Miten Jäädyttää Vihreitä Papuja

Jaa tämä viesti:

On olemassa joitakin vihanneksia, jotka eivät ole suurin pakastimesta, mutta vihreät pavut eivät ole yksi heistä!, Vihreät pavut ovat yksi meidän suosikki kasvikset jäädyttää, koska ne säilyttävät rakenne ja maku jäätyneenä, joten ne loistava tapa tuoda kesän maku lautaselle koko vuoden.

joka kesä lataamme puutarhaamme viherpapukasveilla ja varastoimme niin paljon kuin pakastimeen mahtuu. Käytämme papuja ympäri vuoden lisukkeisiin, keittoihin ja pataruokiin. Avain suuri maku ja rakenne? Sinun täytyy jäädyttää ne oikealla tavalla! Anna meidän näyttää miten.

miten valmistat vihreät pavut pakastettavaksi?,

anna vihreille pavuille Hyvä pesu viileässä vedessä, leikkaa / katkaise päät pois. Haluat napsahtaa tai leikata pois sekä varren pää ja luultavasti terävä pää samoin. Valtaosa nykyisin kasvatetuista vihreistä pavuista on ”stringless” eli niillä ei ole karua vartta, joka juoksisi Papun takaosassa, joka pitää poistaa. Joissakin perintökalleuslajikkeissa on vielä naruja (siksi viherpavun toinen nimi: narupavut).,

voit jättää vihreät pavut kokonaisiksi, tai voit leikata ne puremakokoisiksi paloiksi-se riippuu siitä, miten aiot käyttää niitä myöhemmin! Teemme yleensä noin puolet ja puolet—napsahtaneet ovat hyviä lisäämään keittoihin ja muhennoksiin, ja jätämme ne kokonaisina syömään lisukkeeksi.

Ja sitten se on aika vaalennus!

mikä on blanching?

Blanching on ruoan säilöntätekniikka, jota käytät paljon pakastevihanneksia varten., Se auttaa säilyttämään maku, väri, ja rakenne tuotteesi, joten lisää ruokahalua ruokia myöhemmin!

ryöpätä hedelmiä tai vihanneksia, sinun syöstä ne kiehuvaan veteen lyhyen aikaa (yleensä vain pari minuuttia tai vähemmän!), ja sitten siirtää ne jääkylpyyn lopettaa ruoanlaitto prosessi. Kun ne ovat tarpeeksi viileä käsitellä, voit jatkaa jäädyttämällä tuotteesi.

Miten valkaista vihreät pavut, jotta ne jäätyvät?

1. kiehauta iso vesikannu ja täytä iso kulho jäällä ja vedellä.,
2. pudota vihreät pavut varovasti kiehuvaan veteen (varo roiskumista!), ja palauta vesi kiehuvaksi.
3. jätä vihreät pavut kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, ja kauho ne sitten pois juottolusikalla.
4. syöstä pavut jääveteen. Voit joutua lisäämään kylmää vettä tai jäätä mennessäsi.

voit jäädyttää vihreitä papuja ilman vaalennus ne ensin?

sinä varmasti pystyt, ja olen tehnyt sitä molempiin suuntiin vuosien varrella., Sanon, että niiden tyhjentäminen johtaa ensin vihreisiin papuihin, jotka säilyttävät värinsä ja tekstuurinsa paljon paremmin pakastimessa. Peittämättömät vihreät pavut muuttuvat yleensä harmaanvihreiksi ja kovenevat hieman pakkasessa ollessaan. Jos haluat testata sitä, anna mennä, mutta minä tyhjennän aina ensin!

Okei, opettaa minulle, miten jäädyttää vihreitä papuja!

Olemme olet mennyt läpi prosessin jo, mutta jutellaan sitä kautta yksi enemmän aikaa, joten sinulla on kaikki yhdessä paikassa:

1. Pese ja leikkaa vihreät pavut.
2. leikkaa vihreät pavut puremakokoisiksi paloiksi, jos haluat (tämä vaihe on täysin valinnainen!).
3. vaalenna papuja 3 minuuttia, ja syöstä ne sitten jääveteen.
4. valuta vihreät pavut, taputtele ne kuiviksi ja levitä ne yhteen kerrokseen pellille., Jäädytä, kunnes se on kiinteää.
5. siirrä pakastepavut valitsemiisi astioihin (more on that next!), ja jäädytetään käyttöön asti.

Mitä kontteja tulisi käyttää jäädyttää tuoreita vihreitä papuja?,

On olemassa tonnia vaihtoehtoja tallentamiseen tuoreita vihreitä papuja, ja joka valitset riippuu siitä, kuinka paljon pakastin tilaa on, miten aiot käyttää teidän jäädytetty vihreitä papuja, ja miten sinusta tuntuu, lasi vs. muovi. Tässä ovat meidän suosikki valinnat:

1. Lasi Ruokaa Säiliöt—Jos sinulla on rinnassa tai pystyssä pakastin, lasi astiat ovat loistava valinta, koska ne sopivat niin hienosti. Pidän myös, että voit nähdä, mitä on säiliöt—on jotain todella tyydyttävää nähdä lasipulloa täynnä kaunista ruokaa, kaikki vuorattu jopa pakastimessa., Vaikka nämä ovat uudelleenkäytettäviä, ne vievät myös enemmän tilaa. Jos siis pakastetila on rajallinen, nämä astiat eivät välttämättä ole oikea valinta sinulle.
2. Lasi Purkitus Purkit—Mason purkit ovat edullinen, uudelleenkäytettävä vaihtoehto, joka mahtuu helposti ahtaisiin paikkoja kuin säilytysastiat edellä. Muista valita suorat sivupurkit (ne, joilla ei ole kaarevia hartioita yläosassa), koska ne ovat turvallisempia jäätymiselle.
3. Zip-top pakastepussit—plussat: nämä ovat edullisin vaihtoehto ja vievät vähemmän tilaa kuin kumpikaan lasivaihtoehdoista., Miinukset: ne ovat kertakäyttöistä muovia, eikä pakasteruokasi kestä aivan niin kauan kuin joissakin muissa vaihtoehdoissa.
4. Tyhjiö Tiivistys Laukut—laukut vievät vähemmän tilaa kuin mikään muu varastointi ratkaisu tähän luetteloon, ja antaa sinulle pisin pakastin elämää. Voit käyttää näitä, sinun täytyy ostaa erityinen laite, joten sinun täytyy päättää, jos haluat tehdä sen investoinnin. Skip tyhjiö tiivistys laukut jos aiot käyttää pieniä määriä vihreitä papuja kerrallaan—se on vaikea sinetöi pussit, kun ne on leikattu auki!,

vihreissä pavuissa käytän yleensä lähes yksinomaan tyhjiösaumauspusseja. Pakastan vihreitä papuja juuri siinä määrin, että päivälliseksi pitää tehdä lisuke. Teen myös yleensä yhden suuremman zip-top pakastepussin, jotta voin vain napata kourallisia heittämään keittoihin ja muhennoksiin pitkin talvea.

kuinka kauan pakastetut vihreät pavut kestävät?

kuinka kauan vihreät pavut kestävät pakastimessa riippuu pakkauksesta, johon pakastit ne. Ei-tyhjiösuljettuihin astioihin kannattaa käyttää vihreitä papuja 6-8 kuukauden kuluessa. Jos käytät tyhjiö Tiiviste, voit helposti saada vuoden tai enemmän.

Tell me how to cook frozen green beans!,

Vaalennus auttaa parcook vihreitä papuja, mikä tarkoittaa, että ne ovat jo matkalla keittää, kun he pää pakastimeen. Heitä ne kourallisella kuumiin keittoihin tai muhennoksiin. Lisukkeeksi laita kattilaan hieman kiehuvaa vettä ja lisää pakastepavut niiden höyryttämiseksi. Kun ne on lämmitetty läpi, ne ovat valmiita nauttimaan!

kun pakastepavut on kätketty pakastimeen, voit tehdä niistä kaikenlaisia herkullisia reseptejä. Tässä muutamia ideoita:

• terve vihreä papupata., Käytä jäädytetty vihreät pavut muodostavat terveellisen version tästä klassisesta Kiitospäivä lautasen.
• helppo Linssivihanneskeitto. Tämä keitto käyttää yksinomaan ruokakomero niittejä, ja on suuri arkiyö!
• Kalkkunakasvikeitto. Käytä kiitospäivän tähteitä tai tee tämä kalkkunanrinnalla!
• Etelätyyliset vihreät pavut ja perunat. Tämä on klassinen lisuke, joka toimii yhtä hyvin kesän piknikille kuin viikonpäivän talvipäivälliselle.
• helppo Kasvislihakeitto. Heitä kourallinen tai kaksi pakastettua vihreää papuja tähän runsaaseen keittoon.,
• spagettikastike tuoreista tomaateista. Lisää tähän kirkkaaseen spagettikastikkeeseen kupillinen tai kaksi pakastevihreää Papua mukavaan kasvispotkuun!