Ihmiset ovat kauhuissaan viime tarina, jossa mies, joka söi sushia päätyi vatsa loinen. Vaikka hankkimalla gut kaveri on todellinen mahdollisuus, Kun syöt jotain raaka, se on myös melko harvinaista ja helppo välttää.,
loinen kysymys, anisakiasis on sukkulamato (tai mato) toukka, joka kiinnittyy seinään oman ruokatorven, mahalaukun tai suolen. He elävät raakaa kalaa ja mustekalaa, mutta ne harvoin aiheuttaa terveysongelmia ihmisille, koska he joko läpi suolistossa ilman imevät, tai he eivät voi selvitä ankarissa suoliston ympäristössä. Vaikka sukkulamato asettuisi sisällesi, se ei elä yli 10 päivää. Ne 10 päivää ovat kuitenkin hyvin epämukavia., Vaikka loisten määrä on kasvussa, se johtuu sushin suosiosta. Paras tapa välttää niiden saaminen on tietenkin olla syömättä sushia tai sashimia, mutta hitot siitä—se on herkullista. Ja rehellisesti, sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon.
miksi ei kannata murehtia liikaa
kaikilla raa ’ alla kalalla voi olla loisia, mutta kaikki raaka kala ei—varsinkaan silloin, kun syö vakiintuneessa sushiravintolassa. Miksi?, Että kalaa syöt oli flash-jäätynyt lämpötilassa -35°F ja tallennettu tavalla, että kaupallinen pakastin vähintään 15 tuntia tappaa mitä loisia sattui olemaan siinä.
5% Off
klikkaa tästä saadaksesi mielesi puhallettua
saat alennuksia Vibraattoreista, renkaista ja huippuluokan seksiteknologiasta nyt loppuviikosta.,
juuri niin. Sushisi ei luultavasti ole kalaa, joka on pyydetty sinä aamuna. Itse asiassa useimmat osavaltiot—kuten Oregon—vaativat sen jäädyttämistä ensin. Mutta se on hyvä asia! Yli karkottaa loisia, kuten anisakiasis ja lapamato, raaka kala todella on parempi maku, kun se on ollut vanhentunut vähän. Kalan kypsentämisen lisäksi pakastaminen on paras tapa ehkäistä loisia.
myös suosikkisushikesi ostanee kalansa äyriäisprosessorilta, joka tarkastaa kalan ennen sen myyntiä., Käyttämällä prosessia kutsutaan ”candling”, ne loistavat valoa läpi fileet etsiä mitään poikkeavuuksia, kuten luita. Sen jälkeen kalat joko poistetaan tai heitetään pois. Jos pelaat kotipeli, voit tehdä tämän helposti itse käyttämällä erittäin kirkas taskulamppu. Lisäksi kyseinen merenelävien jalostaja saa todennäköisesti paljon tuotteitaan kalanviljelylaitoksilta, jotka ovat vähemmän todennäköisesti matojen riepottelemia. Useissa tutkimuksissa on havaittu, että hautomoiden kaloilla on paljon vähemmän loisia, kun taas luonnonvaraisina pyydetyillä kaloilla voi olla erittäin korkea tartuntamäärä.,
Kuinka Voit Olla Proaktiivinen
Jos kaikki, että tietoa ei ole tarpeeksi pitää sinut olla sekaisin, tässä on muutamia muita vinkkejä voit seurata pitämään suoliston parasiitti-free:
- Tehdä vähän tutkimusta: Löytää hyvämaineinen sushi ravintoloita ja kysy heiltä, mistä he saavat kalaa. Onko merenelävien jalostaja tunnettu laadusta? Onko ravintolan tarjoama kala viljeltyä vai villiintynyttä? Jäädyttävätkö he kalansa FDA: n sääntöjen mukaan?, Todennäköisesti he kertovat mielellään, miten pitkälle he menevät laadukkaan ruoan perässä. Muista, että sushikokkeja koulutetaan vuosien ajan toimittamaan sinulle herkullista kalaa, joka on turvallista syödä. Jos eivät, ne menevät konkurssiin.
- pakaste ja kynttilä oma kala: jos valmistat sushia tai sashimia kotona, joudut olemaan kärsivällinen. Sinun pitäisi ostaa ohuesti viipaloitu ”sashimi-luokan” kala hyvämaineisilla markkinoilla, kynttilä se, ja pop se pakastimessa koko viikon, koska se voi vain päästä noin -4°F. että lämpötila, se kestää paljon kauemmin tappaa kaiken pois., Se oli luultavasti jo flash jäädytetty, mutta parempi turvallinen kuin pahoillani.
- Opettele bongaamaan matoja: raa ’ an kalan madot ovat yleensä melko ilmeisiä, etenkin ohueksi leikatuissa sashimin paloissa. Ne näyttävät pitkiltä, ohuilta punaisilta, valkoisilta, vaaleanpunaisilta tai ruskeilta säikeiltä ja liikkuvat yleensä… Mutta jos olet utelias, mitä he näyttävät, tässä on mato tonnikalaa, tässä on mato lohta, ja tässä on mato joissakin yellowtail. Tässä on myös video naisesta, joka poistaa madot ohimennen jostain merikalasta. Varoitan kuitenkin, nämä videot auttavat sinua tunnistamaan matoja, mutta ne ovat myös todella ällöttäviä.,
Lähes kaikki kalat ovat loisia jonkinlaista, mutta hyvin harvat heistä koskaan tehdä se levy. Ja vaikka vaikuttaisivatkin, hyvin harva kaloihin vaikuttava vaikuttaa myös ihmisiin. Ruoasta löytyvä bakteeri on kaiken kaikkiaan paljon vaarallisempi, ja se on riski, että syöt mitä tahansa ruokaa missä tahansa ravintolassa. Raakoja mereneläviä välttävät kuitenkin parhaiten raskaana olevat naiset, vanhukset, pienet lapset ja ne, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Mutta jos olet kunnossa kuin viulu, älä pelkää!, Aseistautukaa tiedolla, tietäkää mitä etsiä ja kaivakaa sisään.