Koskaan löytänyt pullon viskiä piilossa takana viina kaappi, ja ihmetellyt, jos se vain paranee iän myötä tai jos se olisi heitetty? Onko viski kuin hieno viini, joka paranee ajan myötä vai voiko se mennä pieleen?
Vasen suljettu pimeässä, viski ja kovaa liköörejä voi kestää vuosia. Korkea alkoholipitoisuus liköörejä, jotka on vähennetty kautta tislaus suojaa niitä muotit ja bakteeri, joka tuhoaa tuotteen kun pullo on sinetöity.,
viinistä poiketen viski ei kuitenkaan parane iän myötä, kun se pullotetaan, ja ajan myötä maku muuttuu, erityisesti avattuna.
Viskin säilyvyys
Kaikki viski lajikkeet – mukaan lukien säännöllinen, ruis, bourbon, scotch, ja kuuluisa Jack Daniels – on lähes rajoittamaton säilyvyyttä, kun sitä säilytetään oikein, mutta on olemassa asioita huomioon, sekä avatut ja avaamattomat pullot.,
- avaamattomat pullot – oikein säilytettynä viski voi kestää vähintään 10 vuotta – todennäköisesti paljon kauemmin – ennen kuin maku tai Laatu muuttuvat huomattavasti. Muista, että viski voi vielä haihtua korkin läpi, joten se voi alkaa vähentyä myös suljettuna.
- avatut pullot – avatun viskipullon säilyvyys on missä tahansa puolesta vuodesta kahteen vuoteen. Nesteen määrän vähentyessä ilman määrä kasvaa, nopeuttaa hapettumista ja muuttaa viskin makua.,
jos jäljellä on noin puoli pulloa, se kannattaa juoda kuuden kuukauden kuluessa. Jos on neljännes tai vähemmän jäljellä, lopeta se kolmen kuukauden kuluessa.
miten kerrotaan, onko Viski mennyt huonosti
vaikka viski muuttuu ajan myötä, viski ei mene huonosti. Monet viskin tuntijat nauttivat itse asiassa hienoista maku – ja aromimuutoksista, joita esiintyy viskin ”väsyessä.”
avattuaan viski alkaa haihtua., Koska alkoholi haihtuu vettä nopeammin, voit menettää osan alkoholipotkusta, mikä johtaa tasaisempaan täyteläisempään juomaan.
muutokset, jotka tapahtuvat ilman reagoidessa viskin kanssa, ovat arvaamattomia – joskus viski voi parantua, ja muulloin se voi muuttua epäsopivaksi.
Mitä vähemmän viskiä on jäljellä, sitä nopeammin muutokset tapahtuvat. Tässä on joitakin asioita, jotka voivat osoittaa, että viski on kukkulan takana.
- tarkista väri – kun osa vetisistä komponenteista haihtuu, viski saattaa tummua ja hieman siirappimaiseksi., Jos se on väriltään vaaleampi, se voi viitata siihen, että se on altistunut liikaa auringonvalolle.
- maistele sitä – jos se on vähemmän vahva kuin mihin olet tottunut, tuntuvien makumuutosten myötä se on todennäköisesti vanha. On kuitenkin täysin turvallista juoda, jos löydät sen edelleen mieleiseksesi.
Voiko vanha viski Tehdä sinut sairaaksi?
hapettunut viski ei ole vaarallista juoda. Se saattaa maistua ja tuoksua hieman erilaiselta kuin normaalisti, mutta parhaimpaansa ohittavan viskin nauttimisessa ei ole vaaraa.
viskin säilyttäminen
alkoholilla on kaksi yhtenäistä vihollista: valo ja ilma., Jos viskipullosi jätetään suljetuksi ja säilytetään pimeydessä, se kestää lähes loputtomiin.
altistuminen auringonvalolle on iso ei-ei. UV-säteet häivyttävät viskin värin ja kiihdyttävät sen luonnollista vähenemistä.
huomaa, että korkkiviskiä, toisin kuin viiniä, ei saa koskaan säilyttää kyljellään. Viskikorkit eivät sulkeudu yhtä tiukasti kuin viinikorkit ja viskit voivat ja haihtuvat tai vuotavat korkin läpi ajan myötä.
Jos viski on kierrekorkki, varmista, että olet säännöllisesti antaa sille tarkista ja kiristä korkki, kuten kierrekorkki voi irrottaa omasta.,
avaamisen jälkeen viskiä voi suojata valolta pitämällä viinakaapin kiinni. Valolta suojattunakin jo avattu pullo kärsii jonkin verran ilmavalotuksesta, mikä mahdollistaa hapettumisen, mikä muuttaa viskin makua.
Jos et pidä hapettuneen viskin mausta, mutta haluat säilyttää sitä pidempään, voit kaataa sen avattuna pienempiin pulloihin. Tämä vähentää sisäilman määrää ja auttaa viskiä pysymään hyvänä pidempään.,
Viski kestää parhaimmillaan lämpötiloissa hieman huoneenlämpöä viileämpänä – noin 60-67 F – mutta nipin napin huoneenlämpövarasto riittää. Vältä äärimmäisiä lämpötiloja tai äkillisiä lämpötilan muutoksia.