maidoton puhvelin Mozzarella
tänään lanseerataan toinen hämmästyttävä uusi maidoton keittokirja: DIY-Vegaani: yli 100 helppoa reseptiä, joilla Nicole Axworthy &
minulle keittokirjat, kuten DIY-Vegaani, ovat pelkkää hupia. Yksinkertaisten kaupasta ostettujen tuotteiden matkiminen ei ole vain helppoa, vaan terveellisempää ja usein maukkaampaa!, Ja kuten alla olevasta maidottomasta buffalo-mozzarellareseptistä voi päätellä, nämä naiset ovat ehdottomasti luovia.,
huomaa, että lähes jokaiselle DIY-vegaanin Vehnäpohjaiselle reseptille näyttää olevan gluteeniton resepti., Se on myös enimmäkseen soijaton keittokirja. Ja vaikka he käyttävät ”ruokakomero” osa-otsikko, se on todella välisen kuilun reseptejä ruokakomero ja täydellinen reseptejä tai reseptejä teidän jääkaapissa.
Erikoisruokavalioilmoitukset: maidoton puhvelin Mozzarella
maidoton puhvelin Mozzarella
Prep time
30 min
Cook time
15 min
> kokonaisaika
45 min
tämä resepti tekee mahdottomalta tuntuneesta, kieltämättä helposta., Toki valmistautuminen vie jonkin aikaa, mutta ajattele sitä B-juonena: muutaman minuutin vaivaa siellä täällä välillä elämäsi juoniseikkailut (työ, Uni, leikki). Kun on jännittävän huipennuksen aika, mozzarellasi on valmis tähdittämään Caprese-salaatissa, paahdettujen kasvisten keskellä tai ohuesti viipaloituna klassisen Napolilaispizzan päällä.,e liotus, käyminen ja jäähdyttäminen)
kirjoittaja: Nicole Axworthy ja Lisa Pitman
palvelee: tekee 4 palloa, noin ⅓ Cupia kukin
ainekset
- 1 kuppi raakaa cashewia, liotettuna vedessä 6 tuntia
- 1 tl ksantaanikumia
- ½ tl merisuolaa
cup + cup cup-vettä, jaettu
½ tl maidoton probioottijauhetta
> ½ tl maidoton probioottijauhetta
li> 2 tl ravintohiivahiutaleita
dl agar-hiutaleita tai 2¼ tl agar-jauhetta
ohjeet
- valuta ja huuhtele liotetut cashewit.,
- yhdistä tehosekoittimessa cashewpähkinät, ½ kuppivesi ja probioottijauhe ja sekoita tasaiseksi.
- kaada lasiin tai keraamiseen kulhoon, peitä puhtaalla teepyyhkeellä ja laita sivuun käyntiä varten 24 tunniksi.
- yhdistä tehosekoittimessa fermentoitu cashew-seos, ravintohiiva, ksantaanikumi sekä suola ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
- pienessä kattilassa vispaa yhteen agar-ja ⅔ – kuppivesi. Kiehauta keskilämmöllä, sitten vähentää lämmön alhainen ja hauduta, vatkaamiseen usein, 10 minuuttia kunnes agar on liuennut ja neste alkaa paksuuntua.,
- matalassa keskikokoisessa kulhossa yhdistä sekoitettu cashew-seos ja agar-seos. Vatkaa, kunnes agar-seos on täysin sekoittunut.
- Siirrä kulho jääkaappiin rauhoittumaan 15 minuuttia.
- Jaa juusto neljänneksiin. Laita jokainen osa neliön pala muovikelmu. Vedä muovikelmun kulmat yhteen juuston päälle ja kierrä juusto tiiviiksi palloksi, kuten klassinen buffalo-mozzarellamuoto.
- palaa jääkaappiin jäähtymään vielä tunniksi tai kahdeksi ennen viipalointia., Säilytä muovikelmuun tiiviisti käärittyjä tähteitä jääkaapissa enintään 1 viikon ajan.
toteaa
vinkki: suosittelemme, että maidottoman puhvelin mozzarellan viipaloimiseen käytetään sahalaitaista veistä; se tekee ihanan ohuita viipaleita, joissa on kauniin pallon murskaaminen.
Tämä resepti meijeri-free buffalo mozzarella on uusintapainos oikeudet DIY Vegaani, St. Martin ’ s Press, 2015.
Tämä resepti meijeri-free buffalo mozzarella on uusintapainos oikeudet DIY Vegaani, St. Martin ’ s Press, 2015.
3.4.3177