niin hauskaa ja viihdyttävää kuin ne ovat, tärkein syy kanojen pitämiseen on maatilojen tuoreille munille. Kaikista pedoista, jotka kutsuvat tätä paikkaa kodiksi, – he ovat ainoita, jotka tienaavat rahaa. Ei paljon rahaa, mutta vähän rahaa.
Muna myynti on yksi yleisin harrastus maatilan töitä., Vaikka omia kanoja ei olisikaan, lähistöltä ei yleensä ole vaikea löytää tusinaa tuoretta kananmunaa.
keräätkö niitä itse ostaessasi niitä naapurilta on muutamia asioita, jotka tekevät maatilan munista erilaisia kuin kaupasta ostetut.
niitä ei tarvitse pestä
minulla ei ole tarpeeksi vapaata aikaa pestä puhtaita munia. Kun pesen munia, se on juuri ennen käyttöä.
Jos joudut pesemään munia, varmista, että käytät lämmintä vettä., Lämmin vesi saa munien sisälmykset laajenemaan ja pitää pois kaiken, mitä saattaa olla pesemässä pois.
Kylmä vesi tekee päinvastoin ja huokoinen luonne munankuori antaa bakteereja ja muita nasties saada ajautunut kuori.
rehellisesti sanottuna minulla on tapana syöttää karkeat koiralle tai takaisin kanoille.
keeping thing the coop clean and dry tekee ihmeitä munien pitämisessä siisteinä. Toinen tapa on välttää höyhenjalkaisia rotuja.
laumassani on sekä Brahma-että Cochin-kanoja, joilla on höyhenpeitteiset jalat., Kun ne naiset pääsevät pesään kuljeskeltuaan mudassa asiat voivat mennä sotkuisiksi.
meillä on ongelmia vain muutaman viikon päästä vuodesta, ja olen löytänyt, jos pidän niitä coopissa hieman myöhemmin, ne munivat munansa ennen kuin saavat vaihteen leikkiä mudassa.
Munat ovat Hyvin Laskuri
Pesemätön munia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Munien pitäminen jääkaapissa on amerikkalainen juttu.
kun kanasta tulee munia, ne on päällystetty kukassa., Aine pitää bakteerit poissa munankuoresta.
kun peset ja munaat, poistat päällysteen, eikä munalla ole enää puolustusta. Se on sama syy, miksi säilytät jääkaapissa säilöttyjä munia.
kun vedät ne ulos, kuoreen tulee tiivistymistä ja se vaarantaa kukinnon.
iso pelottava huoli salmonellan munista. Sinun täytyy päättää, missä tunnet olosi turvalliseksi sen kanssa.
henkilökohtaisesti syön raakoja, pesemättömiä munia laumastani ilman toista ajatusta. Kotitekoinen Caesar-kastike on parasta, mitä salaatille on tapahtunut.,
lopetin raakojen kananmunien syömisen, kun olin raskaana ja jos olet immuunivajaus, sinun pitäisi tehdä lisää tutkimusta. Todennäköisesti laillisista lähteistä eikä nettiblogeista 😉
saat salmonellaa myös kanojen kanssa leikkimisestä tai salaatin syömisestä.
yllättävä bonus munien pitämiselle tiskillä on se, että ne ovat aina huoneenlämmössä, mikä on parempaa paistamiseen!,
säilytä ne Suippona kyljessä alhaalla
koskaan huomaa, että munilla on pyöristetty puoli ja suippo puoli (reilusti sanottuna minulla on kanoja, jotka munivat melko lähellä pallomaisia munia)? Pyöristetty puoli on siellä, missä ilmakupla sijaitsee.
Muistatko, kun sanoin munankuorien olevan huokoisia? Hyvin ajan mittaan menetät kosteutta munasta ja ilma vie sen paikan.
ilmataskun pitäminen ylhäällä auttaa pitämään keltuaisen keskitettynä ja ehjänä. Näetkö valkoisen munan yllä olevassa kartongissa? Se on huono muna., Tai se, joka laittoi sen pahvilaatikkoon, on huono muna.
Ikä Matters
tiesitkö, että eri-ikäisten munat ovat parempi eri kulinaarisia sovelluksia?
jos nappaat niitä päivittäin takapihalta, saat tietää tarkalleen, kuinka vanhoja munasi ovat. Tuon omani, panen ne pahvikoteloon ja etikettiin, jossa on teroitin, kun se on täynnä. En täytä kotelo joka päivä tai joka toinen päivä, riippuen vuodenajasta ja kuka on molting tai alakuloinen.,
jos mieli tekee munakokkelia, ei pärjää paremmin kuin suoraan kanan alta napattu. Kirjaimellisesti mennä ulos, napata muna, snag tulevat ruohosipuli matkalla ja saada aamiaista.
parhaat paistomunat ovat 1-2 viikon ikäisiä. Valkoiset ovat hieman rentoutuneet päästääkseen enemmän ilmaa sisään lyödessään heitä. Kun huomaan, että minulla on joukko munia, jotka pääsevät 2 viikon merkkiin, tykkään tehdä marenkikeksejä.
vanhemmat munat on myös helpompi kuoria. Nyt teen kaikki kovaksi keitetyt kananmunat Pikapannussani, vannon, että kananmunan kuoriminen ei ole helpompaa!, Mutta ennen kun tein niitä liedellä, en edes vaivautunut, elleivät munat olleet 2 viikkoa tai vanhempia.
hedelmöittyneitä munia voi syödä
Jos on kukko, jota on hedelmöittänyt munasoluja. Sen huomaa jopa keltuaista katsomalla!
mikä on mielestäni siistiä, mutta se on omiaan heittämään pois supervingahduksen. Hedelmöitetyt munat eivät muuten maistu erilaisilta.
kaupan munia ei hedelmöitetä. Kukkosilla ei ole tarkoitusta kaupallisessa kanaoperaatiossa, joten niitä ei ole.,
Puhuminen…
Verta Paikkoja Eivät ole Vauva Poikaset
olen crack kaikki minun munia ramekin ennen kuin lisäät ne niiden viimeinen leposija. Teen sen siltä varalta, että olen löytänyt mätänevän munan tai sellaisen, jossa on liikaa veriläiskiä.
veriläiskät ovat täysin normaaleja ja vaarattomia. Ne johtuvat munivien kanojen järjestelmästä.
the Prairie Homesteadilla on loistava postaus, jossa selitetään, mitä veriläiskiä munissa on, jos kiinnostaa.
veriläiskät ovat toinen asia, jota et saa kaupasta ostetusta kananmunasta., Ne ovat candled ja jokainen täpliä suurempi kuin 1 / 8th näyttävät niitä pidetään syömäkelvoton. Pienemmät täplät häviävät ajan myötä, kun kosteus haihtuu munista.
ellei se ole veripilkun jättiläismäinen tööttääjä me syömme niitä. Ne eivät maistu erilaisilta, eikä ruoan tarvitse olla kaunista ollakseen hyvää.
munankuoren väri määräytyy genetiikan mukaan
löytyy valkoisia, ruskeita, tummanruskeita, sinisiä, vihreitä, vaaleanpunaisia ja oliivimunia, jos katsoo tarpeeksi kovaa., Vuosien varrella minulla on ollut kanoja, jotka munivat kaikki nuo värit.
kuoren väri määräytyy kanarodun mukaan. Sillä ei ole mitään tekemistä kanan ruokavalion kanssa ja ravitsemuksellisesti ne ovat kaikki samanlaisia.
sanon, että pomoni vannoo, että Hitsaajieni tummanruskeita munia on vaikeampi kuoria. Se voisi olla Wellie-juttu tai ehkä vain omituisuus kanoissani.
suurin syy siihen, että laumassani on niin monenlaisia lintuja, on munavärien sateenkaari.,
olen Spitzhouben & Ruskea Leghorns valkoisia munia, Brahmas & Wyandottes kevyen ruskea, Welsummers tumma ruskea, Pääsiäinen Eggers sininen ja vihreä ja Easter Egger/Welsummer ristejä oliivi munia.
kananmunankuoren värin saa kanakorven väristä. Tavallaan. Kanoilla, jotka munivat valkoisia munia, on valkoiset korvalohkot. Kaikilla muilla on punaista.
Jos sinulla on yleisnäköinen kana, jolla on kakkaa sen poskilla, siinä on luultavasti pääsiäisen Egger, ja cheek poofit liittyvät blue egg-geeniin.,
Munakoko on muuttuva
jos avasit tiskilläni olevan kartongin, löytäisit melkoisen määrän munan kokoa ja muotoa. Minun brahmas ja wyandottes antaa melko yhtenäinen ”suuria” muna niin en pääse niille, kun leivon ja oikeastaan seuraavat resepti.
muuten se voi olla arvailupeli. Saan pieniä sinisiä munia Bantam Easter Eggereistäni. näyttää siltä, että robin livahti sisään! Saan myös muutaman jättimunan, joiden takia kartonkia on vaikea sulkea.,
Voit joko ostaa muna mittakaavassa, punnita niitä ruoka scale, mittaa munat tai lonkalta. Arvaatko lempimenetelmäni?
maatilojen tuoreet munat maistuvat paremmalta
en aio edes perustella asiaa. Käy hakemassa tuoreita munia vapaista kanoista, jotka syövät matoja, siemeniä, rupikonnia jne. He muuttavat mielesi nopeammin kuin mikään sana ruudulla!,
ja siellä meillä on muutama asia, joihin törmää maatilojen tuoreilla kananmunilla, joita ei tarvitse miettiä kaupasta ostettuna. Toivottavasti olen vastannut joihinkin kysymyksiisi, ehkä jopa joihinkin, joita et tiennyt sinulla olevan.
en osta kananmunia, jos minulla ei ole yhtään, emme syö kananmunia. Piste, tarinan loppu. Maatilojen tuoreet munat ovat todella paljon parempia, ne hemmottelevat sinua.
se on vaivan arvoista. Olen käyttänyt omia kananmuniani niin kauan, että niiden halkeilu erillisessä astiassa on toinen luonto. En edes ajattele sitä kahdesti.
munat ovat sesonkia
kuulostaa hullulta, vai mitä?, Uskokaa tai älkää, munat eivät ole ympärivuotinen takuu.
Kun ankat, kalkkunat, hanhet ja guineaa munia kausiluonteisesti kanoja voi asettaa niitä ympäri vuoden. Tuotannossa on ehdottomasti korkeita ja matalia kohtia.
kanat munivat keväällä eniten munia kesään, sitten ne pitävät taukoa moltista syksyllä. Talvimunatuotantoon voi todella iskeä tai jäädä väliin.
sillä on vähemmän tekemistä lämpötilojen kuin päivänvalon tuntien kanssa., Kanat munivat eniten munia 16 tunnin valolla joka päivä, mikä selittää sen myöhäisen kevätmunaräjähdyksen, jonka me kaikki näemme!
kääntöpuolella Decembers New Yorkissa voi tarkoittaa 5-6 tuntia hyvää aurinkoa päivässä. Jotkut tykkäävät pitää kanoilleen taukoa talvikuukausiksi, mutta pidän lisävalaistuksesta.
en ole ostanut kananmunia kaupasta yli vuosikymmeneen (se auttaa, että olen niille nyt lievästi allerginen!) joten kun olemme ulkona, olemme ulkona., On hyvä tietää, että horisontissa on aina päivä, jolloin linnut laulavat, narsissi kukkii ja minut tungetaan ulos keittiöstäni munakartoneilla!
älä unohda pinota tätä kanalaudallesi
Jos etsit lisätietoa omien poikastesi kasvatuksesta tsekkaa kotieläinsivuni tai aloita tästä:
- <