyttää tuoreita yrttejä pakastimessa säilöntää varten tänään.

1. kokonaisten yrttien säilyttäminen pakastimessa.
2. säilö yrttien upottaminen veteen, varastoon tai öljyyn pakastimessa jääkuution tarjottimissa tai purkissa.
3. soseyrttien säilytys pakastimessa.

kaikki yrtit eivät kuitenkaan jäädy yhtä hyvin., Riippuen yrtti määrittää, miten se on parasta jäädyttää se. Pehmeät yrtit, kuten persilja, korianteri ja tilli on jalostettava hieman ennen pakastamista. Toiset, kuten salvia ja rosmariini voidaan jäädyttää aivan kuten on, koska ne ovat enemmän sydämellinen. Jos et näe tässä listassa yrttiä, kuten minttua, se johtuu siitä, että emme suosittele pakastamista.

Paras Tapa Puhdistaa Yrttejä

Yrttejä voi olla erittäin likainen ja hiekkainen, onko tulossa supermarket tai viljelijän markkinoilla. Paras tapa puhdistaa yrttejä on täyttää iso kulho puhtaalla, viileällä vedellä., Donkkaa yrtit veteen, jolloin kaikki lika ja sora vajoavat pohjaan muutaman kerran. Tyhjennä vesi, täytä se takaisin ylös ja toista, kunnes kulhon pohjalle ei jää hiekkaa tai likaa.

yrtit kannattaa kuivata salaattipyrstössä. Jos sinulla ei ole että voit antaa yrttejä kuivua puhtaan pyyhkeen, ottaa pois mahdollisimman paljon vettä, varsinkin jos olet tallentamiseen yrttejä öljyssä.

Tallentaa Koko Yrtit

Jotkut yrtit ovat hyviä ehdokkaita säilytä pakastimessa koko. Valmistella ne jäädyttämistä seuraa ohjeita alla., Tärkeintä on poistaa mahdollisimman paljon ilmaa säilytysastioista, joten muovipussit ovat hyvä valinta täällä kokonaisten yrttien säilytykseen. Pillillä voi imeä mahdollisimman paljon ilmaa pussista ennen sulkemista. Mutta käytimme mieluummin lasipurkkeja säilöäksemme yrttejä, jotka kannattaa leikata ennen pakastamista.

rosmariini: pese ja kuivaa lehdet / varret erittäin hyvin. Laita muovipussiin niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja säilytä pakastimessa jopa 6 kuukautta.

timjami: pese ja kuivaa lehdet / varret erittäin hyvin ja poimi sitten lehdet pois., Joskus kaikkien lehtien poimiminen voi olla työlästä ja vaikeaa, jos varsi on pehmeä. On ihan ok, jos siinä on varren palasia, kunhan se on pehmeää, koska tässä on paljon makua. Voit leikata sen pieneksi, jos haluat. Varmista kuitenkin, että heität pois kaikki puuvartiset varrenpalat, koska ne eivät maistu hyvältä! Säilytä muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa pakastimessa enintään 6 kuukautta.

ruohosipuli: pese ja kuivaa ja viipaloi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa tai mahdollisimman paljon ilmaa poistettuna ja säilytä pakastimessa enintään 6 kuukautta.,

sitruunaruoho: pese ja kuivaa ja poista ulompi kerros, sitten viipaloi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa tai mahdollisimman paljon ilmaa poistettuna ja säilytä pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Tallentaminen Hienonnettu Pehmeä Yrttejä Vedessä tai Öljyssä

Pehmeä yrttejä ei voi tallentaa koko ilman jonkinlaista käsittelyä pakastimeen. Yrtit pestään, pilkotaan, miten sitä haluaisi käyttää ja upotetaan sen jälkeen joko öljyyn, veteen tai liemeen. Pieniä annoksia voi säilyttää jääkuution tarjottimissa, pienissä mason-purkissa tai pusseissa., Jäädytä pieniä määriä, jotta voit helposti ottaa pienen määrän, jota tarvitset tietyssä lautasessa.

Öljy säilyttää yrtit paras, koska se on ilmatiivis ja estää värin, plus sitten öljy on infusoida yrtti maku. Mutta et aina tarvitse öljyä resepteissä, joihin käytät tuoreita yrttejä. Voit vaihtoehtoisesti käyttää vettä tai lientä yrttien säilyttämiseen.

persilja: pese ja kuivaa persilja ja poimi lehdet pois. Rouhi persiljaa ja jäädytä jääkuution tarjottimiin tai muihin pieniin astioihin ja upota joko vedellä, liemellä tai öljyllä.,

Korianteri: Pese ja kuivaa korianteri ja poimi pois lehdet. Rouhi korianteria ja pakasta jääkuutiotarjottimiin tai muihin pieniin astioihin ja upota joko vedellä, liemellä tai öljyllä.

basilika: pese ja kuivaa basilika ja poimi lehdet pois. Rouhi basilikaa ja jäädytä jääkuutiotarjottimiin tai muihin pieniin astioihin ja upota joko vedellä, liemellä tai öljyllä.

salvia: pese ja kuivaa salvia ja poimi lehdet pois. Rouhi salviaa ja jäädytä jääkuutiotarjottimiin tai muihin pieniin astioihin ja upota joko vedellä, liemellä tai öljyllä.,

Soseyrttien säilytys pakastimessa

suosikkimenetelmämme yrttien säilytyksessä on tehdä yksinkertainen sosekeitto oliiviöljyn kanssa ja säilytys pakastimessa. Herkät yrtit, kuten basilika, tilli ja korianteri, säilyvät parhaiten tällä tavalla. Olemme mukana resepti on yksinkertainen pesto alla, mutta oikeastaan mikä tahansa yhdistelmä yrttejä ripaus oliiviöljyä ja mausteita piristää tahansa tulevaisuudessa ruokalaji. Suosittelemme, lisäämällä ylimääräinen tilkka oliiviöljyä pintaan yrtit auttaa säilyttämään niitä pidempään, koska öljy luo ilmatiivis sinetti., Voit myös käyttää liemi ja varastossa samoin.

sosetta tehdessä ei aina tarvitse ottaa kaikkea vartta pois. Varressa on paljon makua niin usein, että jätämme osia varresta sisään emmekä ole yhtä varovaisia yksittäisten lehtien poistamisessa. Tämä pätee kuitenkin vain pehmeisiin yrtteihin, kuten basilikaan, persiljaan, tilliin ja korianteriin. ”Woody” johtuu yrteistä, kuten timjamista, rosmariinista ja salviasta, jotka eivät ole syötäviä.

persilja: Puhdista persilja. Poimi lehdet varresta tai vaihtoehtoisesti jätä osa varresta sisään saadaksesi lisää makua., Soseuta öljyllä tai vedellä ja (valinnaisesti lisäaromilla) ja tee persiljapesto.

korianteri: Puhdista korianteri. Poimi lehdet varresta tai vaihtoehtoisesti jätä osa varresta sisään saadaksesi lisää makua. Soseuta öljyllä tai vedellä ja (valinnaisesti lisäaromilla) ja tee korianteripesto.

tilli: Puhdista tilli. Poimi frondit varresta tai vaihtoehtoisesti jätä osa varresta sisään saadaksesi lisää makua. Soseuta öljyllä, vedellä tai liemellä.

basilika: Puhdista basilika. Poimi lehdet varresta tai vaihtoehtoisesti jätä osa varresta sisään saadaksesi lisää makua., Soseuta öljyllä, vedellä tai liemellä tai tee pesto.

salvia: Puhdista salvia poimia lehdet varresta (älä soseuta varren kanssa). Soseuta öljyllä, vedellä tai liemellä tai tee pesto.,

säilöttyjen yrttien käyttötavat:

• keitoissa, muhennoksissa tai kastikkeissa
• pastan kanssa, riisi
• salaatinkastikkeessa
• munakkaissa (munakas or quich)
• kastikkeena (think freezer Pesto Chicken)
• levitteenä voileiville, Pizza
• kuin dip