tämä kuubalainen ruokateksti oli alun perin Claudian kirjoittama my Adventures Across the World-ohjelmassa. Olen lisännyt joitakin lisätietoja perustuu menojen viimeisten 2 vuotta Havannassa.
kun vierailin Kuubassa, olin positiivisesti yllättynyt siellä olevan ruoan laadusta.,
söin yleensä paladaresissa (yksityisomistuksessa olevissa ravintoloissa) valtion omistamien sijaan, sillä ruoka oli aina raikkaampaa ja kiinnostavampaa.
aterian keskihinta paladarissa on 3-15 dollaria riippuen siitä, minne menet. Turistialueet ovat selvästi hintavampia.
hinnat voivat olla kalliimmat turistikohteissa, kuten Trinidadissa, Cayo Cocossa tai Varaderon ravintoloissa.
joka tapauksessa annokset ovat aina niin isoja, että ateriat on helppo jakaa.,
tyypillisin Kuubalainen ruoka on comida criolla. Tämä ruokalaji koostuu erilaisista raaka-aineista.
aina on proteiininlähde (se voi olla kalaa, äyriäisiä, sianlihaa, kanaa ja joskus naudanlihaa), salaatti, paistettuja jauhobanaaneja sekä riisiä ja papuja.
kuubalaiset syövät paljon riisiä, joten odota sitä joka aterialla.
perinteinen Kuubalainen ruoka
Tamales
muistuttaa meksikolaisia tamaleja, mutta Kuubassa liha sekoitetaan itse asiassa taikinan kanssa eikä sitä käytetä täytteenä.,
Medianoche
kirjaimellisesti tarkoittaa ”keskiyötä”, se on voileipä, jota tarjoillaan yleensä Havannan yökerhoissa.
tämä Kuuban ruoka koostuu kinkulla, sianlihalla, juustolla ja suolakurkuilla täytetystä makeasta munaleivästä.
lue myös: 35 parasta Havannaravintolaa
Pernil Relleno de Moros y Cristianos
tämä kuubalainen ruokalaji on tehty kiinnostavammaksi, koska se on täytetty toisella Kuubalaisruualla!,
porsaan lapa marinoidaan appelsiinimehussa, valkosipulissa, oreganossa ja pippurissa, minkä jälkeen se täytetään riisillä ja pavuilla ja kypsennetään uunissa.
Vaca Frita
Kirjaimellisesti käännettynä ”paistettua lehmä”, tämä ruokalaji on valmistettu naudanlihaa, marinoitua punasipulia, lime, valkosipuli ja suola, ja sitten piirtynyt kunnes se muuttuu lähes rapea.
Frita
frita on Kuuban versio hampurilainen. Pulla on täynnä pihvi naudan jauhelihaa – joskus sekoittaa chorizo; päällä ranskalaisia.,
Katkarapuja Kookos Kastike
Tyypillinen Baracoa (Guantánamon Maakunnassa), pidetään gourmet cubassa.
kookoskastike (paikallisesti lechita) valmistetaan kookosmaidosta, tomaattipastasta, valkosipulista ja mausteseoksesta ja kaadetaan yleensä katkarapujen, mustekalan tai jopa hummerin päälle.
Arroz Con Pollo (Riisiä ja Kanaa)
Kuuban versio paellaa, mutta ilman mereneläviä.,
Lechon asado
maitoporsas kypsennetään kokonaisena syljen päällä, kunnes iho on rapea. Tarjolla on usein mausteista kuubalaista marinadia nimeltä mojo.
LUE MYÖS: Miten saada Cafe Cubano aka Kuubalainen Kahvi
Pulpeta
Tämä on Kuuban vastaa lihamureketta. Se on sekoitus jauhelihaa, joka on hyvin maustettu ja kinkkua, johon on laitettu kovia keitettyjä kananmunia, jota ei kuitenkaan kypsennetä uunissa vaan liedellä.,
Tamal fi Cazuela
ruokalaji on valmistettu jauhettu maissi keitetyt lihaa ja mausteita ja tarjoillaan suoraan potin. Sen nimi on tamales, kun se tarjoillaan kuoressa.
Costillitas
Vauvan takaisin kylkiluut, jotka ovat marinoitu ja tarjoillaan sekoita hapan appelsiini mehu, limen mehu, oregano, valkosipuli ja oliiviöljy.
ne maistuvat samaan aikaan makealta ja tangolta ja ovat yksinkertaisesti herkullisia.,
paistettua kanaa
tämä ateria tuskin herättäisi kenenkään huomiota, mutta se on paikallinen erikoisuus Trinidadissa.
itse asiassa se on patapaistikana, joka kypsennetään hitaasti täydellisyyteen paksussa kastikkeessa tomaattien ja sipulien kanssa, antaen sille makean mutta mausteisen maun.
Lomo Ahumado
porsaanfilee, jota savustetaan hitaasti, kunnes liha on täynnä makua mutta mehevää.,
ropa vieja
ropa vieja on Kuuban kansallisruoka. Se on hieman huvittavaa, sillä Kuubasta voi olla vaikea löytää naudanlihaa, sillä suuri osa siitä menee lomakohteisiin ja turistiravintoloihin.
Ropa Vieja tarkoittaa, vanhoja vaatteita, mutta tämä suosittu ruoka Kuubassa on muhennos naudanlihaa paloina hitaasti keittää, kunnes ne pilkkovat yhdessä tomaatit ja sipulit.,
LUE MYÖS: 21 Klassinen Kuubalainen Juomia
Filete Uruguayo
pork chop on täynnä kinkkua ja juustoa, sitten siirretään vuonna pahoinpideltiin munat ja korppujauhoja ja paistettua.
tulos on raskas täydellisyys.
Paella
Kuuban versio perinteinen espanjalainen ruokalaji sisältää kinkkua, kanaa, simpukoita, chorizoa, katkarapuja, kampasimpukoita ja hummeria.,
Ajiaco
tämä muhennos sisältää vähän kaikkea: perunaa, kurpitsaa, malangaa (topinamburia muistuttava vihannes), piharatamoa, maissia, lihaa, tomaattipastaa, mausteita, oluita, sitruunamehua ja melko paljon muuta saatavilla olevaa ainesosaa.
Chicharrones
Rapeaksi paistettua sianlihaa kuoriin.,
luki myös: miten Kuubassa pääsee Internetiin
Picadillo Cua
kuubalainen versio hasista ja kananmunista, se tarjoillaan yleensä riisin kanssa ja sisältää naudan hasista, kananmunia ja kasvitarhoja.
croquetas
herkullinen pahoinpidelty ja paistettu juustopallot täytetty kinkunpaloilla.,
Pizza
Kukaan tuskin Kuuban ruokaa, kun ajattelen pizza. Minunlaiseni Italialainen voi kuitenkin nauttia take away-pizzan yhdestä ”seinänreiästä”.”
pizzat kypsennetään pienissä hiiliuuneissa ja tarjoillaan todella kuumana, ja ne maksavat alle $1 USD.
Kasvissyöjäkuubalainen keittiö
saattaa näyttää siltä, että Kuuba on liha ja peruna…tai pikemminkin riisi…sellainen maa.,
mutta liha voi olla melko kallista ja siksi Kuubassa on paljon kasvisruokavaihtoehtoja.
runsas ja täyttävä, kysy, miten kasvikset on keitetty, koska on tavallista, että yucca ja muut juurekset kypsennetään sianliharasvassa.
Maissintähkä
Kuuban versio maissintähkä koostuu grillaamiseen tähkä, liikkuvan cotija juusto, sadetus se chili jauhe ja kaatamalla muutama tippa limen mehu.,
Malanga Ritarit
Malanga (samanlainen yam ja perunat rakenne ja maku) on raastettu ja hakattu ja sitten paistettu kunnes rapea ja herkullinen.
Congrí
myös nimeltään moros y cristianos, congrí säestää mikä tahansa todellinen comida criolla.
Kuubalainen ruoka on kirjaimellisesti valkoista riisiä ja valkosipulissa, öljyssä ja muissa mausteissa kypsennettyjä mustapapuja.
lue myös: 27 jamaikalaista ruokaa syötäväksi
Yuca fingers
suuria palasia yuca fried in oil.,
Tostones
löytyy kaikkialta Karibianmeren maista (tosin eri nimillä), nämä ovat plantaineja paksusti leikattuina, paistettuina, sitten puristettuina ja uudelleenpuristettuina.
Maduros
kypsä piharatamo, joka kypsennetään hitaasti öljyssä, kunnes ne karamellisoituvat: ne ovat pehmeitä, tahmeita, mehukkaita ja herkullisia.,
Huevo habaneros
sofriton päälle kypsennetyt munat – hieman paistettu tomaattiseos, valkosipulia, paprikaa ja sipulia. Sopii kasvissyöjille, jotka syövät lihaa.
Kuuban Jälkiruoat
Kuubalaiset rakastavat makeisia, siellä on paljon pieniä leipomoita, jotka myyvät guava ja muut Kuuban hedelmiä perustuu leivonnaisia.
Jos olet Havannassa, tutustu Capitoliota vastapäätä kadun toisella puolella oleviin congreitoihin.,
ne näyttävät pikkuravuilta ja ovat täynnä herkullista eksoottista hedelmäsosetta ja myydään kuumana vain muutaman sentin kappaleelta. Etsi vain kuubalaisten pitkiä jonoja.
Churros
täydellinen esimerkki street food: taikina on paistettu, kunnes se on rapea ulkopuolella ja pehmeä sisältä, ja sirotellaan sokeria.
Flan
Tämä Kuuban jälkiruoka on samanlainen kuin eräissä muissa maissa latinalaisessa Amerikassa.,
se on valmistettu kondensoidusta maidosta, haihdutetuista kananmunista ja vaniljasta, jotka on keitetty yhdessä herkullisen karamellin päällä.
Tehdä sen Kotona: Kuubalainen Flan
toisin Kuin piiras Meksikossa ja joissakin muissa maissa se ei sisällä kermaa juustoa, koska se ei ole helposti saatavilla Kuubassa.
mutta se tekee paremman flaanin, joka on kermaisempi ja painavampi.
Oletko valmis juhlimaan Kuubassa nyt?
Haluan Enemmän Kuuban Matka-Vinkkejä?,div id=”bd6e500b4e”>
