mikä on marsipaani?

Olet nähnyt sen leivonnassa reseptejä, ja se on jopa oma loma (12. tammikuuta, jos mietit). Marsipaani on uskomaton leivonta-aine, joka on välttämätön parhaille lomaherkuille. Se on makea ja herkullinen, ja voit käyttää sitä tehdä kiva pikku karkkeja, himmeä kakkuja ja purra kokoinen, Marsipaani-täynnä jälkiruoka kupit. Jos et ole koskaan työskennellyt sen kanssa, saatat ajatella, että marsipaani on toinen nimi mantelitahnalle. Molemmat on tehty manteleista, joten niiden täytyy olla samat.,

mikä on marsipaani, joka tapauksessa?

ennen kuin sukellamme siihen, miten se tehdään, saatat ihmetellä, mikä marsipaani on. Marsipaani on kevyt, karkkimainen seos, joka valmistetaan sekoittamalla hienoksi jauhettuja manteleita sokeriin, maissisiirappiin ja munavalkuaisiin. Jotkut sanovat sen olevan peräisin Persiasta, mutta toiset väittävät sen tulleen Saksasta, Espanjasta, Italiasta tai Ranskasta. Itse asiassa ainesosa oli niin suosittu Espanjassa, että uudisasukkaat toivat sen Amerikkaan, jossa se valmistetaan maapähkinöillä manteleiden sijaan.

Vaikka sen alkuperä on epäselvä, yksi asia on selvä: Se on tullut tunnetuksi sen käytön aikana Joulunaika., Löydät suklaisia herkkuja ympäri vuoden, mutta talven vapaapäivät tuoda meille kuuluisa stollen kakku Saksasta ja yule lokit Ranskasta.

ovatko Mantelitahna ja marsipaani sama asia?

Jos tekee mieli käyttää mantelimassaa marsipaanin korvikkeena, älä! Mantelitahnaan voi toki lisätä sokeria ja maissisiirappia marsipaanimaiseksi, mutta se ei ole hyvä vaihto sellaisenaan. Molemmat tuotteet on valmistettu sokeri ja mantelit, mutta marsipaani on candy-kuten maku ja salainen ainesosa–munanvalkuainen–se on pehmeä ja muotoiltava., Mantelitahna taas on koostumukseltaan karkeampaa ja vähemmän makeaa, joten se sopii paremmin täytteeksi.

saatat nähdä ihmiset käyttää marsipaani-ja konvehti synonyymeinä kakku koristelu. Voisit varmasti käyttää konvehti korvikkeena, koska se on samalla makea maku ja valettava johdonmukaisuus, mutta löydät se ei ole niin helppo työskennellä. Marsipaanin mantelit toimivat jauhoina pitäen tuotteen kosteana ja helposti rullattavana. Fondantti valmistetaan sokerista ja gelatiinista,joten se pyrkii kuivumaan helposti rullatessa., Siitä puuttuu myös sille ominainen mantelimaku, joka tekee marsipaanista niin himoitsemisen arvoisen.

Miten Tehdä Marsipaani

Se on itse asiassa yllättävän helppo tehdä marsipaani! Monet reseptit kertoa lisää confectioners’ sokeri ja maissi siirappi mantelimassa, mutta löydämme nämä versiot liian makea ja siitä puuttuu luonnollinen manteli maku.,

Ainekset

• 1 kuppi kuoritut mantelit
• 1 kuppi kondiittorit sokeria, jaettu
• 1 tl manteli otteen
• 1 tl kevyt maissi siirappia
• 1 rkl muna valkoinen

Tuotto: noin 1 dl

Suuntiin

Vaihe 1: Sekoita se ylös

Aloita yhdistämällä mantelit ja 1/4 kuppi kondiittorit sokeria monitoimikoneessa (tämä on meidän suosikki ruoka-prosessori merkki!). Vatkaa seos, kunnes se on hyvin sekoitettu. Lisää sitten loput confectioners’ sokerin sekä manteliuute ja valoa maissi siirappi., Käsittele yksi minuutti, kunnes seos on erittäin sileä. Lisää lopuksi munanvalkuainen ja käsittele, kunnes seos muodostaa pallon.

Vaihe 2: anna sen levätä

riippumatta siitä, miten aiot käyttää sitä, on tärkeää antaa marsipaanin levätä. Muuten seos on liian lämmin ja voi hajota työstettäessä. Poista marsipaani elintarvikeprosessorista ja kääri se tiukasti muovikelmuun. Säilytä jääkaapissa tunti, kunnes kiinteä.

Vaihe 3: Nauti!

marsipaani on nyt käyttövalmis!, Voit syödä sitä-on kuin karkkia, tai paina sitä muotteihin tehdä hauskoja muotoja, kuten hedelmiä, tähtiä tai eläimiä. Sitä voidaan käyttää myös, kuten konvehti kakku topper tai sijoitetaan kahden kakun kerrokset luoda flavorful jakaja. Jos haluat, voit värjätä sen elintarvikevärillä, jotta se olisi erityisen juhlava.