Klassinen kreikkalainen salaatti (Horiatiki-salaatti)

tässä yksinkertainen, herkullinen klassinen kreikkalainen Salaattiresepti (Horiatiki-salaatti) mehevillä tomaateilla, rapeilla kurkuilla, kypsillä oliiveilla ja uhkealla fetajuustolla. Aivan kuten Ateenassa.

osoittautuu, että olen tehnyt kreikkalainen Salaatti väärin koko elämäni.

en tainnut oikein tietää, miltä oikean kreikkalaisen salaatin (tai Horiatiki-salaatin, kuten sitä Kreikassa kutsutaan) piti näyttää tai maistua.,

olin todella tekemässä siitä waaaaaaayyyn monimutkaisempaa kuin sen tarvitsisi olla. Minulla oli mahdollisuus ottaa ruoanlaitto luokka, Kun olimme Ateenassa (puhun siitä enemmän minun Aito Tzatziki postitse) niin opin ”oikea” tapa tehdä tämä herkullinen ja suosittu ruokalaji.

käyttämällä sanaa ”oikea” kuvaamaan tätä ruokalajia tuntuu minusta vain hölmöltä. Kreikassa ruoka on yksinkertaista, raikasta ja rentoa. Ystävät ja perheet viettävät tuntikausia yhdessä hitaasti läpi aterian (ja joitakin virkistävä lasit ouzo).,

ohjaajani kertoi, että Kreikan ”oikeat” kokit ovat keittiössä aikaa viettäviä vaimoja ja äitejä. Kun perhe kokoontuu syömään, tyypillisesti naiset kokoontuvat keittiöön juttelemaan, siemailemaan viiniä ja valmistamaan ruokaa.

miehet hengailevat olohuoneessa juoden ouzoa ja napostellen alkupaloja (tai ”mezedes”) tullessaan ulos keittiöstä.

nauroin, koska tämä on aika pitkälti se tapa, jolla me asumme aviomiehen kanssa viikonloppuisin.,

Horiatiki tarjoillaan yleisesti osana mitä tahansa ateriaa, ja se valmistetaan herkullisista tuoreista vihanneksista, suolaisista oliiveista ja kermaisesta vuohenjuustosta.

Kreikan ilmasto mahdollistaa uskomattomat, kirkkaanväriset kasvikset käytännössä ympäri vuoden. En ole koskaan nähnyt näin kirkkaita punaisia tomaatteja!

ensimmäinen Kreikassa maistamani Fetajuustopala räjäytti tajuntani täysin. Se ”Feta” me syömme täällä yhdysvalloissa on kaukana pistävä tuoksu ja silkkinen koostumus löytyy kreikan vuohenjuustoa.,

hyvän fetan löydät täältä, jos teet asiaksi saada ”hyvää kamaa.”Kokeile tarkistaa tuontimarkkinat tai huippuluokan ruokakauppa. Luota minuun, kun maistat eron, tiedät, että se oli sen arvoista!

Vinkkejä & Temppuja

kirjoitin kolme tärkeitä huomautuksia ja neuvoja meidän ohjaaja jakaa teidän kanssanne tästä salaatti:

Kuten mainitsin, ostaa hyvä Feta. Sillä on väliä! Jätä se kokonaisena ja aseta se päälle.

leikkaa tomaatit suoraan tarjoilukulhon päälle, jotta kaikki herkulliset mehut eivät mene hukkaan., Oikea Horiatiki-Salaattiresepti ei käytä ”kastikkeessa” muuta happoa kuin tomaattimehua. Käytä rasvaa, kypsiä tomaatteja parhaaseen makuun.

älä jätä pois viherpippuria! ”Miksi amerikkalaiset tekevät näin en tiedä.”

Okei, saada valmis yllättää ystäväsi kanssa kaikki kreikkalainen Salaatti tietoja ja taitoja 🙂

Tässä on kreikkalainen Salaatti Resepti!,div>

ainekset

• 1 iso, kypsä tomaatti
• 1/2 iso kurkku, karkeasti hienonnettu
• 1 pieni vihreä paprika, karkeasti hienonnettu
• 1/2 suuri punasipuli, karkeasti hienonnettu
• /4 dl kalamata-oliiveja

1 tl karkeaa merisuolaa

• 8 unssia laadukasta fetajuustoa
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl kaprista