viime vuosina terveellisten ruokien vallankumous on antanut tietä perinteisten millettien arvon löytämiselle. Erityisesti kasvava terveys tietoisuus ihmisten keskuudessa, on ollut nousu kysyntää ravinteiden rikas vilja, kuten millets. Ei ihme, miksi milletit ovat kasvaneet villityksenä milleniaalien keskuudessa sen lukuisista terveyshyödyistä., Jos etsit luetteloa perinteisistä milleteistä ja niiden terveyshyödyistä, lue eteenpäin.
mitä ovat milletit?
Milletit ovat viljakasveja ja pieniä siemenheiniä, joita käytetään laajalti Afrikan ja Aasian maissa. Näitä pieniä viljelykasveja käytettiin Iistä lähtien ihmisravinnoksi sekä eläinten rehuksi. Aikuinen viljelty semiarid trooppisilla alueilla Afrikassa ja Aasiassa, noin 97 prosenttia maailman koko hirssi tuotanto tapahtuu näillä alueilla.,
terveellisyys millets
Koska ikäisille millets oli yleisesti tapana ruokkia lintuja ja eläimiä, kunnes terveyshyödyt opinnäytetöitä superfoods oli tiedossa maailmalle. Eri puolilla Intiaa millettejä käytettiin kuitenkin monenlaisiin ruokiin. Erityisesti niiden uskomattoman ravintoainerikas koostumus.
itse asiassa Intia tunnetaan maailman toiseksi suurimpana diabetespääkaupunkina, mikä on johtanut millettien kysynnän kasvuun. Lisäksi näillä gluteenittomilla milleteillä voi olla keskeinen rooli useiden terveysongelmien ehkäisemisessä ja parantamisessa., Luonnon hyvyydellä rikastetut milletit ovat runsaasti kuitua, mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, sinkkiä ja kaliumia.
terveys-ja ravitsemusasiantuntija Tapasya Mundhran mukaan ” Milletit ovat erittäin ravinteikkaita ja hyviä terveydelle, ja ne tarvitsevat myös vähemmän vettä ja voivat säilyä vuosia, koska niiden säilyvyys on pitkä. Milletit tekevät täydellisen terveellisen aterian. Itse asiassa on usein suositeltavaa valmistaa milletit puuron muodossa kasvaville lapsille ja ikääntyville aikuisille., Lisäksi milletissä on runsaasti tärkkelystä ja proteiineja, jotka voivat olla hyödyllisiä, jos ne lisätään päivittäiseen ruokavalioon.”
hän lisää vielä, ” milletit eivät ole vain terveellisiä, mutta samalla niillä on ainutlaatuinen maku, joka voi korostaa minkä tahansa aterian makuosuutta. Erilaisia kulinaarisia innovaatioita, milletit kuten ragi, jowar ja bajra käytetään valmistaa useita välipaloja ja ruokia, kuten Ragi Idli, hirssi Khichidi, omena Ragi Halwa( terve pikkulapsille), Ragi evästeet jne. Lisäksi milletit voivat tehdä aterioista maittavia ja visuaalisesti houkuttelevia.,”
so, here ’ s a low down on how addition of millets in daily diet can amp up the health quotient and keep diseases at loitolla and provide ample nutrition.
Milletit ovat hyväksi sepelvaltimotaudeille
nämä pienet jyvät ovat ravinnon voimanpesä, joka auttaa parantamaan sydänterveyttä ja voi tehokkaasti vähentää sepelvaltimotukoksia. Se on rikastettu magnesiumin hyvyydellä, joka voi tehokkaasti vähentää verenpainetta ja aivohalvauksen ja sydänkohtausten riskiä.
erityisesti milletit voivat auttaa vähentämään ateroskleroosin kaltaisten sairauksien riskiä., Runsaasti kaliumia, milletit voivat tehokkaasti toimia vasodilataattorina. Lisäksi millettien lignaanit voidaan muuntaa eläinten ligaaneiksi, jotka voivat torjua kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja muita sepelvaltimotauteja.
Millets voi hoitaa sokerin taso
Millets ovat runsaasti magnesiumia, joka auttaa stimuloimaan taso insuliinia, mikä lisää tehokkuutta glukoosi-reseptoreihin elimistössä, mikä edelleen auttaa säilyttämään terveen tasapainon verensokerin elin.
Tämä auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen mahdollisuutta., Sokeritason tasapainottamiseksi voit lisätä pellavansiemeniä, makhanaa, punaista riisiä, mustaa riisiä.
Milletit edistävät ruoansulatusta
runsaasti kuitua, milletit tekevät terveellisestä viljasta, joka voi auttaa ruoansulatuksessa ja lievittää suolisto-ongelmia. Se auttaa ruoansulatuskanavan ongelmia ja voi helpottaa muita sairauksia, jotka liittyvät maksan ja munuaisten. Se voi myös auttaa vähentämään paksusuolen syövän riskiä. Noni-mehun ja mustien viinirypäleiden lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi ehkäistä syöpää.,
auttaa detoksifikaatiossa
Milletit ovat täynnä komponentteja, kuten kurkumiini, ellagiinihappo, kversetiini ja katekiinit, jotka auttavat edelleen poistamaan vieraita aineita ja vapaita radikaaleja ja tasapainottamaan entsymaattisia reaktioita kehossa. Nämä voivat luonnollisesti puhdistaa veren.
milletyypit
Jowar (durra)
durra tunnetaan Intiassa yleisesti nimellä Jowar. Perinteisesti jowaria käytettiin viljana litteiden leipien/ rotisten valmistukseen., Raudan, proteiinin ja kuidun hyvyydellä rikastettu jowar voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa, koska siinä on policosanols-niminen komponentti (osa durravahaa). Se on hyvä ihmisille, joilla on vehnän intoleranssi.
Ragi (Sormihirssi)
Ragi käytetään riisin ja vehnän terveellisenä korvikkeena. Ragi on epäilemättä ravitsemuksen voimanpesä. Täynnä proteiinia ja aminohappoja, tämä gluteeniton hirssi on hyvä aivojen kehitystä kasvavilla lapsilla.,
Foxtail hirssi
Foxtail hirssi on terveen veren sokeri-tasapainotus hiilihydraatteja, ja se on kansanomaisesti saatavilla muodossa suurimot ja riisi jauhoja. Raudan ja kalsiumin läsnäolo tässä hirssissä auttaa immuniteetin vahvistamisessa.
Bajra (Helmihirssi)
Tämä hirssi tunnetaan lukuisista terveyshyödyistään. Täynnä hyvyyttä rautaa,proteiinia, kuitua ja mineraaleja, kuten kalsiumia ja magnesiumia; päivittäinen kulutus tai sisällyttäminen tämän hirssi voi saada ihmeitä.
Barnyard millet
tämän ravinteikkaan tiheän hirssin kuitupitoisuus on suuri, mikä voi tehokkaasti auttaa laihduttamisessa., Se on rikas lähde calicum ja phosphorius, joka auttaa luun rakennuksen ja sen päivittäinen caonsumption auttaa valtataistelu luun sairauksien.
Proso millet
Tämä hirssi voi tehokkaasti auttaa tasapainottamaan verensokeria. Sen matala glykeeminen indeksi on tehnyt siitä villityksen Painonvartijoiden keskuudessa. Intiassa se on ollut yleisesti lintujen ravintoa.
Pieni hirssi
Täynnä hyvyyttä B-vitamiineja, kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja kaliumia, vähän millets voi tarjota välttämättömiä ravintoaineita, mikä edelleen auttaa laihtuminen. Se on osa monia perinteisiä ruokia etelä-Intiassa., Enemmän, enemmän kuin mitään sen korkea kuitupitoisuus tekee siitä terveellisen korvaavan riisin.
mielenkiintoiset hirssireseptit
tässä muutamia mielenkiintoisia innovaatioita terveellisillä milleteillä
Ragi Idli
Idli on yksi eteläintiaanien rakastetuimmista aamiaisista. Tämä terveellinen resepti on kierre tylsä idlis ja voi tehdä ihana aamiainen tai välipala.
Ragi Muffin
miten olisi terveellinen jälkiruoka, joka ei jätä syyllisyyttä. Kokeile tätä mahtavaa ragi muffinia kotona ja kosiskele läheisiäsi ruoanlaittotaidoillasi.,
Jowar päivämäärät ladoo
Tämä herkullinen ladoo on täydellinen herkkua makea ystäville. Jowarin hyvyydellä tehty ladoo-resepti on paljon kokeilua.
Jowar Banana halwa
a sweet but healthy delight. Tämä helppo tehdä lautasen voidaan valmistaa joitakin yksinkertaisia ainesosia.