miten kookosjauho valmistetaan
kookosjauho valmistetaan tuoreesta luomukookoslihasta. Liha on kuivattu ja poistettu ja sitten hienoksi jauhettua jauheeksi hyvin samanlainen johdonmukaisuutta vehnäjauhoja ja on suuri, koska matala-carb, high-fibre, gluteeniton vaihtoehto vehnäjauhoja leivontaan ja ruoanlaittoon
hyödyt Kookos Jauhoja
- Coconut Jauhot on alhainen carb jauhot. Se sopii erinomaisesti vähähiilihydraattisten leipien ja leivonnaisten paistamiseen. Siinä on vähemmän sulavia (verkko) hiilihydraatteja kuin muissa jauhoissa. Siinä on jopa vähemmän sulavia hiilihydraatteja kuin useimmissa vihanneksissa.,
- kookosjauho on hyvä proteiinin lähde. Siinä on yhtä paljon proteiinia kuin vehnäjauhoissa, mutta siinä ei ole mitään vehnän ominaisproteiinia nimeltä ”gluteeni”. Tämä on etu kasvavalle osalle väestöstä, joka on sairastunut gluteeniallergiaan tai vehnäherkkyyteen.
- Kookosjauhossa on runsaasti kuitua. Se sisältää 38,5% kuitua, joka on suurin prosenttiosuus ravintokuitua löytyy mitään jauhoja. Kookosjauhossa on kuitua lähes 3 kertaa enemmän kuin soijajauhossa., Se ei myöskään sisällä viljakuiduista löytyvää ravinnetta sitovaa fytiinihappoa, joka voi vähentää elimistön tärkeimpien ravintoaineiden imeytymistä.
- Kookosjauhosta voi valmistaa leipiä, kakkuja, piirakoita ja muita leivonnaisia. Käytä 15-25% muiden jauhojen sijasta useimmissa tavallisissa resepteissä. Erilaisia herkullisia leivonnaisia voi tehdä myös 100% kookosjauholla.
- kookosjauho on gluteenitonta ja hypoallergeenista. Se sopii niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista syömistapaa. Se toimii hyvin osana laihtuminen ohjelma, koska se on korkea kuitupitoisuus auttaa antaa kylläisyyden tunnetta.,
- Veren Sokeri ja Diabetes Coconut Jauhot on vähäinen vaikutus veren sokeria tasot ja ei anna veren sokeria piikkarit kuten monet muut enemmän jalostetut jauhot tehdä. Verensokeri on tärkeä asia kaikille, jotka ovat huolissaan sydänsairaudesta, ylipainosta, hypoglykemiasta ja erityisesti diabeteksesta, koska se vaikuttaa kaikkiin näihin sairauksiin.
Käyttämällä kookos jauhoja:
Nauti sen proteiini-pakattu puuroa, lisää lusikallinen teidän aamiaismuroja tai mysliä; sekoita hieman smoothie; tai yksinkertaisesti ripottele se yli ruokaa.,
osta Niulifen Kookosjauhot täältä
high Fibre for Good Health
mukaan Australian Heart Foundationin mukaan useimpien australialaisten on lisättävä kuidun saantiaan. (Keskimääräinen aikuinen kuluttaa 18–25g verrattuna suositeltavaa 30g.)
Kuitu voi parantaa ruoansulatusta, auttaa säätelemään veren sokeria, suojaa diabetes, auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää, ja tukea laihtuminen.
kookosjauho sisältää liukenevaa ja liukenematonta kuitua, jotka molemmat ovat tärkeitä terveelliselle ruokavaliolle., Kookosjauhossa on kaikista jauhoista eniten kuitua ja vähiten sulavia hiilihydraatteja, vähemmän jopa kuin useimmissa kasviksissa. (Pääasiassa kuidusta koostuvat hiilihydraatit eivät imeydy elimistöön).
Kookosjauhossa ei myöskään ole ravintoainetta sitovaa fytiinihappoa (jota usein kutsutaan ravinnelääkkeeksi), mikä on ongelma viljasta johdetun kuidun kanssa.
Garvan-instituutin australialaiset tutkijat sanovat, että liukenematon ravintokuitu eli rouhe ei ainoastaan pidä sinua säännöllisenä, vaan sillä on myös tärkeä rooli immuunijärjestelmässä, sillä se pitää tietyt sairaudet loitolla.,
kaikkien kasvipohjaisten elintarvikkeiden sulamaton osa puskee läpi suurimman osan ruoansulatuskanavasta muuttumattomana, mikä toimii eräänlaisena sisäisenä luutana. Kun se saapuu paksusuoleen, bakteerit muuttavat sen energiaksi ja yhdisteiksi, joita kutsutaan ”lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi”. Näiden tiedetään jo lievittävän paksusuolentulehduksen eli tulehduksellisen suolistosairauden oireita.
Kookosjauhon säännöllinen käyttö on erinomainen tapa lisätä päivittäistä kuidun saantia.
vain kaksi tasoista ruokalusikallista päivässä antaa lisää 8 grammaa kuitua. (Se on parasta rakentaa vähitellen.,)
Gluteeniton tasapainoinen proteiinia
Coconut Jauhot on runsaasti tasapainoinen proteiinia, joka sisältää kaikki 8 välttämätöntä aminohappoa. Lähes 20% proteiinia se on paljon enemmän kuin täysjyväviljajauhot tehdä eikä mitään gluteenia. Tämä on hyvä uutinen niille, joille on kehittynyt allergia gluteenille tai herkkyys vehnälle.
yritetään ratkaista ongelma gluteeni-intoleranssi ja ruoka-aineallergiat elintarvikkeiden valmistajat ovat kehittäneet erilaisia vehnä-free tai matala-carb leivät ja jauhot valmistettu soija, pavut ja pähkinät., Monet näistä vehnän vaihtoehdoista ovat kalliita, eivätkä ne maistu hyvältä, elleivät ne ole täynnä arominvahventeita ja makeutusaineita. Kookosjauho on paljon parempi ja paljon terveellisempi vaihtoehto.
kuitu auttaa painonhallinnassa
koska ravintokuitua ei voi sulattaa, siitä ei saa kaloreita. Kuitu imee vettä kuin sieni, mikä auttaa täyttämään vatsan ja tuottamaan täyteläisyyden tunteen. Se myös hidastaa vatsan tyhjeneminen, joka ylläpitää kylläisyyden tunnetta pidempään kuin low-kuitu-elintarvikkeita., Näin syödään vähemmän ruokaa ja vähemmän rasvaa edistäviä kaloreita.
tutkimukset ovat osoittaneet, että 14 gramman lisäkuidun nauttimiseen päivässä liittyy 10 prosentin kalorimäärän lasku ja painonlasku.
verensokeri ja Diabetes
verensokeri on tärkeä asia kaikille, jotka ovat huolissaan sydänsairauksista, ylipainosta, hypoglykemiasta ja erityisesti diabeteksesta, koska se vaikuttaa kaikkiin näihin sairauksiin.
diabeetikkoja kehotetaan syömään ruokia, joiden sokeritasapaino on suhteellisen alhainen., Sokeritasapainoindeksi mittaa, miten ruoka vaikuttaa verensokeriarvoihin. Mitä korkeampi glukoositasapaino on, sitä suurempi vaikutus ruoalla on verensokerin nousuun.
diabeetikkojen on syötävä ruokia, joiden sokeritasapaino on alhainen. Kun kookosjauhoa lisätään elintarvikkeisiin, mukaan lukien runsaasti tärkkelystä ja sokeria sisältävät, se alentaa näiden elintarvikkeiden glukoositasapainoa. T. P. Trinidad ja kollegat osoittivat tämän selvästi British Journal of Nutrition-lehdessä vuonna 2003 julkaistussa tutkimuksessa. Tutkimuksessa sekä normaaleille että diabeetikoille annettiin erilaisia ruokia syötäväksi., Näitä olivat muun muassa myslipatukat, Porkkanakakku ja mokkapalat—kaikki ruoka-aineet, joita diabeetikko normaalisti rajoittaa korkean sokeri-ja tärkkelyspitoisuutensa vuoksi. Havaittiin, että kun ruokien kookosjauhopitoisuus kasvoi, diabeetikkojen ja ei-diabeetikkojen verensokerivaste muuttui lähes samanlaiseksi. Toisin sanoen kookosjauho hillitsi sokerin vapautumista verenkiertoon niin, ettei veren glukoosipitoisuuksissa ollut piikkejä.,
Käyttämällä Kookos Jauhoja
Nauti sen proteiini-pakattu puuroa, lisää lusikallinen teidän aamiaismuroja ja smoothie; tai yksinkertaisesti ripottele se yli ruokaa. Hanki luova ja käyttää sitä leipoa herkullisia muffineja, keksejä, kakkuja ja leipiä.
kookos toimii tavallisissa resepteissä eri tavalla kuin vehnäjauhot, koska siinä ei ole gluteenia ja se on erittäin imukykyinen. Kookos jauhoja ei voi korvata 100% vehnä-tai muista jauhoista standardin reseptejä, koska puute gluteenia tarkoittaa, paistettu tuote on yleensä hyvin mureneva ja ei pidä yhdessä., Noin 20% kookosjauhosta 80% tavalliseen jauhoon toimii hyvin, ja tämä lisää kuitupitoisuutta huomattavasti. On kuitenkin kehitetty erityisiä gluteenittomia reseptejä, joissa käytetään vain kookosjauhoja – ja ne ovat herkullisia. Niitä on saatavilla esimerkiksi Bruce Fifen Kookosjauholla valmistamista kirjoista. Valikoima kokeiltuja ja testattuja reseptejä löytyy myös verkkosivuiltamme. Voit myös lukea lisää tästä Bruce Fifen (112kb) kookosjauhoa käsittelevästä artikkelista tai ladata PDF: n, jossa on lisää kookosjauhoreseptejä