(tieteellinen nimi: Pleurotus eryngii) on sienilaji, joka kasvaa ryppäissä kehittäen trumpettimaisen muodon ja ulkonäön villinä tai viljeltynä sienenä. Tylpällä korkki edellä ja tanakka varsi alla, Kuningas Osterivinokas kehittyy paksua, valkoista lihaa, joka on yritys-kuvioitu ja lihaisa pohja korkki. Myös kutsutaan kuningas Eryngii, Eringii tai kuninkaallinen trumpetti ja tavaramerkittyä lajike tunnetaan Trumpet Royale, tämä sieni saa joitakin sen nimiä sen muoto., Kuningasosteri korjataan tyypillisesti, kun varret saavuttavat muutaman sentin pituuden, mutta se voi kasvaa 6-8 sentin mittaiseksi. Sienien vanhetessa useita päiviä ja säilytyksestä riippuen liha voi tummua tai muuttua väriltään hieman ruskettuneeksi, mutta sienten laatuun ei pitäisi vaikuttaa.
Kun valmistautuu, tämä sieni voidaan haudutettua, paistettu, grillattu, paistettu tai haudutettu voidaan lisätä keittoihin, patoihin, kastikkeet, pasta, kasvis ruokia, lihaa, ja äyriäisiä., Jos valmis kokonaisuus, mahdollistaa pidemmän kypsennysajan tämä lihaisa sieni, ruoanlaitto, kunnes se on kauniisti ruskistunut. Säilytä paperipussissa ja säilytä kylmässä 10 päivän kuluessa. Tarvittaessa korvikkeena voidaan käyttää Matsutake-sieniä.