paistetut ribsit ovat yksi niistä ruokalajeista, joista luulen kaikkien pitävän, harva tietää, että paistetut ribsit eivät pidä. Kylkiluiden pitäisi olla possua tässä tapauksessa, sillä uunissa voi tehdä naudan ribsejä, mutta tässä tapauksessa olen enemmän possua.,
kaikkein klassinen tapa valmistaa ne on kylkiluut grilli kastike (tai on myös resepti kylkiluut sinappi ja hunaja), no se ei ole, että se on klassikko, se on, että Amerikkalaiset ravintolat ovat ottaneet ne meidän gastronomia käytännössä. Tässä tapauksessa valmistan paistetut ribsit hienoille yrteille.,
miten niistä tehdään mehukkaita kuin ravintoloissa
aluksi, kun aloin paahtaa ribsejä, joita tuli ulos monesti kuivana ja ihmettelin Comoa, miten ne amerikkalaisissa ravintoloissa tekevät niistä täysin meheviä? No eräänä päivänä tony Roman (kuuluisa kylkiluut) kysyin, ja he kertoivat minulle, kokki heidän olla mehukas ja sitten ne päätyvät paahtamalla niitä uunissa.
toinen menetelmä, jonka aion selittää tässä paahdettujen ribsien reseptissä, on tehdä siitä papillot., Otamme ribsit ja käärimme ne albaalipaperiin, tällä tavalla se ei menetä mehua ja ne pysyvät täysin kuin voi.
lähden niin tämä on helppo resepti grillikylkeä uunissa
Ainekset tehdä kylkiluita’hono
- 1 teline / henkilö 1 kilo enemmän tai vähemmän
- Suola
- Pippuria
- Sekoitus provencen yrttejä (oregano, basilika, jne…)
Miten tehdä kylkiluita’hono
1.- Tämä resepti on hyvin yksinkertainen., Edellisenä iltana suolaamme ribsit ja levitämme ne hyvin öljyyn ja Provencelaisiin yrtteihin. Käärimme sen kelmuun ja jätämme jääkaappiin koko yöksi. Se saa näyttävän maun.
2.- Seuraavana päivänä käärimme kylkiluun Albaalipaperiin (aiemmin olemme poistaneet läpinäkyvän paperin) ja laitamme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunniksi. Olen jo laskenut aikaa uunissani, mutta kuten aina sanon, jokainen uuni on maailma.
3.- Poistamme albaalipaperin ja nostamme uunin lämpötilan maksimiin., Laitoimme niitä muutaman minuutin, kunnes ne ruskettuvat hyvin ulospäin.,
perustuu 598 arvioon(s)