Miten Rakentaa Päivällinen-Arvoinen Leikkeleet Hallituksen

Miten rakentaa päivällinen-arvoinen leikkeleet hallituksen kanssa ideoita, mitä laittaa päälle juusto ja leikkeleet hallituksen ja vinkkejä ja temppuja järjestämisestä malliesimerkki lautasella! Plus kaikki osat Italian Salumi teemalla charcuterie aluksella! Tarjoa basilika-artisokan tapenadin kanssa.,

tämän viran kustansi Safeway, snixy Kitchenin vuoden mittainen kumppani

Dating all the way back to when we first moved in together, Lucas and I ovat tehneet juustoa ja charcuterie-lautasia osana normaalia illallisvuoroa. Syömme päivällistä. Kun olimme kaksin, asuimme pienessä asunnossa. Tuopin kokoisella keittiöllä helpot illalliset, jotka eivät vaatineet tonneittain ruokaa tai ruokia, olivat tervetulleita ja tarpeellisia.,

tänään naposteleva päivällinen on vielä lyhyellä illallisidealistallamme ja 3-vuotias pyytää jopa evästä kouluun. Hän kutsuu sitä myös piknik-lounaaksi / illalliseksi ja vaatii, että me kaikki syömme peitteellä olohuoneen lattialla.

olemme siirtymässä takaisin samaan pikkuruiseen in-law – yksikköön – 6½ vuotta myöhemmin-puolentoista kuukauden ajaksi, kun revimme talomme takaosan irti lisätäksemme toiseen makuuhuoneeseen ja kylpyhuoneeseen. Nyt kun on kaksi lasta ja kaksi kissaa tuopin kokoisessa keittiössä, odotan paljon napostelevia päivällisen arvoisia charcuterie-lautoja tulevaisuudessamme.,

olen kumppanina Safewayn kanssa jälleen tänä vuonna, liittymällä heihin Pohjois-Kalifornian bloggaajakiertueella, jonka tarkoituksena on inspiroida reseptejä, jotka esittelevät joitakin heidän kalifornialaisista tuotteistaan ja aloitteistaan, joista et ehkä jo tiedä. Näistä retkistä inspiroituneet reseptit löydät täältä. Olemme äskettäin kiertäneet J viinitarhoja & Winery, Co-isännöi Columbus Craft Meats, ja Good Thins.

Kun touring rosendahl, meidän täytyy rakentaa oma piknik lounas laatikot, sekoittamalla ja matching lihaa, keksejä, ja muuta pikkupurtavaa – täydellinen viini pariliitos., Tämä Bento laatikko toimi inspiraationa tälle illallisarvoiselle charcuterie-laudalle.

Eväs Illallinen Aluksella

Onko teen juusto ja leikkeleet vati arkiyö illallinen tai kesällä viihdyttävä, hallituksen täytyy lyödä kaikki merkit valikko ja esitys. Olipa syy mikä tahansa, sen pitäisi tarjota kylliksi ravintoa ollakseen täyteläinen ja ravitsevainen kuin ateria. Se on tämä päivällisen arvoinen charcuterie-lauta.,

Voit palvella aterian 2-4 hengelle tai tehdä muutamia suuria platters laittaa ulos Memorial Day-juhlat laiduntaminen.

mikä on charcuterie?

Charcuterie on ranskalainen sana, jota käytetään kuvaamaan mitä tahansa erilaista kylmää kypsennettyä tai suolattua lihaa. Kun se tarjoillaan laudalla viihdyttämistä varten, se tarjoillaan usein sivujuuston, voileipäkeksien ja/tai leivän kanssa.

kun liha on charcuterie-lautasen sankari, se on täydellinen lähtökohta illalliskelpoisen laudan luomiselle.

mitä charcuterien aluksella tapahtuu?,

charcuterie-laudalla on tyypillisesti erilaisia kypsennettyjä tai kovetettuja leikkeleitä, juustoja sekä keksejä ja/tai leipää. Loput elementit ovat kaikki bonus-anna luovuuden loistaa!

tässä ovat vinkkini siitä, miten rakentaa illallisarvoinen charcuterie-lauta.

teema & suunnittelu

Aloita teemalla, jonka avulla voit valita, mitä laudallasi pitäisi mennä! Olen valinnut päivällisen arvoiselle laudalleni italialaisen salumi board-teeman ja rakentanut makuni tavaroille, jotka sopivat hyvin yhteen., Salumi-lauta sisältää tyypillisesti Salamin kaltaisia italialaisia sianlihan leikkeleitä, joissa charcuterie-lauta on yleisemmin ranskalainen termi laudalle, joka saattaa sisältää muita lihoja, kuten pateja.

tehdäksesi illalliskelpoisen laudan, valitse valinta jokaisesta alla olevasta kategoriasta. Tee lista isommista komponenteista, jotka haluat, ja jätä sitten tilaa inspiraatiolle, kun olet ruokakaupassa.

Vihje: Safewaylla on suuri irtotavaraosuus, joka sopii mainiosti pienten täyteaineiden löytämiseen charcuterie-laudastasi.

Lihaa

liha on tärkein osa leviäminen., Onhan se charcuterie-lauta. Sisältää erilaisia laadukkaita keitetyt tai kovetetut lihat.

my board, olen käyttänyt yhdistelmä salumi: pippurisen mausteinen salami, paksu leikata cacciatore, italia kuiva salamia, ja calabrese-salami – kaikki Columbus Veneet Lihaa. He käyttävät salaamissaan vain laadukasta täyslihaspossua ja hankkivat huolellisesti kaikki ainekset ja mausteet maun laatuun. Käymme läpi vaikuttavan määrän Columbus salamea talossamme.

juusto

Valitse erilaisia kovia ja pehmeitä juustoja., Tahansa kova juusto, pre-viipaloi tai leikkaa juusto osaksi bite-sized kappaletta tehdä tarttumalla ja syö nopeammin vieraillesi. Pehmeä juusto, varmista, että sinulla on juustoveitsi levittää. Mieti, mikä sopii valitsemaasi lihaan.

osa suosikeistani charcuterie-laudalle: parmesaani, pecorino romano, mozzarellapallot, kulhollinen tuoretta ricotta -, brie -, gouda-tai savustettua cheddaria.

Keksejä ja/tai leipää

Keksejä ja/tai leipä toimii pieni levy toimittaa lihaa ja juustoa suuhun., Suuri leikkeleet vati, jossa on paljon eri elementtejä, valitse neutraali cracker, joka lisää tekstuuri, mutta anna maku kiinnikkeet eivät puhu.

Tässä olen käyttänyt neutraalia riisipohjaista gluteenitonta krakkeria hyvistä ohuista. Voit myös lisätä viipaleita kevyesti paahdettua patonkia.

kasvikset

ateriakelpoisen laudan kohdalla lautaseen tulisi sisällyttää myös paahdettuja tai raakoja kasviksia.

Paahdettua: minun aluksella, olen valinnut kylmä paahdettuja kasviksia, jotka parin kanssa salumi – paahdettu kukkakaali ja rakoille tomaatit., Parsaa tai paahdettua paprikaa voisi käyttää.

raaka: teemastasi riippuen voit valita tuoreita raakoja kasviksia, kuten porkkanaa, snap-herneitä, viipaloituja retiisejä, kirsikkatomaatteja tai kurkkua.

hedelmät

lisää joukkoon tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, jotka sopivat hyvin yhteen lihan ja juuston kanssa. Tuoreet hedelmät, kuten marjat, viinirypäleet, omenat, päärynät tai cantaloupe ja kuivatut hedelmät, kuten viikunat, taatelit tai aprikoosit, toimivat hyvin.

Dips, Tapenades tai Spreads

Dips tai tapenades ovat musiikkitauko charcuterie-laudalla. Se on tilaisuutesi lisätä jotain ainutlaatuista ja mielenkiintoista., Sen avulla voit myös lisätä kulhoon vati visuaalisesti hajottaa ja fyysisesti tukea kaikkia osia!

Tässä olen tehnyt nopeasti basil artisokka-oliivitahnaa, joka menee maku profiilia italialaiset leikkeleet – get helppo resepti!

nämä reseptit menisivät kaikki hyvin dippinä tai levitettyinä charcuterie-laudallesi.,

• Paistettu valkoinen papu ja maa-artisokka dip
• Pistaasi basilikaa levitä ricotta
• Sokerijuurikkaan cashew-hummus
• Kaikki leivos lyöty vuohenjuustoa
• Basil artisokka-oliivitahnaa (näkyy täällä)

Ekstrat

Ideoita ekstrat: kulhoon hunajaa tai hunajakenno, cornichons, pähkinät (marcona manteleita, kuiva paahdetut mantelit, saksanpähkinät, jne), hilloa, mausteinen sinappi, tai lämmin oliiveja sitrushedelmien, rosmariini, ja gin. Älä unohda hammastikkuja!

kun olet valinnut kaikki muut laudan elementit, nämä Ekstrat auttavat täyttämään aukot – sekä maussa että visuaalisesti., Ehkä tarvitset jotain maustettua, mausteista, rapeaa tai makeaa. Nämä lisäosat ovat myös hyviä täyttämään visuaaliset tilat laudallasi. Tässä on paikka, jossa voit todella olla luova.

Tarjoile

Pariliitos lautasella erityinen viini voi tehdä teidän aluksella tuntuu enemmän juhlava, varsinkin jos olet palvelevat illallinen.

olen parittanut lautani J Vineyard ’ s Cuvee 20 Brut-kuohuviinin kanssa, joka tarjoaa hienovaraisia muistiinpanoja manteleista. Tämä brut on pehmeä ja kermainen olematta supistava., Se on fermentoitu samassa pullossa, jossa sitä myydään, perinteisessä menetelmässä, joka luo pienempiä herkempiä kuplia.

Miten järjestää leikkeleet hallituksen?

yhtä tärkeää kuin ruoka charcuterie-laudalle, niin on järjestelykin. Charcuterie-laudan järjestäminen voi tuntua pelottavalta. Miten päätät, mitä laitat jokaiseen paikkaan? Mikä menee minne? Miten saat sen näyttämään tasapainoiselta? Vaikka täydellinen charcuterie aluksella varmasti näyttää taideteos, annan sinulle vinkkejä, jotta se on helppo järjestää.,

Vaihe 1: lautanen ja kulhot

valitse lautanen sen mukaan, kuinka ison charcuterie – laudan haluat tehdä-suuret levyt, Keraamiset lautaset tai puiset tarjoilulaudat toimivat kaikki hyvin. Käytä yhtä suurta lautasta tai, jos aiot levittää lautaset eri taulukoihin, käytä useita pienempiä lautasia. Tässä olen käyttänyt soikea keraaminen vati, joka on noin 19-tuumaa x 14 tuumaa.

Lisää visuaalista vaihtelua käyttämällä eri kokoisia kulhoja asioita, kuten laskut, hunajaa, hilloja, levitteitä, tai tapenades. Tai käytä kulhoja pienemmille komponenteille, kuten pähkinöille tai marjoille.,

aloita laittamalla nämä kulhot lautasellesi ja käytä niitä lihasi, suolakeksiesi tai muiden komponenttien nostamiseen.

Vaihe 2: tekstuuri, muoto, väri, maku

seuraavaksi, aloita isompien komponenttien asettaminen laudalle käyttäen kulhoja lähtöpisteenä. Mieti tekstuuria, muotoa ja väriä, kun päätät, mitä tapahtuu. Kun alat sijoittaa asioita, älä huoli täyttää kaikki tila vielä. Varaa osa jokaisesta komponentista täyttämään tilaa myöhemmin, jos tarpeen.

tekstuurille, rullalle, taitteluun tai lihan tuulettamiseen, murentamiseen tai juuston viipaloimiseen.,

muotoilussa kannattaa miettiä vastakkaisten eri muotojen sijoittamista lähelle toisiaan ja samanmuotoisten kohteiden sijoittamista kauemmas toisistaan. Pyöreitä paahdettuja kirsikoita pitkien laihojen cornichonien vieressä mozzarellapallojen sijaan.

vastaavasti, harkitse kontrastin lisäämistä laudallesi sekoittamalla värit. Älä esimerkiksi laita kahta vaaleaa juustoa aivan vierekkäin tai lähellekään samalla tavalla värillisiä keksejä. Jaa lihat eri puolille lautaa.

harkitse myös makua., Pidä asiat, jotka menevät hienosti yhteen lähellä toisiaan, ja pois vastakkainasettelua komponentteja. Pidin tarkoituksella esimerkiksi karhunvatukat ja paahdetut tomaatit erossa toisistaan, mutta karhunvatukat kovan juuston ja hunajan lähellä.

Vaihe 3: täytä tila

Varaa pienempiä tai neutraalimpia kohteita viimeiseksi täyttämään tyhjä tila. Pähkinät ja keksit toimivat hyvin tähän. Kun olet asettanut kaikki tärkeimmät komponentit, ripottele pähkinöitä tai scoot joitakin keksejä täyttää kaikki tyhjät tilat aluksella.,

Illallisarvoinen Charcuterie-Lautavalikko

tässä yhteenveto kaikista ruoka-arvoisen charcuterie – lautani komponenteista-liha, juusto, leipä, vihannekset, hedelmät, upotukset/tapenades/levitteet, ja keksit kaikki Ekstrat! Mitkä ovat suosikki asioita sisällyttää charcuterie aluksella-kerro minulle ja lisään ne luetteloon!

saat basilika-artisokan tapenadin reseptin tästä!,o romano ja mozarella balls muita vaihtoehtoja: parmesan, fresh ricotta, brie, gouda tai savustettu cheddar

2-3 vihannesta

• >> mukana: 1/2 päätä paahdettua kukkakaalia & 1LB kokonaisia paahdettuja tomaatteja (paahda enintään 2 päivää etukäteen ja chillaa, kunnes valmis tarjoiltavaksi)

li> li>li> muita vaihtoehtoja: paahdettua parsaa, paahdettua paprikat, porkkanat, snap-herneet, viipaloidut retiisit, kirsikkatomaatit tai kurkut

2-3 hedelmää, tuoreet tai kuivatut

• mukana: karhunvatukat ja kuivatut viikunat
• muita vaihtoehtoja: marjat, viinirypäleet, omenat, päärynät tai cantaloupe., Kuivatut taatelit tai aprikoosit.

1-2 laskut tai tapenades

• Vierailla on käytössään seuraavat: kotitekoinen basil artisokka tapenade
• Muut valinnat: hummus, valkoinen papu dip, pistaasi levitä ricotta, kermavaahto vuohenjuustoa

Ekstrat

• Vierailla on käytössään seuraavat: suolakurkkuja, hunajakenno, suolattu marcona manteleita, ja hammastikkuja
• Muut valinnat: saksanpähkinät, kuiva paahdetut mantelit, kuorrutettuja pähkinöitä, hilloa, mausteinen sinappi, oliivit

PÄIVITTÄISTAVARAKULJETUS: jos olet Safeway shopper, shoppaile verkossa ja jätä matka väliin toimituksen kanssa. Kun käytät $75 tai enemmän Safeway.com, saada $20 pois + Ilmainen toimitus. Käytä koodia SAVE20 kassalla kautta 7/31/2019. Huomautus: ei voimassa Instacartin täyttämien tilausten perusteella.

Disclosure: special thanks to Safeway for providing the ingredients for this recipe and sponsoring this post! Ja kiitos tuestanne yrityksille, jotka pitävät Snixy keittiö ruoanlaitto!