Ohjeet:
punasipulia (VIOLETTI):
suurimman osan vuotta, you’ll löytää punainen varastointi sipulit supermarketista, joka on pistävä ja mausteinen. Kesäkuukausina, you’ll usein löytää tuoretta punasipulia, jotka ovat paljon enemmän lieviä, ja puute hieman “onion-yâ€? maku löydät niiden keltainen ja valkoinen serkut. Ne pärjäävät paljon paremmin raakana kuin kypsennettynä. Jos löydät maku raaka-punasipulia (ja oikeastaan minkä tahansa muun tyyppinen sipuli) liian terävä, voit liota juustoa vedessä 30 minuuttia-1 tunti.,
parasta: salaatit, voileivät, hampurilaiset, peittaus, salsat.
keltasipuli:
kultastandardisipuli ja yleensä markkinoiden halvin. Jos käytät reseptiä, joka ei määritä, millaista sipulia käyttää, keltainen sipuli on paras vaihtoehto. Keltasipulit ovat erityisen sitkeitä, ja niiden maku monimutkainen ja mausteinen. Niissä on myös enemmän rikkiä kuin muissa sipulilajikkeissa, joten ne ovat paljon pistävämpiä, vaikeampia syödä raakana ja todennäköisemmin saavat sinut repimään. Keltasipulit säilyvät hyvin pitkään.,
parasta: ruokia, jotka kypsyvät pitkään miedolla lämmöllä, kuten keittoja, kuten ranskalaista sipulikeittoa, varastoja, risottoa, kastikkeita ja muhennoksia. Mitä tahansa myös.
valkosipulit:
kaikista sipulin päätyypeistä valkosipulit ovat vähiten yleisiä. Keltasipulia terävämmät, rapeat ja puhtaat valkoiset sipulit ovat mainion raakoja ja kypsennettyjä. Valkosipulia voi kypsentää kuin keltasipulia. Valkosipulilla on hieman lyhyempi säilytysaika kuin keltasipulilla, mutta sitä ei pidä säilyttää jääkaapissa.
parasta: meksikolaista ruokaa, valkoisia kastikkeita, pastasalaatteja, raakaa salaateissa, chilissä ja perunasalaateissa.,
makeat sipulit:
ne ovat yleensä suurempia, ja niillä on ohuempi iho kuin muilla sipulilajeilla. Jotkut ovat niin makeita, että niitä voi oikeasti syödä kuin omenaa. Olet saattanut nähdä Vidalia -, Walla Walla-ja harvemmin Texas sweet sipuleita ja Maui-sipuleita. Makeat sipulit ovat paljon vähemmän pistäviä ja kyllä makeampia kuin keltasipulit. Ne hajoavat nopeasti ja areenalla€™t hyvin monimutkainen, joten ita€™s paras ei käytä niitä sijasta tavallinen keltainen sipuli aromaattinen maku. Muista sipuleista poiketen makeat sipulit pilaantuvat nopeasti ja ne kannattaa säilyttää jääkaapissa.,
parasta: Gratiinit, paahdetut vihannekset, sipulirenkaat. Ne ovat myös hyviä raaka salaatteja ja voileipiä. Suosikkini? Grillissä hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria!