haluatko tietää, miten höyryä vihanneksia helppo arkiyö lisuke tai jos teet ison erän sunnuntai-iltana käyttää koko viikon viljan kulhot ja salaatteja, menetelmä on sama. Ja totuus on, et edes tarvitse höyrylaivakoria saada se tehdä-vaikka ne tekevät helpompaa työtä., Koska on olemassa useita tyylejä valita käydään läpi kolme yleistä tyyppiä, ennen kuin aloitetaan varsinainen tekniikka höyryssä:
höyrylaiva isoäitisi oli, mutta päivitetty
teräs höyrylaiva kori on klassikko. Tämä säätää helposti sopivaksi ruukut, jotka ovat 8 tuumaa leveä tai suurempi (ja kyllä, voit jopa käyttää sitä Instant Potin). Siinä on 13/4-tuumaiset jalat, jotka nostavat sen potin pohjasta, jolloin runsaasti vettä kiertää ja luoda höyryä alla., Ja siinä on sisäänvedettävä kahva, joka säätää automaattisesti, kun laitat kannen pataan ja ponnahtaa takaisin ylös, jotta Korin poistaminen on helppoa.
osta se: OXO Good Grips Stainless Steel Steel Steel with Extendable Handle, $17.95 at Amazon
värikäs höyrylaiva, joka tuplaantuu totena
kunhan vitsailet, älä itse asiassa käytä tätä totena—vaikka näppärät kahvat saattaisivatkin tehdä niin., Tämä höyrylaiva sopii ruukkuihin niin pieni kuin 7inches leveä (ja Jep, se on Instant Potin turvallinen liian). Tästä tyylistä tekee erityisen hyödyllisen se, että siinä ei ole keskellä tökkivää kahvaa, kuten perinteisissä metallihöyrystimissä. Siksi on helpompi höyryttää kalaa tai isompia kasviksia, jotka saattavat tarvita enemmän pinta-alaa.
OSTAA SE: OXO Good Grips Silikoni Höyrylaiva, $20 Amazon
höyrylaiva, joka vaatii levätä
Bambu höyrylaivat on käytetty Aasiassa periaatteessa ikuisesti., Perinteisesti wokilla käytettynä ne toimivat myös minkä tahansa leveäpohjaisen pannun kanssa. Ne myös pinota niin, että voit höyryttää useita kohteita kerralla ilman tarvitse jumble kaiken yhdessä. Tässä mallissa on myös uudelleenkäytettäviä puuvillavuorauksia, joita käytetään tyypillisesti nyyttien ja pullien kanssa estämään tarttumista.
osta se: Zoie + Chloe 100% luonnon bambu Höyrylaivakori uudelleenkäytettävillä Puuvillavuorauksilla $20 Amazon
miten höyrystetään kasvikset:
valmista kasvikset
leikkaa kasvikset tasalaatuisiksi, puremakokoisiksi paloiksi., Pienemmät palaset kypsyvät nopeammin kuin suuret, joten jos olet ruoanlaitto kaksi tyyppisiä vihanneksia yhdessä, leikata enää-ruoanlaitto vihannekset pienemmiksi paloiksi kuin nopeammin-ruoanlaitto vihanneksia.
kiehuta vettä
katetussa kattilassa tai pannulla, joka sopii valitsemaasi höyrylaivaan, kuumenna noin 1 sentti vettä korkealla, kunnes se kiehahtaa. Jos haluat saada veden kiehumaan vielä nopeammin, käynnistä se sähköastiassa.
täytä höyrylaivakori
Järjestä kasvikset koriisi., Jos käytät pinoaminen bambu höyrystimet, aseta vihanneksia, jotka kestää kauemmin kokki (kuten porkkanat ja bataatit) pohjaan ja siirtyä asteittain ylös sieltä—näin voit poistaa korit päälle, koska ne ovat valmiita ruoanlaitto (tai kääntää insinööri se ja aloita asettamalla ensimmäinen bambu kori pannulla ja odota muutama minuutti sijoittaa toinen kerros ja niin edelleen, että ne kaikki saavuttavat ykseys samaan aikaan).,
aseta höyrylaiva pannuun
varovasti, aseta höyrylaiva ruukkuun tai pannuun ja vähennä lämpöä keskitasolle. Jos käytät metalli-tai pii höyrylaiva, aseta kansi päälle ja höyry vihanneksia rapeaksi tarjouksen. Varmista, että olet seurata veden taso pannulla niin, että se ei kuivu—jos se ei, vain kaada hieman enemmän alas puolella pannulla.,
Ehdotti kertaa höyryssä vihanneksia:
- Pinaatti: 3 minuuttia
- Parsa, vihreät pavut: 3-5 minuuttia
- Collard kasviksia, lehtikaali, lehtimangoldit, ja muita runsas, lehtivihreästä: 5 7 minuuttia
- Kukkakaali, parsakaali: 8-10 minuuttia
- Punajuuret, porkkanat, perunat, nauriit ja muut juurekset: 10-15 minuuttia
Testi doneness
Käyttäen pisteen kuoret veitsellä, tai kakku testaaja, säkissä muutama vihanneksia eri paikkoja pannulla., Pisteen pitäisi liukua sisään ja ulos helposti, mutta sen ei pitäisi tuhota kyseistä vihannesta. Jos vastusta on liikaa, palauta potti ja jatka höyryttämistä vielä minuutin tai kaksi. (Älä huoli, jos olet mennyt liian pitkälle, voit aina soseuttaa kasvikset keittoon.)
Poista höyrylaivakori
varovasti, keittiöpyyhkeellä, poista höyrylaivakori ruukusta tai pannusta. Vaihtoehtoisesti voit jättää Korin pannulle, poistaa kasvikset pihdeillä ja antaa höyrystimen jäähtyä ennen sen poistamista ja puhdistamista.,
Kauden vihanneksia
Aloittaa perusasioista: nokare voita tai tihkusade oliiviöljyä, hieman suolaa ja pippuria. Tai sekoita vihannekset helppo kastike tai palvella heitä rinnalla flavorful dip (aiolia on hyvä valinta).