Alussa Elämä
Louis Pasteur syntyi 27. joulukuuta 1822, vuonna Dole, joka sijaitsee Jura-alueella Ranskassa. Hän varttui kaupungissa Arbois, ja hänen isänsä, Jean-Joseph Pasteur, oli tanner ja vääpeli koristeltu Legion of Honor Napoleonin Sotien aikana. Keskiverto-opiskelija Pasteur oli taitava piirtämään ja maalaamaan. Hän suoritti bachelor of arts-tutkinnon (1840) ja kandidaatin tutkinto (1842) Royal College of Besançon ja tohtorin (1847), École Normale Pariisissa.,
Pasteur vietti sen jälkeen useita vuosia Dijon Lycéessä tutkimassa ja opettamassa. Vuonna 1848 hänestä tuli Strasbourgin yliopiston kemian professori, jossa hän tapasi yliopiston rehtorin tyttären Marie Laurentin. He avioituivat 29. toukokuuta 1849 ja saivat viisi lasta, joskin vain kaksi selvisi lapsuudestaan.
Ensimmäinen Merkittävä Panos Kemian
Vuonna 1849, Pasteur oli yrität ratkaista ongelma, joka koskee luonnon viinihapon — kemiallinen löydy sedimenttien käymisen viiniä., Tutkijat käyttivät polarisoidun valon kiertoa keinona tutkia kiteitä. Kun polarisoitunut valo johdetaan liuenneen viinihapon liuoksen läpi, valotason kulmaa pyöritetään. Pasteur havaitsi, että toinen yhdiste nimeltään paratartaric happo, löytyy myös viiniä sedimenttien, oli sama koostumus kuin viinihappo. Useimmat tutkijat olettivat, että nämä kaksi yhdistettä olivat identtisiä. Pasteur kuitenkin huomautti, että paratartaarihappo ei pyörittänyt tasopolarisoitunutta valoa., Hän päätteli, että vaikka näillä kahdella yhdisteellä on sama kemiallinen koostumus, niillä täytyy olla jotenkin erilaiset rakenteet.
tarkastellessaan paratartaarihappoa mikroskoopilla Pasteur havaitsi, että pieniä kiteitä oli kahta eri tyyppiä. Vaikka he näyttivät lähes identtisiltä, he olivat todellisuudessa toistensa peilikuvia. Hän erotti kahdentyyppiset kiteet kahdeksi paaluksi ja teki niistä ratkaisuja. Kun polarisoitunut valo kulki jokaisen läpi, hän huomasi, että molemmat ratkaisut pyörivät, mutta vastakkaisiin suuntiin., Kun kaksi kristallia olivat yhdessä ratkaisussa, polarisoituneen valon vaikutus mitätöitiin. Tässä kokeessa todettiin, että pelkkä koostumuksen tutkiminen ei riitä ymmärtämään, miten kemikaali käyttäytyy. Rakenne ja muoto ovat myös tärkeitä ja johtivat stereokemian alalle.